هل يأكل المجريون حقًا غير صحي أكثر من الناس في الولايات المتحدة؟
وفقًا للنتائج التي توصل إليها عالم الكيمياء الحيوية الشهير من جامعة كورنيل ، فإن المجريين يأكلون أليافًا أقل من اللحوم ، وبالتالي فإن معدل الإصابة بالنوبات القلبية أعلى من الأشخاص الذين يعيشون في الولايات المتحدة. هل يمكن أن يكون الجاني هو النقانق البابريكاش الشهيرة والسندويشات المصنوعة من دهن البط؟ فكرنا في التحقيق في الأمر.
نتائج التغذية
في كتابه الأكثر مبيعًا ، دراسة الصين: الدراسة الأكثر شمولاً للتغذية التي أجريت على الإطلاق والآثار المذهلة للنظام الغذائي وفقدان الوزن والصحة على المدى الطويلقام T. Colin Campbell بفحص العلاقة بين استهلاك المنتجات الحيوانية والأمراض المزمنة الأكثر شيوعًا اليوم مثل أمراض القلب التاجية والسكري وسرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان الأمعاء. على مدار عقد من الزمان ، جمع بيانات من جميع أنحاء العالم ، ثم قارن الأنظمة الغذائية لكل بلد وعادات الأكل. ما اكتشفه هو أنه في الأماكن التي يأكل فيها الناس كميات أقل من البروتين الحيواني ولكن المزيد من الأطباق النباتية ، كان معدل هذه الأمراض الفتاكة أقل بشكل كبير. لسوء الحظ ، لم يكن أداء المجر جيدًا في المقارنة العالمية. حبنا المفرط لأطباق اللحوم قد يكلف صحتنا.
اقرأ أكثر: استعدوا لأنفسكم: سترتفع أسعار البيتزا في المجر!
شخصيات وطنية
كانت أمراض القلب والأوعية الدموية وأنواع مختلفة من السرطانات من الأسباب الرئيسية للوفاة في المجر لعقود طويلة. وفق المرصد الأوروبي للنظم والسياسات الصحيةفي عام 2014 ، تسبب هذان المرضان المزمنان في وفاة 35,000 امرأة (55 بالمائة من مجموع الوفيات) وأكثر من 27,000 رجل (45 بالمائة من مجموع الوفيات). عندما يتعلق الأمر بمتوسط العمر المتوقع ، فإن المجر في أسفل القائمة في أوروبا. فقط رومانيا ، ولاثيا ، وبلغاريا ، وليتوانيا تتخلف وراءنا ، وهي دول معروفة أيضًا بنظام غذائي كثيف اللحوم. (يوروستات)تظهر بيانات أيضًا أن الغالبية العظمى من المجريين يتخلفون عن التوصيات الغذائية الفيدرالية بتناول 4 حصص من الفواكه والخضروات يوميًا. بناءً على أعدادهم ، فإن 59.5 في المائة فقط من النساء و 53.7 في المائة من الرجال يأكلون ما يكفي من الأشياء الصحية ، بينما 36.3 في المئة من المجريين يمضون أيامًا دون أي طعام ليفي على أطباقهم. ليس من المستغرب أن توجد "المناطق الزرقاء" حيث يعيش أكثر الناس صحة وأكبر سنًا في العالم في مناطق مثل اليابان وريف الصين وكذلك البحر الأبيض المتوسط (اليونان وسردينيا) حيث غالبًا ما تفوق الوجبات النباتية على أطباق اللحوم.
