ستكون وجبات عيد الميلاد المجرية التقليدية باهظة الثمن
من الواضح الآن أن عيد الميلاد لن يكون هو نفسه بالنسبة للكثيرين هذا العام بسبب الأزمة الاقتصادية. كان الجفاف هذا العام أحد الأسباب الرئيسية للمناخ الاقتصادي الصعب. لم يؤثر ذلك على الإنتاج الزراعي فحسب ، بل أثر أيضًا على المزارع السمكية. بسبب النقص في هذا العنصر الغذائي الأساسي ، قد يتعذر الوصول إلى حساء السمك للكثيرين خلال فصل الشتاء.
في عام 2022 ، كان للإنتاج السمكي عوائد رهيبة - تقارير Hellovidék.hu بناء على تحليل استفان نميث. قدم رئيس الاتحاد العمالي للاستزراع المائي والمصايد المجرية نظرة ثاقبة على العوامل الكئيبة التي لعبت دورًا في الارتفاع غير المسبوق في الأسعار. بالمقارنة مع 12,000 عينة تم صيدها في العام الماضي ، كان المصيد هذا العام حوالي 8,000 عينة فقط. يوجد ما يقرب من 2,200 مزرعة سمكية في البلاد ، ويعتبر صيد الأسماك هواية شائعة بين السكان المحليين. ومع ذلك ، فإن الجفاف التاريخي عرض للخطر مستقبل هذه الأماكن.
نظرًا لصغر حجم اقتصاد الأسماك في الدولة ، فإن كل تغيير له تأثير كبير على الأسعار. ارتفعت أسعار الأسماك في العام الماضي ، في المتوسط بنسبة 30 في المائة. تؤثر أزمة الطاقة أيضًا على أسعار الأسماك لأن العديد من البحيرات يتم التحكم فيها بشكل مصطنع. هذا يعني أن الكهرباء ضرورية لتنظيم مستويات المياه. مع ارتفاع أسعار الكهرباء ، أصبح هذا الأمر أكثر تكلفة لمزارع الأسماك وبحيرات الصيد.
ارتفاع الأسعار
لحسن الحظ ، سيكون سمك السلور الأفريقي والكارب في متناول معظم الناس. ومع ذلك ، يمكن أن تكون الأسعار أعلى بنسبة 35-40 في المائة مقارنة بالعام الماضي. سيكون سعر الكارب حوالي 1,800-2,000 فورنت هنغاري (4.5 يورو) للكيلوغرام الواحد. مشكلة الأنواع الأخرى من الأسماك أكثر خطورة حيث لا توجد كمية كافية من المنتجات التي تلبي طلب البلاد. في حين أن الكارب يصبح رمحًا لا يمكن تحمله ، فقد يتعذر الوصول إلى سمك الفرخ وسمك السلور الرمادي تمامًا.
كما أصبح علف الأسماك أكثر تكلفة. تضاعف سعر الحبوب والذرة في العام الماضي مما يعني أن إطعام الأسماك أصبح أكثر صعوبة. نظرًا لارتفاع أسعار الوقود ، تزداد أيضًا تكاليف النقل. جف عدد من البحيرات للتو عندما لم يكن من الممكن إعادة الملء. انخفض إجمالي سطح المياه في المزارع السمكية بمئات الهكتارات بسبب الجفاف.
سمك السلور الأفريقي مكلف للغاية حيث يبلغ متوسط تكلفته 4,000 فورنت هنغاري (9.5 يورو) للكيلو. ومع ذلك ، فإن التوقعات السابقة بشأن سعر المبروك قد توقفت أيضًا ، لأنها بالفعل تبلغ حوالي 3,500 فورنت هنغاري (8.3 يورو) للكيلوغرام الواحد.
أيضا قراءةستكون القطارات أقصر في المجر بسبب الأزمة
المصدر هيلوفيدك
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
تزداد قوة الشركات المجرية في هذه الدولة الواقعة في آسيا الوسطى
أخبار رائعة: الإعلان عن منطقة سكنية جديدة في بودابست
تعرض جامعة Széchenyi István تطوراتها أمام القادة الدبلوماسيين الأجانب في المجر
مثيرة: بودابست موطن ثالث أفضل مهرجان بيرة في أوروبا!
"رئيس وزراء الظل" المجري: هناك حاجة إلى أوروبا القوية
صادم: يعيش الرومانيون الآن أفضل من المجريين
3 تعليقات
لا يوجد شيء سيء. حساء السمك هذا مقرف.
يجب أن نتفق مجهول !! لقد تناولت عددًا قليلاً من الأوعية من حساء السمك لمجرد أن تكون مهذبًا. ثقافة مختلفة أعرفها ولكن كل واحد يغلق حلقه.
😮 😮
يجعلني أتساءل أين تناولتما حساء السمك الخاص بكما ، بالتأكيد لا يمكن أن يكون في مطعم حسن السمعة.
حساء السمك الهنغاري ليس حساء السمك الفرنسي ، وبالتأكيد ليس حساء السمك من مرسيليا ، وهو بالتأكيد ليس كولين سكينك ، ولا حساء سمك برمودا ، ولا حساء بوسطن البطلينوس! أود أن أقترح أنه إذا صادفت وجودك بالقرب من مدينة Szeged الجنوبية ، فستجربها هناك ، وإذا لم يعجبك ذلك ، حسنًا ، لكل واحد خاص به ، لكن من فضلك لا تقل أنه مقرف.
إذا كانت بعض الأطعمة لا تروق لي ، فأنا لا أسميها "مثيرة للاشمئزاز" ، فهناك كلمات أكثر ملاءمة لاستخدامها في المنتديات العامة.