حساء الجولاش: التوافه والاختلافات
كان طعام الرعاة مرة واحدة كما يوحي اسمه. كان يطلق على الرعاة المجريين اسم "gulyás". نشأ اسم المهنة من عصر أرباد بينما الطبق أصغر بكثير ؛ انتشر وأصبح شائعًا في النصف الثاني من 18th مئة عام. تم استهلاكه في كل منزل مجري ، وبعد ذلك تم وضعه في كل قائمة في تقديم الطعام من عصر الإصلاح.
يمكن العثور على وصفة شوربة Goulash التي يمكنك طلبها في جميع المطاعم ومرافق تقديم الطعام في كل مكان ، وفقًا للتقارير magyarkincsek.hu.
يتكون من لحم البقر قليل الدهن وكمية معينة من الدهون والبصل والثوم والفلفل الحلو والملح وبذور الكراوية والطماطم والبطاطس والزلابية. يمكن صنعه في مرجل أو وعاء وكذلك في مقلاة.
من الحقائق المعروفة في المنازل والمطاعم الهنغارية أن أفضل أنواع الجولاش مصنوعة من اللحم البقري الصلب في مرجل فوق نار مفتوحة.
أيضا قراءةحيل ونصائح حول كيفية تحضير الجولاش المثالي - بالفيديو!
ومع ذلك ، يمكن صنع حساء الجولاش بطرق مختلفة ، اعتمادًا على الثقافة المحلية وفن الطهي.
على سبيل المثال ، يحتوي Csángó Goulash على مخلل الملفوف والأرز والقشدة الحامضة أيضًا. يتكون كلوج نابوكا جولاش من الملفوف. في Szeged ، يصنعونه مع العديد من الخضروات واللفت الصربي. يستبدل الراعي غولاش الزلابية بالنودلز.
أيضا قراءةأصبح Goulash من Hungarikum
مدينة مميزة تأخذ الجولاش هي الكابينة بطعم شبيه بالحساء وخيار ونقانق صغيرة. حتى اسم الطبق يحتوي على العديد من الاختلافات ، القديمة والجديدة مثل البيرة غولاش والفول غولاش ورسكال جولاش. ناهيك عن الجولاش الكاذب والجلاش العسكري.
المصدر magyarkincsek.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
صور تحبس الأنفاس: القلاع الأرستقراطية الخيالية في المجر
تزداد قوة الشركات المجرية في هذه الدولة الواقعة في آسيا الوسطى
أخبار رائعة: الإعلان عن منطقة سكنية جديدة في بودابست
تعرض جامعة Széchenyi István تطوراتها أمام القادة الدبلوماسيين الأجانب في المجر
مثيرة: بودابست موطن ثالث أفضل مهرجان بيرة في أوروبا!
"رئيس وزراء الظل" المجري: هناك حاجة إلى أوروبا القوية