كلمات من الحكمة
لفترة طويلة ، تم تكييفنا للاعتقاد بأن وجباتنا الشهية والمطبوخة في المنزل تخدم رفاهيتنا بشكل أفضل أو على الأقل لا تسبب ضررًا كبيرًا مثل النظام الغذائي الأمريكي للوجبات السريعة. مع تطور العلم ، علينا أن ندرك عاجلاً أم آجلاً أن النظام الغذائي الغني باللحوم قد لا يكون الخيار الصحيح إذا كنا نهدف إلى الصحة المثلى ، بغض النظر عما إذا كنا نسمع شعار التسويق الشهير "تناول المزيد من اللحوم لتصبح أقوى". الحقيقة هي أن اللحوم - سواء كانت لحم بقر أو لحم خنزير أو دجاج أو سمكة - تسبب ترسبات الشرايين بسبب محتواها العالي من الدهون المشبعة ، مما يزيد من نسبة الكوليسترول السيئ في مجرى الدم. لا تستطيع الشرايين المسدودة توصيل كمية كافية من الدم إلى أعضائك الحيوية ، مثل القلب أو الدماغ ، وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. حتى حصة واحدة من اللحوم لكل يمكن أن يزيد اليوم من خطر الإصابة بنوبة قلبية 22 في المئة. بينما ، بحسب أ دراسة هارفارد، الألياف الغذائية لها دور مهم في الوقاية من قصور القلب عن طريق خفض ضغط الدم والكوليسترول وكذلك تحسين حساسية الأنسولين. علاوة على ذلك ، تملأك الألياف مثل أي مكون غذائي آخر ، ونتيجة لذلك ، فإنها تساعدك على تناول كميات أقل وربما فقدان الوزن.
لذا في المرة القادمة ، تحضر وجبة الأحد ، تأكد من وضع وعاء كبير من السلطة على مائدة العائلة!
اقرأ أكثر: أكثر 5 أطباق مجرية مثيرة للاشمئزاز بالنسبة للأجانب
المصدر ec.europa.eu/eurostat، health.harvard.edu، thetimes.co.uk/
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
تنبيه: سيتم إغلاق جسر الدانوب الرئيسي في بودابست طوال عطلة نهاية الأسبوع، وسيتم إجراء تحويلات مرورية
جهز محفظتك: أسعار حمامات السباحة الخارجية سترتفع هذا الصيف في المجر
أوربان: المجر ستربط أسعار الوقود بالمتوسط الإقليمي
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 3 مايو 2024
وزير المالية المجري: المجر من أكثر اقتصادات العالم انفتاحا
وزير الخارجية المجري سيارتو: المجر ترفض الأفكار الفيدرالية
3 تعليقات
السمنة في الولايات المتحدة الأمريكية - يبلغ عدد سكانها 332 مليون نسمة يمثلون نسبة مذهلة - 42٪ من سكانها ، للأمريكيين - ذكور وإناث فوق سن 20.
المجر - يبلغ عدد سكانها 9.9 مليون نسمة - تمثل السمنة 30٪ لمن تزيد أعمارهم عن 15 عامًا.
و الفائز هو ؟؟؟
المجر لديها أعلى معدلات الوفيات في العالم للعديد من الأمراض المرتبطة بنمط الحياة. النظام الغذائي هو سبب مهم لذلك ، ولكن ليس السبب الوحيد. جنبًا إلى جنب مع النظام الغذائي السيئ ، لديك أيضًا معدلات عالية من إدمان الكحول والتدخين ، فضلاً عن السكان الذين يعانون من قلة الحركة. وإذا كنت تعتقد أن وعاء كبير من السلطة هو الحل ، فأنت مخطئ جدًا وتحتاج إلى معرفة المزيد عن أفضل مصادر الألياف الغذائية.
صورة لأوربان وترامب تو جاثر.
بالتأكيد لا "ثنائي" لوريل وهاردي.
"الثنائي" الكوميدي - ضحك باستمرار هذه الأيام ، بسبب الأخطاء الفظيعة والأخطاء التي ارتكبوها ، والتي تسببت في الألم والمعاناة لملايين البشر.
طبياً ، بالنظر إلى مقاييس السمنة - الطول والعمر والوزن وطيات الجلد - من العدل أن نقول أن كلا هذين الشخصين سيُصنف على أنهما سمينان.