كيف تحصل على بقشيش في المجر؟
في المجر ، يعتبر إعطاء إكرامية في مطعم نقطة حرجة. يجدر إلقاء نظرة على كيفية القيام بذلك بشكل صحيح ، لأنه يبدو أن هناك دائمًا بعض التناقض والإحباط في المواقف المرتبطة به.
وفقًا لموقع travelo.hu ، يمكن تقسيم الضيوف إلى مجموعتين. دائمًا ما يعطي المرء نصيحة ، ويفتقدها فقط إذا كانت الخدمة سيئة للغاية ، ولكن بخلاف ذلك ، فهم يدركون أولوية هذه العادة الراسخة اجتماعيًا. لا تقدم المجموعة الأخرى باستمرار إكرامية ، لأن الفاتورة في المطعم تتضمن أيضًا تكلفة الخدمة.
بين الاثنين ، هناك مجموعات فرعية مختلفة من الأشخاص المحرجين. إنهم لا يعرفون المقدار المتوقع أن يقدمه ، أو يصابون بالصدمة من سلوك النادل. بعض الناس يكرهون وضع "الكبار" بسبب مشاكل الأجيال ، بينما يشعر الآخرون بالحرج على أساس قضايا النوع ("لا ينبغي للمرأة أن تدفع ، إنها مهمة الرجل"). ينتج التوتر أيضًا عن الضغط الذي يفيد بأنه إذا لم يقدم شخص ما بقشيشًا ، فسوف يُنظر إليه على أنه بخيل وغير حساس.
يمتلك الأشخاص ذوو التفكير الواعي نظام تقييم شخصي جيد التجربة للتعبير عن تقديرهم أو نقدهم. الوضع فريد إلى حد ما في حالة أولئك الذين يتواصلون اجتماعيًا في الخارج: يمكن أن يحدث سوء تفاهم ، لأن العناصر المعتادة للمجر والبلدان الأخرى مختلطة. لكن التوقع الواضح والتكهنات وحساب النسب دائمًا ما يكون مزعجًا ومزعجًا. قال أحدهم إنها تشبه عادات الخطوبة الغريبة.
مهما كان الأمر محزنًا ، فقد أصبح من الشرعي في الوقت الحاضر السؤال عما إذا كان شخص ما لا يملك نقودًا مقابل الإكرامية ، فلا ينبغي له أو عليها حتى الذهاب إلى مطعم؟
حان الوقت لتوضيح الموقف والتخلص من القلق. في الخطوة الأولى ، من المهم فهم وظيفة البقشيش.
وفقًا لنويمي سالي ، عضو متحف المتاحف في المتحف المجري للتجارة والسياحة ، في ذلك الوقت ، تم إخطار كل شخص قام ببعض الخدمات بشكل صحيح.
"السائق ، الحمال ، الخادمة ، النادل ، لذلك كل من لم يكن موظفًا مباشرًا لدى الشخص الذي خدم - يمكن أن يحصل على إكرامية. لم يكن ذلك إلزاميًا ، ولكن في حالة العمل العادل والمهني والسريع ، يمكن للموظف التأكد من تلقي الإكرامية. بدأت المشاكل عندما أصبحت توقعًا ، حيث اعتمد أرباب العمل تلقائيًا على الإكرامية وبدأوا في تقديم أجور أقل. مع هذا ، أرادوا أيضًا تحفيز الموظفين ليكونوا أكثر تفانيًا. لكن النتيجة كانت طعمًا مرًا في الفم وانخفاض الحماس.
في بودابست ، كانت هناك عدة محاولات لإلغاء البقشيش ، لكنها أثارت غضب النوادل. وبهذه الطريقة فشلت محاولات تسوية القضية.
يؤكد رأي Ibolya Görög ، مستشار البروتوكول ، على أدوار الإنسانية ونشوةنا الخاصة.
