Hungarikums: أشهر الشركات المملوكة للعائلات في هنغاريا
من المرزبانية المصنوعة يدويًا إلى قطرات تقوية الجهاز المناعي ، يوجد في المجر الكثير مما يسمى بـ "الهنغاريكات" التي تعد من تخصصات البلاد ولا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر. ما السر وراء الشركات العائلية الرمزية؟
الشركات التي تديرها عائلة لديها نوع من الغموض يحيط بها لأننا عندما نسمع الكلمة ، نفكر في الغالب في المتاجر الصغيرة أو المقاهي أو الحانات الصغيرة ، ولكن في الواقع ، يمكن أن تكون مختلفة تمامًا. في الوقت الحاضر في المجر ، من الصعب ملء سلتك في سوبر ماركت دون اختيار منتج مجري محلي واحد على الأقل. من خلال هذه العلامات التجارية الثلاث - تم جمعها بواسطة femina.hu - يمكنك إلقاء نظرة خاطفة على تاريخ وأسرار الأعمال المجرية المملوكة للعائلة.
عائلة بيريس - الشفاء أكثر من مجرد مهنة ، إنه دعوة
Béres Csepp - Béres Drops هو دواء يقوي المناعة يأخذه المجريون من سبتمبر إلى مارس لمحاربة نزلات البرد وفيروسات الشتاء. هل تتخيل أن المخترع اتهم بالدجل عام 1975؟ بعد اختراع القطرات في عام 1972 ، تم إعلان بيريس جوزيف الأب دجالًا ، متشككًا في قوة الشفاء للمنتج. أدركت السلطات أخيرًا أن بيريس كان على حق ، وفي عام 1978 مهدت الطريق لتسويق القطرات ، وتم إعلانها رسميًا أخيرًا في عام 2000. ومنذ ذلك الحين ، أصبح أحد أكثر الأدوية استخدامًا في البلاد.
بعد وفاة نجله الأكبر بيريس ، تولى بيريس جوزيف جونيور إدارة الشركة ، وحتى اليوم يقوم الجيل الثالث من العائلة بدور نشط في حياة الشركة. بالنسبة لأحفاد بيريس سينيور ، تعتبر فلسفة أجدادهم أساسية حيث يركزون بشكل كبير على الترويج لمنتجهم حتى يتمكن المزيد من الناس من التعرف على فوائده.
عائلة لابوزا - الرومانسية في بحيرة بالاتون
أي شخص يحب منطقة بالاتون مع نبيذها ويزور البحيرة بشكل متكرر يعرف بالتأكيد عائلة لابوسا ومصنع النبيذ الخاص بهم ، والذي يعد واحدًا من أنجح الأنواع في البلاد. حاليًا ، يعمل جيلين من العائلة في الأعمال التجارية. النزول إلى أسفل تل Badacsonytomaj ، تنتمي جميع أنواع النبيذ في Hableány و frissTerasz و Szőlőhegy Bisztró و Laposa Terasz إلى العائلة. اليوم ، لا يُعرف اسم لابوسا عندما يتعلق الأمر بالخمور فحسب ، بل يمكن ربطه بالفعل بالسياحة والضيافة أيضًا.
قلة من الناس يعرفون أن تاريخ أعمالهم بدأ بقصة رومانسية شبيهة بالأفلام. التقت الدكتورة لابوسا جوزيف وزوجتها ، التي ولدت في المنطقة ، في رحلة بالقطار في عام 1978 وتزوجا في نفس العام. كهدية زفافهم ، تلقوا دارًا للصحافة في مرتفعات بالاتون حيث أمضوا الكثير من الوقت مع أطفالهم وتحول منزلهم في عطلة نهاية الأسبوع ببطء إلى هواية حتى يصبح صنع النبيذ لاحقًا حياتهم.
أخيرًا في عام 2000 وُلد مصنع لابوسا للنبيذ. بشكل غير تقليدي تمامًا ، لم يضع الجيل الثاني يده على عمل جيد بالفعل ولكنه شارك بنشاط في بنائه. واليوم ، يشارك الجيل الثاني ، الأشقاء الثلاثة - بنس وليلا وزوفيا ، في إدارة الأعمال ويتمتعون بدعم والديهم.
Sعائلة زموس - تقاليد حلوة
من منا لا يعرف في المجر الأسرة المفضلة لمن يحب الحلويات؟ في الثلاثينيات من القرن الماضي ، تعلم سزاموس ماتياس أسرار صناعة المرزبانية عالية الجودة من صانع الحلويات الدنماركي. تنتقل الوصفات والعاطفة الفريدة التي ابتكر بها حلوياته من جيل إلى جيل حتى يومنا هذا.
مرزبانية أو شوكولاتة أو أي نوع من الحلوى ، تستمر عائلة Szamos في إثارة إعجابنا بأحدث المستجدات. حتى اليوم ، يتم صنع إبداعاتهم باستخدام الوصفات الأصلية وموافقة أكبر فرد في العائلة. لا يصل كل منتج من منتجاتهم إلى الرفوف إلا بعد تذوقه من قبل العائلة.
في حالتهم ، يسير الاهتمام بالتقاليد جنبًا إلى جنب مع مشاركة معارفهم. على عكس حالة منافسيهم ، الذين يتعاملون مع وصفاتهم على أنها أكثر الأحجار الكريمة المحبوبة لديهم ، تقدم عائلة Szamos دورات عامة حول صناعة الحلويات حيث يشاركون أيضًا وصفاتهم الأصلية التي يعود تاريخها إلى ما يقرب من 100 عام ، من أجل تقديم حلوياتهم الفريدة لأكبر عدد ممكن من المطابخ. من خلال هذه الخطوة الشجاعة ، تمنح العائلة فرصة للجميع ليشعروا وكأنهم جزء من عائلة Szamos لأنه في المطبخ الضخم ، جنبًا إلى جنب مع مساعدة صانع الحلويات المتمرس ، يمكن للجميع بسهولة تحضير حلوياتهم المفضلة من Szamos.
أيضا قراءةصوّتت بودابست على أنها الوجهة الثانية لعشاق الطعام في العالم
أيضا قراءةهذا هو أفضل pálinka في المجر!
الصورة المميزة: www.facebook.com/Hungarikum
المصدر فيمينا
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
تنبيه: سيتم إغلاق جسر الدانوب الرئيسي في بودابست طوال عطلة نهاية الأسبوع، وسيتم إجراء تحويلات مرورية
جهز محفظتك: أسعار حمامات السباحة الخارجية سترتفع هذا الصيف في المجر
أوربان: المجر ستربط أسعار الوقود بالمتوسط الإقليمي
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 3 مايو 2024
وزير المالية المجري: المجر من أكثر اقتصادات العالم انفتاحا
وزير الخارجية المجري سيارتو: المجر ترفض الأفكار الفيدرالية