المجر تفوز بجائزتين خاصتين في بوكوز دور 2017 - صور
كاد الشيف تاماس زيل وفريقه الوصول إلى منصة التتويج وتجاوزوا الفريق الفرنسي المضيف أنهوا السباق في 4th مكان من بين 24 دولة في 30th مسابقة Bocuse d'Or Chef في ليون. شارك Széll لأول مرة في المسابقة في عام 2013 ، عندما انتهى في 10th مكان.
يكتب Szeretlekmagyarorszag.hu أن الفريق الأمريكي فاز بالميدالية الذهبية ، وأصبح النرويجيون ثانيًا وفازت آيسلندا بالميدالية البرونزية. فاز الفريق الهنغاري بالجائزة الخاصة لأفضل طبق لحم وجائزة اختيار الناس لأفضل ملصق. فاز الفرنسيون بجائزة أفضل كوميه وأفضل طبق خضروات. كانت هذه هي المرة الأولى التي تفوز فيها دولة غير أوروبية ببوكوز دور.
قامت لجنة التحكيم بتقييم الطلاء والنكهات والنظافة واستدامة ونظافة المطبخ وأعطت نقاطًا وفقًا لهذه الجوانب. قال Tamás Széll إنه كان من الرائع أن أنهي المباراة في المراكز 1-3 ، ولكن بالنظر إلى نموه السريع ، فهو راضٍ.
"لقد صنعنا التاريخ مع هذا 4th قال زولتان هامفاس ، رئيس أكاديمية بوكوز دور المجرية.
في نهائي ليون العالمي تنافست 24 دولة خلال يومين. قام تاماس زيل بإعداد طبقه النباتي ولوحة اللحم في يوم المنافسة الأول ، 24th من يناير.
قال رئيس أكاديمية بوكوز دور المجرية: "تمكن الفريق المجري من القيام بكل شيء وفقًا للخطط ، لذلك كنا نتطلع إلى حفل توزيع الجوائز بآمال كبيرة".
كان تمثيل الشخصية الوطنية مهمًا بشكل خاص في مسابقة هذا العام. حقق تاماس زيل وفريقه هذا باستخدام أحد العناصر التقليدية لفن الطهي المجري ، والتخليل ، وتصور الغلاف الجوي ومكونات الغابات المجرية.
لطبق نباتي يسمى تحت الجذور والأوراق استخدموا - من بين أمور أخرى - نبيذ توكاج وخل توكاج وبذور اليقطين وكراث دب الغابة المخلل والكرفس والكمأ المجري والفلفل الحلو ، بينما استخدموا مكونات مثل نبيذ توكاج ونبيذ أسزو ولحم الخنزير وشحم الخنزير وكبد البط والخضروات الجذرية المخللة. يسمى صفيحة اللحم الغابة الشتوية المجرية.
كان الفريق المجري برفقة ليون مع أكبر مجموعة معجبين على الإطلاق ، ودعمهم أكثر من 300 شخص.
الصور: MTI
المصدر http://www.szeretlekmagyarorszag.hu/
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
أخبار رائعة: سيكون من الأسهل الوصول إلى بحيرة بالاتون بالقطار قريبًا جدًا
أوكرانيا وغزة والساحل: حكومة أوربان تقول إن المجر "لا يمكن اتهامها بالافتقار إلى التضامن"
الذهاب إلى الفضاء: يمكن أن يصل أول قمر صناعي مجري يتم إنتاجه بكميات كبيرة إلى مداره خلال بضع سنوات
ارتفعت مبيعات التجزئة في المجر بنسبة 4.2% على أساس سنوي في مارس
يقول وزير مجري إن الزراعة الأوروبية تحت "ضغوط أيديولوجية خضراء"
انتخابات البرلمان الأوروبي 2024 – استطلاع: حزب تيسا المجري الجديد هو بالفعل أقوى قوة معارضة