اكتشاف المجر من خلال مطبخها - إصدار التأمين - RECIPE
السفر إلى الخارج هو أفضل طريقة للتعرف على بلد أجنبي أو شعبه أو ثقافته أو مطبخه. ولكن عندما يشل جائحة عالمي العالم بأسره تقريبًا ، فإن عبور الحدود ليس خيارًا. ما الذي يمكن فعله عندئذ؟
من أفضل الطرق لاكتشاف ثقافة أخرى والتواصل في نفس الوقت مع شعبها وإيجاد أصدقاء جدد من خلال الطعام. هذا هو الحال خاصة في المجر ، حيث يقول المثل "الطريق إلى قلب الرجل هو من خلال الطعام" قد يكون صحيحًا أكثر قليلاً مما هو عليه في البلدان الأخرى. رغم أننا لا نسيطر على فتح الحدود والدول ، يمكننا أن نبذل قصارى جهدنا لنقدم لك الجانب اللذيذ من المجر وتقديم بعض المساعدة للسفر إلى مطعم مجري حتى تتمكن من القيام بذلك شخصيًا.
عندما بدأ الإغلاق ، قررت أنا وزميلي في الشقة تنظيم عشاء مواضيعي في عطلة نهاية الأسبوع لمحاولة قضاء وقت ممتع ، بصرف النظر عن مجرد التعامل مع الموقف. لدي نفس الاقتراح بالنسبة لك: لنأخذ مطبخك إلى المجر ، أو العكس ، دعنا نتسلل بعض المجر إلى مطبخك ، أينما كنت في العالم.
اليوم ، نبدأ بوصفة بسيطة جدًا تتضمن عدد قليل من المكونات و أقل من 45 دقائق للتحضير، جنبًا إلى جنب مع التحضير والطبخ. اسم "يخنة الرجل الفقير" أو بطاطا بابريكاش يقترح بالفعل وجبة بسيطة. يتكون من مكونين رئيسيين ، البطاطس والنقانق. ومع ذلك ، لا تحكم ببساطة بالاسم ، نكهاته أكثر كثافة وتعقيدًا مما يوحي به الاسم. إليك ما تحتاجه لتحضير وجبة سريعة ولكن لذيذة من أجلها 4 حصة:
- 1 كيلو بطاطس
- 150 جرام من النقانق - ويفضل أن يكون نوع جاف مصنوع من لحم الخنزير (يقوم الكثير من الناس في الوقت الحاضر بإعداده مع النقانق ، وهو اختيار جيد ، ولكن يرجى التأكد من استخدام نوع عالي الجودة لأنه يضيف الكثير إلى النكهة)
- 1 بصلة متوسطة
- فصوص من الثوم 2
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا (يفضل الفلفل الحلو المجري ؛ ومع ذلك ، تم اختبار الوصفة مع فلفل أحمر مطحون أحلى)
- الملح والفلفل حسب الذوق
الخطوة الأولى هي تقشير البطاطس والثوم والبصل. قطّعي البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم ، وقطعي البصل إلى مكعبات ، وفرموا فصوص الثوم.
سخني الزيت واتركي البصل ينضج حتى يصبح شفافًا تمامًا. ثم أخرجي القدر من الموقد قبل إضافة الفلفل الأحمر حتى لا يحترق.
اخلطيها معًا ، أضيفي الثوم والبطاطس ، وضعيها مرة أخرى على الموقد ، وأضيفي القليل من الماء ، لكن دون تغطية البطاطس تمامًا.
ثم تبليها بالملح والفلفل وغطي القدر حتى تنضج البطاطس حتى تنضج نصفًا ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. للإنهاء ، أضيفي النقانق إلى القدر واطهيه لمدة 15 دقيقة أخرى.
يمكن أن يختلف الاتساق النهائي قليلاً حسب المناطق ؛ بعض الناس يفضلون طهي البطاطس تمامًا لكن مع ترك القليل من الماء عليها ، في حين أن البعض الآخر يفرط في طهيها قليلًا حتى تتكسر بعض المكعبات قليلاً ويتبخر المزيد من الماء.
أخبرتك أنه سيكون سهلاً وسريعًا ولكنه لذيذ.
إذا قررت أن تجربها وقم بطهي بعض "بابريكاس كرومبلي" وتعتقد أنها اتضح أنها جيدة بشكل خاص وتبدو جميلة على طبقك ، لا تتردد في إرسال صورة لنا.
جو إتفاجيات!
أيضا قراءةالوجبات التي فازت بالثورة المجرية عام 1848 - وصفات
المصدر ديلي نيوز المجر
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 2 مايو 2024
الفاحشة: اعتقال مراهق بتهمة التخطيط لهجوم على مسجد في المجر – فيديو
يمكنك الآن شراء تذاكر المعارض والجولات السياحية على منصات Wizz Air!
مسيرة الحياة ستقام في بودابست يوم الأحد
غير متوقع: العمال الضيوف المجريون يغادرون النمسا - وهذا هو السبب
وترى منظمة التعاون الاقتصادي والتنمية أن الاقتصاد المجري يكتسب قوة