وصفة الأسبوع: بابريكاس كرومبلي / بطاطا بابريكاش
تصبح مهارات الطهي ضرورية بشكل خاص عندما تبدأ في العيش بمفردك. وصفة هذا الأسبوع مثالي لأولئك الذين بدأوا للتو في تحسين قدراتهم في المطبخ ويرغبون في الحصول على وجبة ساخنة رخيصة وسهلة التحضير. هل تعرف أي نوع من التوابل المجرية الشهيرة هو المكون السائد في هذه الوجبة؟ انت حزرتها؛ إنه بابريكا. أقدم لكم: بطاطا مجرية بابريكاش.
عندما كنت طفلاً ، كانت والدتي تُعد هذا الطبق دائمًا عندما نصل إلى نهاية الشهر ، وكنا بحاجة إلى "شد الحزام". كما أسمته يخنة الرجل الفقير. لأكون صادقًا لم أكن أحب هذه الوجبة لأنها كانت كذلك مثل يخنة ولكن ليس جيدا لهذا الحد كحساء. منذ ذلك الحين ، تعلمت طرقًا عديدة لتتبيل هذا الطبق. أصبحت على دراية بالعديد من الأنواع المختلفة منه ، والآن أستمتع حقًا بصنعه وتناوله.
تتميز هذه الوجبة بالعديد من المزايا: فهي واحدة من أرخص الوجبات التي أعرف كيفية إعدادها (مع com.tócsni) ولا يتطلب الكثير من الوقت (يتم في أقل من ساعة) ولا يتطلب أي مهارات طبخ خاصة.
في الأساس ، كل ما عليك فعله هو تقشير بعض الخضار وتقطيعها ، ثم تقليب كل شيء في وعاء.
حقيقة ممتعة ، يمكنك بسهولة جعل هذه الوجبة نباتية ، ما عليك سوى تخطي النقانق والقشدة الحامضة.
أعتقد حقًا أن paprikás krumpli مذاق أفضل عندما تصنعه مع أصدقائك وعائلتك في مرجل ضخم في مكان ما بالخارج. خلال مسيرتي الجامعية ، كانت بطاطس بابريكاش مركز كل لقاء في الصيف.
على غرار الأطباق المجرية الشهيرة الأخرى ، مثل حساء الجولاش أو حساء الصياد ، هناك العديد من أنواع البطاطس بالفلفل الحلو مثل عدد الأسر في البلاد. على سبيل المثال ، يستخدم بعض الأشخاص النقانق بدلاً من النقانق ، ويضع بعض الأشخاص فيها ترهونية (حبة مكرونة مجرية تقليدية تعتمد على البيض) لجعلها أكثر سمكًا.
الخطوات الأولية لجميع الوجبات المجرية التي تحتوي على الفلفل الحلو هي نفسها: قم بطهي بعض البصل المفروم والثوم في القليل من الزيت ثم أضف الكثير من الفلفل الحلو. القاعدة هي نفسها بالنسبة للجولاش وحساء الصياد ودجاج البابريكاش واليخنة أيضًا. ما يجعل هذه الأطباق فريدة من نوعها هو الشيء الذي يحدث مع قاعدة الفلفل الحلو فيما بعد. لا يحدث الكثير مع بطاطس بابريكاش ، لكن هذا ما يجعلها جيدة جدًا. إنه بسيط ولكنه لذيذ.
في هذه المقالة ، أقوم بتضمين وصفة خاصة من Nosalty.hu.
المكونات
- 70 كيلوجرام بطاطس
- 10 كيلو نقانق
- 1 البصل
- شنومكس القرنفل الثوم
- 1 طماطم صغيرة
- 1 فلفل حار بابريكا
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو 1
- ملح
- 4 ملعقة طعام زيت نباتي
- 4 ديسيلتر ماء
تعليمات
- قشر البطاطس والبصل والثوم. قطعي البطاطس إلى مكعبات وقطعي البصل والثوم ناعماً.
- سخني الزيت النباتي في قدر.
- نضع البصل المفروم ناعماً والثوم في الزيت والبخار لبضع دقائق.
- انزع جلد السجق. تُضاف شرائح النقانق إلى المقلاة وتُحرّك لبضع دقائق إضافية.
- ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الفلفل الحلو وقلبي.
- أضيفي البطاطس المفرومة إلى المزيج ، ثم أضيفي الماء (يكفي فقط أن تكون كل البطاطس تحت الماء ، ويعتمد ذلك على حجم القدر). ضع القدر مرة أخرى على الموقد ، ارفع الحرارة.
- يُضاف الملح والفلفل الحار والطماطم المفرومة (تقطع الطماطم إلى 4 قطع).
- بعد أن يبدأ في الغليان ، خففي النار ، ثم اطهيه على نار متوسطة حتى تنضج البطاطس.
- تقدم مع القشدة الحامضة والخبز.
نرى؟ لقد أخبرتك أنه كان سهلاً للغاية.
(مجرد نصيحة صغيرة: إذا كانت البطاطس مطبوخة بالفعل ، ولكن لا يزال هناك الكثير من الماء في الوعاء ، فما عليك سوى سحق القليل من البطاطس لجعلها أكثر سمكًا.)
صورة مميزة: فضول
المصدر www.nosalty.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
هل منع عمدة منطقة بودابست رئيس الوزراء أوربان من نشر الصحف المحلية؟
خط السكة الحديد بين بودابست وبلغراد: يصل البناء إلى مرحلة جديدة
بودابست تحصل على 770 مليون يورو من تمويل الاتحاد الأوروبي للتنمية!
تنبيه: سيتم إغلاق جسر الدانوب الرئيسي في بودابست طوال عطلة نهاية الأسبوع، وسيتم إجراء تحويلات مرورية
جهز محفظتك: أسعار حمامات السباحة الخارجية سترتفع هذا الصيف في المجر
أوربان: المجر ستربط أسعار الوقود بالمتوسط الإقليمي
1 تعليق
قم بتغيير كلمة "Steam" إلى SAUTE!