أسطورة أم حقيقة: الفوائد الصحية لشرب البلينكا
إذا قابلت شخصًا مجريًا من قبل ، فمن المحتمل جدًا أن يكون الانطباع الذي قدموه لك هو أن pálinka مفيد لكل شيء: قبل الأكل ، لتحسين الهضم ، للوقاية من الأمراض ، إذا كنت مريضًا ، لتعيش لفترة أطول ، لتبتهج .
ديفاني لقد جمعت كل ما تحتاج لمعرفته حول الفوائد الإيجابية لجودة pálinka على صحتك وكيفية معرفة ما إذا كانت pálinka التي تشربها من الدرجة الأولى.
وفقًا للأسطورة الشعبية ، يمكن إرجاع أصول pálinka إلى القرن الثالث عشرth-14th القرن ، وبالتحديد إلى تشارلز الأول ملك المجر والملكة إليزابيث. يقال أنه بينما كانوا في طريقهم إلى نابولي ، مرضت الملكة لدرجة أنه كان عليهم العودة إلى المجر. تم استخدام جميع أنواع الأدوية لتحسين حالة الملكة ، لكن واحدًا فقط هو الذي قام بهذه المهمة: خلطة مملوءة بالكحول وإكليل الجبل ، والتي سميت بهذا الاسم. أكوا السيرة (ماء الحياة). فيما يتعلق باسم المشروب المجري jolly-joker ، كتب Dívány أن كلمة pálinka لم تظهر حتى 17th القرن ، وأصولها هي الكلمة السلوفاكية "palenka".
جيد أو سيئ - دليل
هناك من يدعي أن pálinka الجيد هو الذي يترك حلقك بمثل هذا الحرق الذي يمر اليأس عبر مفاصلك ، لكن في الواقع ، هذا ليس ما يجعل المشروب جيدًا بالفعل. مثل هذا pálinka القوي سوف يطردك بسرعة حقيقية ، وفي اليوم التالي سوف تستيقظ مع مثل هذه المخلفات التي تجعلك تقول "أقسم أنني لن أشرب مرة أخرى أبدًا". هذا ما يجب أن يقوله الخبير ، أتيلا فابوليا (رئيس الذواق في Gyulai Pálinka Manufaktúra Kft.) حول هذا:
"Pálinkas التي تتركك مع إحساس لاذع ولاذع وحرق ستفعل شيئًا واحدًا فقط: المواد الكيميائية الموجودة فيها يصعب هضمها لدرجة أن جسمك سيحارب الصداع والمرض حتى لو شربت كمية كافية من الماء.
إذا لجأت إلى pálinka عالي الجودة ، مع كمية كافية من الماء أثناء الشرب ، فهناك احتمال كبير ألا تشعر بالمرض في اليوم التالي ".
ما يعنيه هذا هو أن الجفاف لا يزال يمثل مشكلة حتى لو كنت تشرب pálinka ذات نوعية جيدة ، لذا تأكد من شرب كمية كافية من الماء ، وليس فقط المشروبات الكحولية أو البيرة. ولكن عندما يتعلق الأمر بالدفع ، فإن الجفاف ليس هو المشكلة الرئيسية مع pálinka السيئة: إن المواد الكيميائية سيئة التخمير هي التي تسبب لك صداعًا ومرضًا نابضًا.
يعزز شهيتك - خرافة أم حقيقة؟
غالبًا ما يشرب المجريون أو يشجعونك على شرب جرعة من pálinka قبل الوجبات الرئيسية ، لكن pálinka قد لا يكون أفضل فكرة. يشرح فابولي أن ما تشعر به بعد جرعة أو جرعتين من البلينكا ليس جوعًا ، ولكن الكحول يحرق معدتك ، لذلك سيرغب جسمك في المساعدة على الفور.
"في الثقافات الغربية ، تشرب المشروبات الروحية بعد الأكل ، لأن الكحول يعزز الهضم. أود أن أقترح شرب pálinka بنفس الطريقة: بعد الأكل "
علاج أم لا؟
نصيحة من أجدادنا كثيرًا ما سمعناها عن نشأتك في المجتمعات المجرية هي أنه يجب عليك إحضار pálinka معك في الرحلات لأنه إذا أصبت بشيء ما ، فإن المشروب الكحولي سوف يعالج معدتك - ولكنه يعمل أيضًا على منع الأمراض ، بفضل خصائصه المطهرة. هذا هو السبب في أنه يُقترح أيضًا تناول pálinka إذا كان حلقك مؤلمًا أو إذا كنت تشعر أنك تنزل بشيء ما.
ومع ذلك ، هذا ليس هو الحال في الواقع. الكحول مطهر بالفعل ، لكن فقط فوق 70 درجة. عادةً ما تكون أقوى pálinka حوالي 60 درجة ، وهي ليست قوية بما يكفي لامتلاك صفات مطهرة.
"تم تناوله لعدة قرون كجرعة علاجية للجميع ، وما زال الكثيرون يؤمنون بهذا ، ولكن لم يتم إثبات ذلك طبياً. على العكس من ذلك ، ثبت أنه لا يساعد على الإطلاق "- يزن في فابولي.
قبل الشروع في الحصول على 70 درجة بالإضافة إلى pálinka ، يجب أن تعلم أنه يجلب الألم أكثر من المتعة إلى براعم التذوق والحلق. لن تكون قادرًا على تذوق الفاكهة بعد الآن ، وستكون قوية جدًا لدرجة أن أعضائك ستفقد توازنها ، لذلك يجب ألا تحاول تقطير أو شرب مثل هذا pálinka.
إذا كنت ترغب في أن تكون مبدعًا مع pálinka أو تشعر بالملل من شربه ببساطة ، فيمكنك المحاولة استخدامه كقاعدة كوكتيل، أو يمكنك فعلاً اخبز بعض الكعك السماوي معها، الحد غير موجود.
الصورة المميزة: agroinform.com
المصدر ديفاني
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
تزداد قوة الشركات المجرية في هذه الدولة الواقعة في آسيا الوسطى
أخبار رائعة: الإعلان عن منطقة سكنية جديدة في بودابست
تعرض جامعة Széchenyi István تطوراتها أمام القادة الدبلوماسيين الأجانب في المجر
مثيرة: بودابست موطن ثالث أفضل مهرجان بيرة في أوروبا!
"رئيس وزراء الظل" المجري: هناك حاجة إلى أوروبا القوية
صادم: يعيش الرومانيون الآن أفضل من المجريين