الكشف عن كعكة المجر لعام 2019!
تم الكشف عن الفائزين بجائزة كعكة العام في المجر. فاز نوربرت توث ، طاهي المعجنات من دونافولدفار ، بإبداعه Boldogasszony csipkéje. فاز László Gyuris ، طاه المعجنات من Szeged ، بجائزة كعكة العام الخالية من السكر في المجر ، مع كعكة Kicsi Gesztenye.
يقول الإعلان الرسمي أن مجلس الصناعة الوطني لصناعي المعجنات المجريين اضطر إلى اختيار الكعكة الفائزة من بين 31 كعكة هذا العام ، وفقًا لـ Origo.
اختار الحكام المحترفون الفائز وأعلنوه بعد جولتين.
في هذا العام منافسة، كان على المشاركين خبز إبداعاتهم أمام الحكام ، الذين قاموا بعد ذلك بتقييمها بناءً على الجوانب المهنية.
وهكذا تم اختيار الفائز: نوربرت توث ، من متجر توث للحلويات في دونافولدفار ، وكعكته المسماة Boldogasszony csipkéje.
وصل شيف المعجنات الموهوب إلى النهائيات عدة مرات في السنوات الماضية وكان في المركز الثالث العام الماضي.
حول الكعكة
"Boldogasszony csipkéje" هو اسم شعبي تقليدي للتوت. حصلت على اسمها لأوراقها الشبيهة بالدانتيل (csipke تعني الدانتيل باللغة الإنجليزية). إنها واحدة من أصح الفاكهة - بصرف النظر عن كونها لذيذة ، فهي تحتوي أيضًا على الكثير من الفيتامينات.
تحتوي كل طبقة من طبقات الكعكة الفائزة على فاكهة لذيذة وصحية للغاية. كعكة واحدة تحتوي على أكثر من 600 جرام من التوت.
طبقة مقرمشة ، كعكة إسفنجية منقوعة في عصير توت العليق ، كريمة شوكولاتة توت العليق بيضاء ، غاناش الليمون والريحان ، مربى التوت ومرنغ توت العليق.
يتم إعادة إنشاء الدانتيل بواسطة الغاناش ومربى التوت. تم تزيين الكعكة بالمرنغ المرشوشة بتوت العليق المجفف بالتجميد وقطع الشوكولاتة البيضاء المطلية باللون الأخضر.
الفائز هذا العام طازج وفاكهي وهو أقرب إلى كعكات المجر التقليدية ، لكن عملية صنعه تمزج بين الاتجاهات التقليدية والحديثة.
المركز الثاني ذهب إلى Gergő Dezse وكعكة الكرز واللوز الخاصة به ، وجاءت كعكة Kékestető من Balázs Ipacs في المرتبة الثالثة.
اقرأ المزيد عن فن الطهو المجري هنا.
كعكة العام خالية من السكر في المجر
هذه المسابقة تستضيفها Egy Csepp Figyelem Alapítvány (One Drop of Attention Foundation باللغة الإنجليزية) ، بالتوازي مع مسابقة كعكة العام في المجر.
هذا العام ، فاز László Gyuris من Szeged's A Cappella Pastry Shop بكعكة تسمى Kicsi Gesztenye. تتكون نكهة الكيك من الكستناء ، والتي تكتمل بالتوت الحامض قليلاً والبندق المقرمش. الكعكة مغطاة بشوكولاتة خالية من السكر ومزينة بأقواس شوكولاتة تشبه التاج.
تقدم الكيكة نكهة متناغمة ومظهر أنيق. تحتوي الكعكة فقط على 14.9 جرام من الكربوهيدرات و 204 سعرات حرارية لكل شريحة. إنه اختيار ممتاز للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، وكذلك الأشخاص الذين يحاولون إدراك المكونات الموجودة في طعامهم.
سيكون الكعك متاحًا للتذوق في مئات من محلات الحلويات في جميع أنحاء البلاد اعتبارًا من 18 أغسطس.
المصدر اوريغو
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
مطار بودابست: تغييرات بسبب وصول الرئيس الصيني
مرشح عمدة فيدس بودابست يحث على التعاون بين قيادة بودابست والحكومة
شي جين بينغ في بودابست: قيود مرورية كبيرة ستشل العاصمة اليوم وهذا الأسبوع
وتواصل هنغاريا السعي إلى التعاون الوثيق مع منظمة الأغذية والزراعة
أهم الأسباب التي تجعلك تختار المجر للدراسة في الخارج
أفضل 10 جامعات في المجر للطلاب الدوليين