وفقا لها ، فإن إعطاء الإكرامية هو شكل من أشكال التبرع. إذا كان شخص ما جيدًا لنا ، فنحن نشكره بشكل ما على ذلك. التعبير عن الشكر هو حاجة نفسية قوية وضغط اجتماعي ولكن بطريقة إيجابية. إنه جزء من مبدأ منظم يجعل التعايش الاجتماعي مقبولًا وإنسانيًا. لذلك ، إذا كان النادل مهذبًا ، والطعام لذيذ والمطعم لطيف ، فمن المستحسن التعبير عن شكرنا من خلال تقديم نصيحة.
في الوقت نفسه ، تُحدث Ibolya Görög فرقًا بين الخوادم والنادل: "تعتبر الخوادم مهنة ، بينما يعتبر النوادل مهنة. يشعر الضيوف بذلك على الفور - ويكافئون عليه. وتنطبق نفس القاعدة على الخوادم ومساعدي المتاجر أيضًا: فوجوده يعتمد على إرضاء الضيوف والعملاء. لا أحد يهتم بشخصيته. التأدب ليس مجرد صيغة فارغة ، إنه يعطي إطارًا لتعايش حضاري. لحسن الحظ ، يقوم المزيد والمزيد من الأشخاص بفتح المطاعم ، ويعرفون ما ينتظره الضيوف. ”كما يشمل هذا المسعى توظيف طاقم عمل متفاني ، يعمل من أجل المكافأة والاحترام.
قال إلديكو زاكاش ، قائد مدرسة جونديل كارولي المهنية للسياحة والتموين ، ما يلي حول البقشيش: "مقدار الإكرامية هو 10-15٪ في المجر. ومع ذلك ، فهو مهم جدًا ، ونخبره دائمًا لطلابنا أن الإكرامية ليست الهدف ولكنها نتيجة العمل. هذا في الواقع مؤشر رضا ، يمكن للضيف من خلاله التعبير عن رأيه فيما يتعلق بعمل النادل. لكن الأمر لا يتعلق فقط بالنادل - يجب أن يدرك الطلاب أن الخدمة هي عمل جماعي ، وكل ما يفعلونه يعكس العمل. من الواضح أن التلميح يمكن أن يكون دافعًا ، لكنه ليس عاملاً مقنعًا ، لأنه أمر طوعي وغير مؤكد. يكافئ غالبية المستهلكين الشعور بالرضا ، وهي تجربة إيجابية للنادل.
"إذا قدم المدير مكافأة خاصة ، فهذا اعتراف أكبر ، ولكنه نادر جدًا. لا يزال هناك اتجاه لتشكيل الأجور بطريقة يتم احتسابها بالإكراميات. يجب الإشارة إلى رسوم الخدمة الثابتة في الفاتورة ، ولكنها مخصصة فقط لأماكن من فئة أعلى ، ولا يُتوقع أن تكون منتشرة على نطاق واسع لفترة من الوقت.
في الوقت نفسه ، يشجع Ildikó الضيوف على إخبار دائمًا ما إذا كان هناك شيء مرفوض أو جيد جدًا ، لأنه يمكن أن يحسن الموقف العام للمطعم وجودته.
بناءً على مقال travelo.hu
ترجمه فيفيان باشتاي
الصورة: www.maszol.ro
المصدر http://travelo.hu/
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
تنبيه: سيتم إغلاق جسر الدانوب الرئيسي في بودابست طوال عطلة نهاية الأسبوع، وسيتم إجراء تحويلات مرورية
جهز محفظتك: أسعار حمامات السباحة الخارجية سترتفع هذا الصيف في المجر
أوربان: المجر ستربط أسعار الوقود بالمتوسط الإقليمي
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 3 مايو 2024
وزير المالية المجري: المجر من أكثر اقتصادات العالم انفتاحا
وزير الخارجية المجري سيارتو: المجر ترفض الأفكار الفيدرالية
1 تعليق
كما أنه أمر محير للغاية عندما تضيف بعض المطاعم ما يشبه الإكرامية إلى الفاتورة. لا يعرف المرء أبدًا ما إذا كان الخادم سيستقبله أم أنه مجرد مصدر دخل آخر للمالك.