Hajdúnánás - المدينة المجرية الفريدة من نوعها لمزرعة النعام
وفقًا szeretlekmagyarorszag.hu، توجد مدينة فريدة جدًا في المجر تشتهر بإحياء تقاليدها القديمة المنتجات الحيوية المزروعة محليًا الحائزة على جوائز والتي يمكن شراؤها من السوق المحلي ، واللحوم القابلة للتفتيت التي تصنعها ربات البيوت. هذه هايدوناناس ، مدينة مجرية صغيرة.
تقع في مقاطعة هاجدو-بيهار ، في منطقة السهل العظيم الشمالي من المجر ، على مقربة من ديبريسين ونيريغيهازا ، المدينة التي يبلغ عدد سكانها 17,000 نسمة فخورة جدًا بماضيها ويحاولون التطور ديناميكيًا ، ليكونوا موقعًا جذابًا مكان للسكان.
يشتهر السكان المحليون بمبادراتهم العديدة التي بفضلها يتعرف المزيد والمزيد من الناس على المنتجات المحلية. يزور العديد من السياح المنطقة لتذوق الأطباق المحلية ، أو لإلقاء نظرة على مزرعة النعام أو لمشاهدة العملة المحلية المسماة Bocskai Korona. استفادت Hajdúnánás من ميزتها الخاصة وأدركت أنه يجب تعليم السكان المحليين وتدريبهم لتنشيط المهن التقليدية وتوفير أرضية مالية مستقرة لهم ولأسرهم. وبفضل هؤلاء ، وُلدت في نهاية المطاف Kedereskert و Nánási Merchandise وعملة Bocskai Korona.
في الواقع ، تعتبر المدينة الصغيرة جذابة للغاية بسبب مياهها الطبية وشاطئها ومجموعتها التاريخية الغنية ومصنوعاتها ومنازلها الريفية التي توفر استجمامًا ممتازًا للجميع.
ما هو أقل شهرة عن Hajdúnás هو أهميتها في فن الطهو. هنا يأتي لماذا.
بضائع نانسي
تم إطلاق العلامة التجارية الأولى للمدينة في عام 1. كان مفهومهم الأصلي هو تقديم منتجات عالية الجودة بأسعار تنافسية ، لأنه لا توجد حاجة للنقل. لا تحتوي المنتجات على أي مواد حافظة وخالية من المكونات الاصطناعية أيضًا. طعم وجودة البضائع ممتازان ويظهر الاعتراف المتزايد بها في الأوساط المهنية من خلال العديد من الجوائز الممنوحة للتجار. تبدو الأكواخ الخشبية الجميلة التي تبيع البضائع وكأنها قرية صغيرة من القصص الخيالية. يقوم العاملون في المؤسسات العائلية بإنتاج زجاجات من الشراب ومرطبانات المربى التي يزرعونها هم أنفسهم أو يجمعون المكونات. بفضل الإجراء البارد ، يحافظون على المستفيدين من الأعشاب التي تعطي نكهة استثنائية للمنتجات بينما هي أيضًا صحية.
المنتجات المحلية المثيرة للاهتمام هي مربى اليقطين وشراب الشبت وشراب المريمية.
بصرف النظر عن ذلك ، هناك منتج مشهور آخر هو العسل ، يسمى عسل بوبوفيكس بعد منتجه. يسافر النحل في البلاد ويستفيد من الفرصة الفريدة التي يوفرها الريف المجري: يمكنه جمع حوالي 18-20 نوعًا من العسل. يعرف István Popovics أيضًا القوة العلاجية للأنواع المختلفة ، ويسعده تقديم النصائح لعملائه.
ومن السلع الأخرى الجديرة بالذكر الخضروات والفواكه والنقانق والمعاجين والمنتجات المصنوعة من الجلد والتي تعد من التخصصات المجرية عادةً.
عملة Bocskai Korona
كان ذلك في عام 2011 عندما تم إدخال العملة المحلية المسماة Bocskai Korona. شعبيتها كبيرة لدرجة أن المزيد والمزيد من الناس في البلدات المجاورة يهتمون بها. في المدينة ، يقبلها أكثر من 100 مكان ومتجر وأسواق ، ويسعد العملاء باستخدامها بسبب الخصومات المتنوعة المرتبطة بها.
