النبيذ المجري ضمن قائمة العشرة الأوائل في نيويورك تايمز
وصلت أخبار النبيذ المجري إلى الخارج - حقق Royal Tokaji 2017 Puttonyos Aszú لعام 5 شهرة عالمية أخيرًا.
نشرت إحدى الصحف الأمريكية الأكثر قراءة مؤخرًا مقطعًا خاصًا عن النبيذ. كانت Tokaji Aszú من بين الإصدارات العشرة الأولى الموصى بها.
الهدية المناسبة
مقال حديث في نيويورك تايمز، التي توصي بالنبيذ في عيد الحب، أعطت تقديرًا لواحدة من أكبر العلامات التجارية للنبيذ في المجر، توكاجي آزو. يكتب المؤلف عن النبيذ الحلو بشكل صريح، مشيرًا إلى أنه، على الرغم من كونه صعبًا إلى حد ما، يمكن أن يكون الكرز فوق الكعكة في اللحظة المناسبة. إنه يشرح بالتفصيل الطبيعة الدقيقة لأزواج النبيذ المثالية، وكيفية تتويج اللحظة ببعض النبيذ الحلو. النبيذ الحلو الجيد متوازن، مما يضفي مذاقًا حيويًا وتنوعًا مدهشًا على الطاولة.
وقد لفت بال روكوسفالفي، المفوض الحكومي المسؤول عن تسويق النبيذ الوطني، الانتباه إلى المقال على صفحته على وسائل التواصل الاجتماعي، بليك يكتب. جاء في منشوره أنه "حتى صحيفة نيويورك تايمز تقول أنه مع بعض التفكير غير التقليدي، يمكن أن يكون Royal Tokaji 2017 Puttonyos Aszú لعام 5 بديلاً جيدًا للحلويات والمجوهرات والزهور المعتادة وربما المملة بعض الشيء Holy Trinity ".
العنصر الرئيسي هو "المخاطر"
تتحدث مقالة نيويورك تايمز أيضًا عن التضاؤل غير المفهوم للنبيذ الحلو في السوق. على الرغم من أن المؤلف مرتبك بسبب هذا الانخفاض، إلا أنه يضيف بعض الأسباب المحتملة لذلك. للحصول على نبيذ حلو جيد، العنصر الرئيسي هو المخاطرة. لكي يكون النبيذ الحلو جيدًا بشكل مناسب، فإن الهدف الأكثر أهمية هو أن يستقر botrytis cinerea، وهو العفن النبيل المسؤول عن التعقيد والحلاوة، على العنب في الوقت المناسب تمامًا.
ومع ذلك، يعتمد البوتريتيس على ظروف مناخية معينة يستحيل السيطرة عليها ويمكن أن تؤدي بسهولة إلى نتائج كارثية، وقد تصل إلى حد تدمير المحصول. تعتبر صناعة النبيذ الحلو عملاً محفوفًا بالمخاطر ولهذا السبب تقع في الغالب ضمن الفئة باهظة الثمن. قد يكون السبب الآخر هو العمالة المكثفة اللازمة للحصاد، مما يزيد من السعر أيضًا.
توكاجي أزو الذي لا يهزم
يسلط المؤلف الضوء على ندرة النبيذ الحلو في السوق، وتحديداً متاجر نيويورك، من خلال شرح عملية اختيار النبيذ الموصى به. يكتب أنه حتى اختيار عشرة أشياء تستحق الذكر قد سبب له بعض الصداع. ولحسن الحظ، تمكن في النهاية من العثور على عشرة اختيارات ممتازة للتوصية بها. ثم يتعمق في قائمة النبيذ، ويعطي كل منها فقرة مدح وشرح.
بالنسبة لـ Royal Tokaji 5 Puttonyos Aszú Red Label لعام 2017، كتب: "نبيذ Tokaji aszú المجري أسطوري، ولكن العثور عليه أصعب مما كان عليه قبل بضع سنوات وأقل شهرة بكثير مما كان عليه قبل قرنين من الزمان عندما كان مشهورًا في العواصم الأوروبية. زجاجة رويال توكاجي هذه معقدة، فاكهية، وحارة، ولكن مع حلاوة طازجة وغنية بفضل البوتريتيس. الزجاجة متاحة بسعر 60 دولارًا أمريكيًا، أو 20,000 فورنت مجري.
قد يثير هذا اهتمامك أيضًا:
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
هل يريد عمدة بودابست كاراكسوني حظر السيارات التي مضى عليها أكثر من 10 سنوات خارج بودابست؟
من المثير للدهشة: أن سياسي حزب فيدس يوجه أقوى انتقاداته لروسيا حتى الآن
فضيحة: العثور على مواد كيميائية ضارة بالجنين في المياه بالقرب من مصنع البطاريات المجرية
الحكومة المجرية: دعم الأقلية الأوكرانية في المجر أكثر أهمية من أي وقت مضى
صور مذهلة: العاصفة المغناطيسية الأرضية مع الشفق القطبي فوق المجر، والإضاءة الزخرفية لجسر الدانوب الجديد
الصور: الكشف عن تمثال الشاعر التركي الشهير في العصور الوسطى في المجر
1 تعليق
اعتراف مثير للشفقة من أمريكا، نبيذ توكاي كان ولا يزال مشهورًا عالميًا بأعلى جودة. فلا عجب أن يأتي الاعتراف المتأخر من الدولة التي لا تستطيع التمييز بين بودابست والمدينة الأمريكية موسكو وعاصمة أوروبا باريس... تقفز حيوانات الكنغر في الشارع الرئيسي للعاصمة الأسترالية جولد كوست في كوينزلاند. أين ستكون أمريكا بدون الثقافة المجرية؟؟؟