إليك كيفية صنع البيض المجري التقليدي المطلي لعيد الفصح - الصور
تعد صباغة البيض ورسمه جزءًا مهمًا من احتفالات عيد الفصح المجرية التقليدية. هناك عدة أنواع من زينة البيض. في هذا المقال ، نقدم ثلاث تقنيات: الباتيك و "كتابة البيض" والخدش.
الباتيك (باتيكولاس ، بيرسيليس)
من أسهل الطرق لصبغ البيض ، الباتيك ، يمكن أن يستمتع بها الكبار والصغار على حدٍ سواء. أدناه ، يمكنك العثور على أهم خمس خطوات لبيض المضرب ، وفقًا لـ szhelii.blogin.hu.
- اسلق الكثير من البيض كما تريد.
- اجمع الكثير من قشر البصل. يُسكب الماء فوق قشر البصل ليغمر المزيج ويُغلى المزيج في قدر كبيرة.
- انظر حول الحديقة (أو في أي مكان آخر) بحثًا عن أوراق البقدونس أو البرسيم أو أي أوراق خضراء صغيرة ذات شكل جميل تود رؤيته على بيضك المطلي.
- احصل على زوج من الجوارب القديمة البالية التي لم تعد ترغب في ارتدائها. قطعها إلى قطع 15 سم. بلل الأوراق ، وضعها فوق البيضة الجافة المطبوخة بالفعل ، ولف كل شيء بإحكام في الجورب.
- ثم ضعي البيض بعناية في الماء المغلي المقشر بالبصل واتركيه يرتاح حتى تحصل على اللون الذي تريده. بمجرد إخراجك من الماء ، يمكنك تقشير الجورب بعناية.
- افركيها بدهن أو زيت لحم الخنزير المقدد لإضفاء لمعان جميل.
- اقرأ أيضًا: لا يجلب هذا المطعم الشهير في بودابست الطعام فحسب ، بل يجلب الشعر أيضًا إلى مائدتك - الصور
"كتابة البيض" (إيروكازاس)
طريقة أخرى ، أصعب قليلاً ولكنها جميلة بنفس القدر ، لرسم البيض لعيد الفصح هي "كتابة البيض" (írókázás). هذه الوصفة الإرشادية هي tarkafirka.blog.hu.
- ستحتاج إلى أداة كتابة البيض (المعروفة باسم kesice ، íróka) ، والتي يمكنك بسهولة صنعها بنفسك أو شرائها مقابل بضع مئات من الفورنت في محلات الهوايات أو الحرف اليدوية.
- بعد ذلك ، سوف تحتاج إلى شمع العسل. أفضل طريقة لعمل "كتابة البيض" هي استخدام شمع العسل ، والذي يمكنك شراؤه من مربي النحل (أو من بائع العسل في السوق) ، أو صانعي الشموع أو من الإنترنت.
- يتم تفجير البيضة المراد تزيينها (كل من البياض والصفار) وتنظيفها وإزالة الشحوم منها.
- ضع قدرًا من الماء على الموقد وضع وعاءًا معدنيًا فيه. قم بإذابة الشمع في الوعاء ، مع الحفاظ على الماء يغلي تحته أثناء العمل (يحتاج الماء إلى إعادة ملئه من وقت لآخر) بحيث يكون الشمع دائمًا في حالة منصهرة ويسهل التدفق.
- أمسك بمقبض أداة الكتابة مثل قلم رصاص ، واغمس المنقار في شمع العسل الساخن الذائب بالكامل ، وارسم الخطوط ، وأمسكها بشكل عمودي على سطح البيضة. ارسم الخطوط الرأسية أولاً ، ثم دوائر التقسيم الأفقية والخطوط المساعدة ، متبوعة بالزخارف. يمكنك رسم أي نمط تريده على البيضة.
- عندما يتم ذلك ، اتركها تجف.
- حاول قطع طبقة الشمع بحذر وكشطها بسكين حاد. قم بإذابة البقايا عن طريق قلبها على لهب (مثل شمعة مشتعلة) ، ثم انقعها بمنشفة ورقية. عند إذابة الشمع ، لا تمسك البيضة بالقرب من اللهب ، لأنها ستحترق.
- اقرأ أيضًا: إعادة إحياء بيت القهوة المميز في بودابست - صور!
الخدش (كاركولاس)
يعد الخدش أحد أسهل الطرق لرسم بيض عيد الفصح. أولا ، عليك أن ترسم البيض. تم توفير خطوات التحضير بواسطة agroinform.hu.
- دهن البيض بقشر البصل على النحو الموصوف أعلاه ، إلا أن هذه المرة لا تضع الأوراق عليها ولا تضعها في جوارب.
- بعد الانتهاء ، دعهم يبردوا.
- استخدم سكينًا حادًا لنحت الأنماط التي تفضلها على البيض المطلي بالفعل.
- هذا كل شيء ، أحسنت!
نأمل أن تجد أسلوبًا واحدًا على الأقل يمكنك تجربته في عيد الفصح هذا. استمتع ، وعطلات سعيدة!
أيضا قراءةدوس وتجنب مضحك لعيد الفصح في المجر!
المصدر agroinform.hu، tarkafirka.blog.hu، szhelyi.blogin.hu
إذا كنت ترغب في دعم عمل موظفي ديلي نيوز المجر والصحافة المستقلة ،
الرجاء التبرع هنا
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
أوربان: التصويت لصالح اليسار يعني دعم الحرب
حصل الأوليغارشيون المتحالفون مع أوربان على 38 مليار يورو في امتياز الطريق السريع التابع للدولة
إنشاء القسم الثالث لليونسكو المجري
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 2 مايو 2024
الفاحشة: اعتقال مراهق بتهمة التخطيط لهجوم على مسجد في المجر – فيديو
يمكنك الآن شراء تذاكر المعارض والجولات السياحية على منصات Wizz Air!