فطيرة التفاح الكلاسيكية للجدة ووصفات الخريف الأخرى
نفدت الأفكار حول ما يجب طهيه أو خبزه؟ إليك بعض وصفات الخريف اللذيذة التي يمكنك تجربتها ، بما في ذلك فطيرة التفاح الكلاسيكية للجدة التي لا يستطيع أحد رفضها.
تفاح
فطيرة تفاح
المكونات
- 500 غرام دقيق
- 250 غ زبدة
- 2 صفار البيض
- نصف علبة من مسحوق الخبز
- رشة من صودا الخبز
- 150 غ سكر ناعم
- 3 ملاعق كبيرة كريمة حامضة
- التفاح 8
- 3 ملعقة كبيرة سكر بني
- القرفة حسب الرغبة
- 2 بياض البيض
- 100 غ جوز (اختياري)
- 1 البيض
سخني الفرن على 175 درجة مئوية. قشر التفاح وابشره واخلط التفاح المبشور مع ثلاث ملاعق كبيرة من السكر واتركه لمدة 15 دقيقة. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر وصودا الخبز والسكر البودرة ثم أضيفي الزبدة. بعد الخلط يضاف الصفار والقشدة الحامضة ثم يعجن. اخفق بياض البيض في رغوة صلبة ، ثم اعصر عصير التفاح واخلطهم معًا مع القليل من القرفة. نقسم العجينة إلى قسمين ونقلبهم للخارج. ضعي واحدة على صينية الخبز ، ورشيها بالجوز المطحون إذا أردت ، ثم ضعي التفاح عليها وحتى خارجها. ضعي النصف الآخر من العجين على الوجه ، وادهن عليه بعض البيض المخفوق ، واثري بعض الثقوب فيه بالشوكة. اخبز لمدة 40 دقيقة على 175 درجة مئوية.
اليقطين
شوربة كريمة اليقطين
المكونات
- 1 كغ من اليقطين
- 1 لتر مرق الخضار
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 البصل الأحمر
- 1 فص من الثوم
- 200 مل كريمة طبخ
- الملح والفلفل حسب الذوق
- جوزة الطيب حسب الرغبة
قشر واكشط القرع ، قطّع إلى قطع أصغر ، ثم اطهيه في الفرن لبضع دقائق. ضعي مرق الخضار على الموقد لينضج ، وفي هذه الأثناء ، قطعي البصل والثوم وقليهما على الزيت. نضيف اليقطين والمرق وكريمة الطهي والملح والفلفل وجوزة الطيب. يُطهى لبضع دقائق على نار متوسطة ، ثم يُرفع عن النار ويُهرس بخلاط يدوي. ضعه على الموقد لمدة دقيقتين تقريبًا. يمكنك إضافة قطع الخبز المحمص أو البذور المحمصة مثل بذور اليقطين أو الكستناء أو اللوز أو بعض أنواع الجبن المبشور.
ملفات تعريف الارتباط اليقطين الخالية من السكر
المكونات
- 500 جرام يقطين
- 1 الموز
- تواريخ 6
- 1 البيض
- 1.5-2 كوب دقيق
- 1 ملعقة شاي صودا الخبز
- 1 ملعقة كبيرة قرفة
- ملعقة صغيرة الفانيليا انتزاع 1
- جوزة الطيب حسب الرغبة
- 50 غ من رقائق الشوفان
- 15 غ زبدة
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. قم بتبخير اليقطين في القليل من الماء ، ثم قم بتصفيته جيدًا وهرسها بخلاط يدوي. انقع التمر في الماء وحفره. يُضاف الموز والتمر والبيض والقرفة وجوزة الطيب والفانيليا وصودا الخبز إلى اليقطين ويُهرس كل شيء باستخدام الخلاط اليدوي. نضيف الدقيق ونخلط. ضع الخليط في صينية خبز أو مقلاة ، وقم بتسويتها. للتزيين ، اخلطي رقائق الشوفان والزبدة وافتتيها فوق الخليط. اخبزيها في الفرن لمدة 45 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
خوخ
سلطة خوخ
المكونات
- 150 جرام مزيج سلطة
- الخوخ 2
- 1 البصل
- 50 جرام جوز
- 60 غ من جبنة الفيتا
- ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- عصير الليمون ملعقة كبيرة 2
- ملعقة صغيرة من العسل 1
- قليل من الملح
- قليل من الفلفل المطحون
اغسلي السلطة والدراق ، ثم قطعي الدراق وضعيه جانبًا. قطّع الجوز إلى قطع أكبر. نقطع البصل إلى قطع صغيرة ونقطع جبنة الفيتا إلى مكعبات. نخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والعسل والملح والفلفل ونصب نصفها على السلطة ونضع عليها الخوخ المفروم والبصل والجوز وجبنة الفيتا ثم نسكب باقي الصلصة فوقها.