كيندريسكيرت (كيندريس جاردن)
تم إحياء تقليد قديم من خلال إعادة بناء هذه المزرعة الساحرة حيث يتم تنظيم برامج للكبار والأطفال ومعسكرات ومناسبات خاصة بصرف النظر عن تقاليد الرعاة. مفهومها هو تعريف الأطفال بالنباتات والحيوانات الأليفة التي تعيش هنا. علاوة على ذلك ، فإن المنتجات القادمة من هذه المزرعة ذات جودة ممتازة وأسعار تنافسية.
يمكن للزوار مشاهدة اللحم البقري الهنغاري الرمادي ، والمانجاليكا (خنزير محلي مجري) ، لكن خروف الراكا المجري ، والماعز ، والحمار ، والماعز يمكن أيضًا رؤية الخيول وأنواع أخرى من الحيوانات.
اللحم الهش
أحد تخصصات تذوق الطعام في المدينة هو اللحم المفروم أو اللحم المفروم الذي يعني طريقة معينة للطهي. في هذه الطريقة ، يُحفظ اللحم في كيس بلاستيكي مفرغًا من الهواء ، ثم يوضع في بيئة بخار منخفضة الحرارة عن المعدل الطبيعي ، لمدة 50-70 ساعة. سيكون اللحم المطبوخ بهذه الطريقة أكثر قابلية للتفتت وقوة التحمل أيضًا. هذه الطريقة هي التي تجعل أنواع اللحوم التي يتم تقديمها في هايدوناناس فريدة من نوعها.
(يمكن الاطلاع على قائمة أفضل الأماكن في بودابست لعشاق الشواء هنا.)
مزرعة نعامة ناناس
في المجر، مزارع النعام نادرة جدا. تم تشييد المبنى الأول في هاجدينانس قبل 1 عامًا. تم افتتاح المزرعة الجديدة للجمهور منذ 25 سنوات ويسعد المالك ، Dániel Nyakas ، بإرشاد الزوار في المزرعة التي يحلم بها والده. في عام 4 وصل أول نعام. يتم الاحتفاظ بها بشكل أساسي من أجل لحومها. تعد لحومهم من أكثر الأطعمة صحة بفضل محتواها المنخفض من الدهون والبروتين. في المجر ، لا يزال هذا النوع من اللحوم أقل شعبية ، ولكن هناك طلب متزايد في الخارج.
علاوة على ذلك ، فقط في هايدوناس في البلد بأكمله يمكننا أن نجد مسلخًا للنعام ، حيث يعالجون اللحوم أيضًا. يتم إنتاج نقانق النعام الخاصة بنكهة حسب طلب العميل.
مزرعة مارتينيك
بدأت مؤسسة العائلة في عام 1996 وتطورت بشكل ملحوظ منذ البداية. يمكن العثور على كل شيء لإنتاج الحليب عالي الجودة ومنتجات الألبان الأخرى. يعتقدون أن أساس الجودة المناسبة هو العلف الجيد. هذا هو المفهوم الأكثر أهمية بالنسبة لهم من أجل توفير منتجات صحية مثل الكاكاو واللبن ومنتجات الألبان بنكهة الفاكهة وأيضًا الجبن ، الخالية من الإضافات والمكونات الصناعية.
لمزيد من المعلومات حول Hajdúnánás ، قم بزيارة الموقع الإلكتروني للبلدة:
http://www.hajdunanas.hu/eng/introduction-to-hajdunanas
الصور: pixabay.com ؛ commons.wiki.org ؛ سيفيشير
المصدر szeretlekmagyarorszag.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
جماهير في مسيرة بيتر ماغيار في “عاصمة فيدس” اليوم – صور
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 5 مايو 2024
الصور: مسيرة الحياة في بودابست
5+1 حقائق ممتعة عن المجر - قد يكون البعض مفاجأة
"رئيس وزراء الظل" المجري: هناك حاجة إلى أوروبا القوية
تعرض جامعة Széchenyi István تطوراتها أمام القادة الدبلوماسيين الأجانب في المجر