الطماطم لها مكانة خاصة في المطبخ المجري. هم موجودون في الكثير من الأطباق الهنغارية التقليدية. حتى لو لم يكونوا من أصحاب العروض في بعض الوصفات ، فإن مذاقهم يساهم بشكل كبير في مذاق العديد من وجباتنا المفضلة.
دجاج بابريكاش
ظهر دجاج بابريكاش بالفعل في العديد من هذه القوائم لأنه يحتوي على العديد من المكونات التي تشكل أساس العديد من الوجبات الهنغارية التقليدية. بصرف النظر عن الفلفل الحلو والدجاج اللذيذ والقشدة الحامضة التي غالبًا ما تصاحب دجاج بابريكاش الجيد ، تحتوي الوجبة أيضًا على طماطم. يضمن البصل والثوم والفلفل والطماطم معًا القاعدة اللذيذة للدجاج المتبل بالفلفل الحلو ، مما ينتج عنه واحدة من أكثر الوجبات الهنغارية شهرة ولذًا.
إذا كنت ترغب في صنع الطبق في المنزل ، انقر هنا.
المجرية lecsó
نظرًا لأن lecsó المجري هو في الأساس طاجن خضروات ، فلا عجب أن تظهر الطماطم في هذه الوصفة أيضًا. بما أن المجريين يحبون اللحوم ، فإن الطبق يصنع عادة بكمية جيدة من لحم الخنزير المقدد والنقانق. ومع ذلك ، يمكنك ببساطة تركها والتركيز على الخضروات. إنه طبق جيد بشكل خاص لموسم الصيف عندما يمكنك الحصول على بعض الخضار من حديقتك ، على سبيل المثال ، الفلفل أو الطماطم. بدأ lecsó المجري كصلصة في البداية ، لكنه أصبح الآن مفضلًا وطنيًا حقيقيًا.
لتحضير الوصفة في المنزل ، انقر هنا.
فلفل احمر محشي
على الرغم من أن اسم هذه الوجبة يشير إلى أن الطماطم ليس لها دور مهم بشكل خاص فيها ، عند الفحص الدقيق للوصفة ، فإنك تدرك أن الافتراض غير صحيح. لا تكتمل الفلفل الحلو المحشي إلا بالصلصة اللذيذة المصاحبة لها ، والتي تتكون قاعدتها من الطماطم. مرت الوصفة ببعض التغييرات في طريقة غزو المجر من صربيا وتركيا و / أو ترانسيلفانيا. ومع ذلك ، في الوقت الحاضر ، يعتبر الفلفل المجري النموذجي بالحشو وصلصة الطماطم مزيجًا كلاسيكيًا.
إذا كنت ترغب في تحضير الوصفة في المنزل ، انقر هنا.
ملفوف بصلصة الطماطم
الملفوف في صلصة الطماطم هو أحد الأطباق التي يتم تقديمها غالبًا في مقاصف المدارس. كطفل ، ربما لم تعجبك ، لكن بالتأكيد جربها كشخص بالغ مرة أخرى - قد تفاجأ بمدى بساطة هذه الوجبة ولكنها لذيذة حقًا. المكونات الرئيسية هي الكرنب والطماطم ، كما يوحي الاسم. يمكنك تناوله مع بعض الدجاج أو "fasírozott" ، النسخة المجرية من كرات اللحم ، أو يمكنك تناوله كطبق نباتي ، ربما مع بعض الخبز الطازج. الملفوف مع القليل من اللدغة وصلصة الطماطم الحلوة قليلاً تجعل مزيجًا رائعًا.
سلامبوك
سلامبوك هي الوجبة التاريخية للرعاة المجريين. على الأرجح تم صنعه لأول مرة في منطقة Hortobágy في المجر. غالبًا ما يخلط الناس بينه وبين الطبق النمساوي المجري المسمى Grenadiermarsh ؛ ومع ذلك ، فإن الاثنين ليسا متطابقين تمامًا. على الرغم من أن المكونات الرئيسية للطبق هي البطاطس والمعكرونة وبعض لحم الخنزير المقدد ، فإن إضافة القليل من الطماطم مع البصل والثوم والتوابل هو ما يجعل الطبق مثاليًا حقًا.
إذا كنت تريد تجربة الوصفة في المنزل ، انقر هنا.
https://dailynewshungary.com/favourite-hungarian-ingredients-sour-cream/
المصدر ديلي نيوز المجر
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
سعر الكهرباء المجري الأدنى في الاتحاد الأوروبي
حكومة أوربان: نحن من نصنع معروفًا للاتحاد الأوروبي
من احتفالات يوم أوروبا إلى المعارض الجديدة: إليك بعض أفضل البرامج في بودابست التي يمكنك حضورها في شهر مايو
انخفاض الصادرات والواردات في المجر – بيانات رسمية
فندق مطار بودابست الجديد في طريقه إلى الظهور – صور مذهلة
11 قائمة EP ستتنافس في المجر في 9 يونيو
1 تعليق
إذا كنت ترغب في قضاء وقت أقل ، فما عليك سوى عمل ثقوب في السباغيتي الاسكواش باستخدام شوكة ثم طهيه في الميكروويف. لم أفعل واحدة منذ فترة ولكني أريد أن أقول أنها عادة ما تستغرق حوالي 20 دقيقة. ابدأ بـ 10-15 دقيقة وتحقق منه بشكل متكرر وبمجرد أن تتمكن من لصق شوكة فيها بسهولة أو الضغط عليها وهي ناعمة (مع قفاز الفرن !!!) يتم الانتهاء. دعها تبرد ، ثم قصها واستخرجها!
التحيات هانا فلاك