صناعة الجبن المجري آخذ في الارتفاع
اكتسب مهرجان الجبن SZEGA الأول للأمم شعبية هذه الشعبية التي فاقت كل التوقعات. أنشأت نقابة صانعي الجبن الدولية - التي تضم حوالي 6,000 عضو من 40 دولة - المجري لودج ، لذلك يمكن أن تكتسب صناعة الجبن المجرية أهمية أكبر في الأعمال التجارية الدولية. كان الفائز في مسابقة الجبن الوطنية المجرية عبارة عن جبنة شبه صلبة من باراسكا. لقد حصلت على فرصة حضور Mondial du Fromage في عام 2019 ، مثل Elelmiszer.hu وذكرت.
يهدف مضيف مسابقة الجبن الأولى إلى إظهار تخصصات صناعة الجبن من جميع أنحاء العالم.
"إنه لمن دواعي سرورنا أن تكتسب ثقافة فن الطهي شعبية ، لكن الجبن لم يسلط الضوء حتى الآن. نحن نريد تغيير ذلك.
نعرض ألذ أنواع الجبن من الخارج من أجل جعل مذاق الجمهور أفضل ، كما نؤكد على المنتجات المجرية ونقويها.
هذا هو سبب استضافتنا مسابقة الجبن للأمم ، وكذلك مهرجان الجبن للأمم الجديد. تجاوز هذا الحدث كل التوقعات. يثبت الطلب الكبير أن هناك حاجة إلى الجبن الرقيق ، لذلك سنواصل الرحلة ونستمر في نشر متعة استهلاك الجبن عالي الجودة. كما تخدم المنظمة - المحفل الهنغاري للنقابة الدولية لصانعي الجبن ، التي تأسست مؤخرًا - هذا الغرض أيضًا. سفير النزل هو أرباد غابوسي ، بينما أصبح غابور بوغنار وتاماس توث عضوين. إلى جانب تكوين الذوق العام ، تؤدي المنظمة أيضًا واجبات مهنية جادة. سنقدم مساعدة معقدة لصانعي الجبن في عدة مجالات من العمليات التكنولوجية إلى التسويق "، صرح مدير عام SZEGA Camembert Ltd. dám Gabossy.
أتيحت للزوار فرصة حضور العرض التقديمي للشيف لازلو جامبور حول دور الجبن في فن الطهو ، ثم شارك زولتان والر بعض الحقائق الشيقة حول العلاقة بين الجبن والنبيذ. ثم أجرى أقوى رجل في العالم ، لازلو فيكيتي وابنه مسابقة رفع الجبن ، ثم سجلوا رقمًا قياسيًا عالميًا جديدًا. كان أبرز ما في هذه الليلة ، بطبيعة الحال ، إعلان الفائزين في مسابقة الجبن الوطنية المجرية.
منحت لجنة تحكيم خبراء الجبن الفرنسيين جبن Csíz Sajtműhely's Baracska شبه الصلب.
"لا يزال من غير المعقول بالنسبة لنا أننا فزنا في المسابقة. نحن ندير ورشة جبن جديدة وصغيرة بعد كل شيء. لقد حضرنا مسابقة العام الماضي أيضًا ، فقط لنرى ما إذا كان بإمكاننا الانتصار أم لا. لقد أبلينا بلاءً حسنًا ، لذا فقد ألهمنا حضور مسابقة الجبن الوطنية المجرية. لم نحلم حتى أن لجنة التحكيم مع أحد أشهر خبراء الجبن في العالم ، سوف يكافئنا Roland Bathelemy ويقدم لنا بعض النصائح الجيدة. نحن سعداء للغاية ونخطط لمواصلة طريق صناعة الجبن عالية الجودة. نتطلع إلى مونديال دو فروماج في عام 2019 ، حيث حصلنا على فرصة للحضور بالفوز في المسابقة المجرية.
ثلاثة منتجات جبن مجرية أخرى جلبت بالفعل ميداليات من مونديال دو فروماج.
سنبذل قصارى جهدنا للارتقاء إلى مستوى هذا التراث "، وأكد زعيم Csíz Sajtműhely أنيتا كون.
أفضل أنواع الجبن المجري مرتبة في عام 2017:
- Csíz sajtműhely - جبن Baracska شبه الصلب
- Teresvölgyi manufaktúra - مات القدس 14
- Bükki Sajtmanufaktúra - جبن حليب البقر على الفحم
جائزة اختيار الجمهور: Teresvölgyi manufaktúra - Matusalem-14
المصدر Elelmiszer.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
أوربان: التصويت لصالح اليسار يعني دعم الحرب
حصل الأوليغارشيون المتحالفون مع أوربان على 38 مليار يورو في امتياز الطريق السريع التابع للدولة
إنشاء القسم الثالث لليونسكو المجري
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 2 مايو 2024
الفاحشة: اعتقال مراهق بتهمة التخطيط لهجوم على مسجد في المجر – فيديو
يمكنك الآن شراء تذاكر المعارض والجولات السياحية على منصات Wizz Air!