فريق الطهي المجري لإبهار لجنة تحكيم Bocuse d'Or المرموقة
يتنافس فريق الطهي المجري في مسابقة Bocuse d'Or الطهي المرموقة في ليون ، فرنسا ، بين 28 و 29 يناير 2019. يتدرب الفريق المكون من أربعة أشخاص 6 مرات في الأسبوع ، 5 ساعات ونصف على الأقل.
يتدرب فريق المجر على الإطار الزمني الحقيقي للمسابقة 6 أيام على أساس أسبوعي ، أي 5 ساعات و 30 دقيقة ، كل يوم. سيشارك الأولاد في مسابقة الطبخ الأكثر شهرة في العالم في ليون ، فرنسا - تقارير Blikk.hu و Infostart. hu.
تم تأسيس سباق الطبخ من قبل Bocuse قبل 32 عامًا في ليون ، حيث ماستر شيف مجري كان عضوا في لجنة التحكيم العام الماضي. في كل سنتين ، تتنافس 24 دولة ضد بعضها البعض. ستكون مسابقة هذا العام تذكارًا خاصًا لوفاة بول بوكوز العام الماضي وأسطورة طاهٍ آخر: جويل روبوشون ، "شيف القرن" الذي حصلت المطاعم على 30 نجمة ميشلان.
سيكون هناك دورتان في القائمة لكل فريق: أحدهما عبارة عن خضروات فرنسية تقليدية (خضروات ذات طبقات) والتي يجب إعدادها مع إضافة قشور معينة. سيحتوي فريق كل دولة على 32 اسقلوبًا و 60 طبقًا للقلب و 18 محارًا و 60 اسقلوبًا. إذا أمكن ، يجب استخدام كل هذه الطبقة. والآخر عبارة عن طبق لحم مع قطع عجل بها عظام. التحدي الجديد هذا العام هو أنه يجب طهي العظام مع اللحم معًا.
طبق وطبق مجري العام الماضي:
الفريق الهنغاري:
أعضاء الفريق هم dám Pohner (25) طاهٍ في مطعم Kistücsük ، Balatonszemesوريتشارد شيلاج كوميس (طاهٍ مبتدئ) ومدرب فيكتور سيغال وزولتان هامفاس قائد أكاديمية بوكوز دور المجرية. قدمت الأكاديمية المساعدة في الخلفية ، وبفضلها تمكن الفريق من بذل أقصى الجهود والتركيز على المهمة في الممارسة. حظي عدد من طلاب الطهي بفرصة المشاركة في التدريب منذ أن وجدت أكاديمية بوكوز دور المجرية أن تعليم المواهب مهم جدًا.
تحدث Zoltán Hamvas عن حقيقة أنه أثناء التدريب ، يستعد الفريق الهنغاري أثناء الاستماع إلى موسيقى مدوية وصاخبة للغاية ، حتى يتمكنوا من التعود على الجمهور الهادر الصاخب في المسابقة.
سيؤدي هذا الضغط الهائل للضوضاء إلى تشتيت انتباههم (نأمل فقط في الحد الأدنى) لذلك يستعدون بشكل أفضل للصراخ على بعضهم البعض عند التواصل بدلاً من الدردشة ذات الحجم الطبيعي. قبل عامين ، احتلت المجر المرتبة الرابعة ، فلنأمل أن يكون عام 4 ناجحًا بالمثل للأولاد!
الصورة المميزة: www.facebook.com/BocusedorOfficial/photos/
المصدر infostart.hu ، blikk.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
وزير الخارجية: الدبلوماسية المجرية أعطت الردود الصحيحة
هل منع عمدة منطقة بودابست رئيس الوزراء أوربان من نشر الصحف المحلية؟
خط السكة الحديد بين بودابست وبلغراد: يصل البناء إلى مرحلة جديدة
بودابست تحصل على 770 مليون يورو من تمويل الاتحاد الأوروبي للتنمية!
تنبيه: سيتم إغلاق جسر الدانوب الرئيسي في بودابست طوال عطلة نهاية الأسبوع، وسيتم إجراء تحويلات مرورية
جهز محفظتك: أسعار حمامات السباحة الخارجية سترتفع هذا الصيف في المجر