المكونات
- 300 ز دقيق
- 100 غ سكر ناعم
- 1 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- بيض 2
- 150 جرام زبدة طرية
- 50 مل كريما حامضة
- 400 جرام خوخ
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. اغسلي الخوخ ، وقطعيه إلى أنصاف وحفره ، ثم قطعيه إلى شرائح. امزجها مع 50 جم من السكر البودرة واتركها ترتاح. اخلطي باقي السكر البودرة مع الدقيق والبيكنج باودر. أضيفي الزبدة والقشدة الحامضة والبيض وفتتيها بيديك. ثم اعجنها في عجينة. لفه في ورق قصدير وضعه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. افردي ثلثي العجين ببعض الدقيق حتى يصبح سمكه حوالي 4 مم. ضعيها على صينية الخبز ، واثقي ثقوبًا بالشوكة ، ثم ضعي الدراق المصفى عليها. افردي باقي العجينة وقطعيها إلى شرائح ، ثم أضيفيها إلى الجزء العلوي من الفطيرة. انشر بعض البيض المخفوق فوقها. تخبز لمدة نصف ساعة عند 180 درجة مئوية.
خشب الجوز
المكونات
- بيض 4
- 100 ز السكر
- 100 مل حليب
- 50 مل زيت نباتي
- قليل من الملح
- 250 جرام جزر
- 100 غرام دقيق حبوب كاملة
- 1 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 100 غ من الجوز المطحون
يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. يخفق البيض في رغوة صلبة مع السكر والحليب والزيت ورشة ملح. قشر الجزر وابشره. اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والجوز المطحون واخلطيهم مع البيض ومزيج الحليب ثم أضيفي الجزر أيضًا. نضع الخليط في صينية خبز مافن ، ثم نخبز لمدة نصف ساعة. قم بإجراء اختبار الكزة في النهاية للتأكد من استعدادها. يمكنك رش بعض الجزر المبشور المتبقي على القمة للزينة.
أيضا قراءةوصفة القدح ل zserbó - الإصدار الأسهل على الإطلاق
أيضا قراءةوصفة فطيرة جونديل مبهجة للجمهور - فيديو
أيضا قراءةوصفة الخيار المثالي المخمر
المصدر ديلي نيوز المجر
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
تكشف دراسة جديدة مفاجئة عن مدى إرهاق القيادة في بودابست مقارنة بالمدن الأخرى
أخبار مدمرة: متوسط العمر المتوقع عند الولادة في المجر منخفض، وقد تسبق رومانيا المجر قريبًا
منعطف غير متوقع: سيتم افتتاح أكبر متجر Aldi في بودابست
شركات سيارات الأجرة المجرية في ورطة؟ تصل أوبر إلى علامة فارقة أخرى لإعادة إطلاق الخدمة في بودابست
سئم المستثمرون الألمان من سياسات أوربان: هل يغادرون المجر؟
تهانينا! يتفوق مطار بودابست على العديد من المطارات الأوروبية المرموقة
2 تعليقات
نصف علبة من مسحوق الخبيز ؟؟؟؟ لا يمكن للقراء الدوليين الارتباط بذلك ، حيث يتم بيع مسحوق الخبز في أماكن أخرى عادةً في أحواض صغيرة وليس عبوات صغيرة. ثم مرة أخرى ، تمتلك الدول الغربية دقيقًا ذاتي التخمير في محلات السوبر ماركت ، لذا لا تكون هناك حاجة عادةً إلى مسحوق الخبز. لطالما وجدت أنه من الغريب جدًا أن الدقيق الذي يربى ذاتيًا لا يباع هنا في المجر. ومع ذلك ، فإن محلات السوبر ماركت مروعة ، لذا ربما لا ينبغي أن تكون مفاجأة.
أعتقد أنني سأذهب مع الخوخ.
عندما يتعلق الأمر بمحلات السوبر ماركت المجرية ، فكل ما كنت أشتكي منه دائمًا هو وضع العلامات على الخبز. لم أر ذلك من قبل في أي مكان آخر في العالم ، ولكن بما أن المجريين يبدو أنهم على ما يرام معه ، فمن أنا لأشتكي!