الوصفات: بدائل كعكة المداخن المجرية التقليدية
واحدة من المعجنات المفضلة لدى المجريين والأجانب الذين يزورون المنطقة هي كعكة المدخنة اللذيذة ، والتي تتوفر عادة في المعارض. يمكنك العثور على العديد من الإصدارات محلية الصنع على الإنترنت ، سواء كان الشكل العادي ملفوفًا في رقائق الألومنيوم أو علب البيرة ... أو بدائل إبداعية ، مثل الرول والكعك. تحقق من الوصفات الرائعة للأخيرين!
لفات مع القليل من تويست
هذه العجينة المميزة مصنوعة من جبنة كريمية. الخيار لك: يمكنك غمسها في السكر والبندق واللوز وجوز الهند والجوز ، والاستمتاع بالنكهة داخل ووسط وفوق اللفائف دفعة واحدة.
المقياس هو الكوب القياسي 2.5 ديسيلتر.
مكونات 64 لفة صغيرة:
- 20 dkg مسكربون أو جبن كريمي آخر
- كوبان ونصف من الدقيق (32 دكغ)
- 20 دي كغ زبدة (طرية!)
للدرفلة:
- 3/4 كوب من البندق المطحون (6 كيلو جرام) أو الجوز أو اللوز أو كوب جوز الهند
- 3/4 كوب من السكر المحبب (12 دكغ)
أيضا قراءةالتضخم في المجر هو الأعلى في الاتحاد الأوروبي
طريقة التحضير:
- اعجن المسكربون والزبدة والدقيق في عجينة ناعمة وضعيها في الثلاجة طوال الليل أو لمدة ساعة ونصف على الأقل.
- ثم اصنع أربعة زلابية من العجين.
- على لوح خَبز ، يُسكب حوالي 1/4 مزيج السكر والبندق. افردي الزلابية الأولى في دائرة رفيعة قدر الإمكان. اقلبها عدة مرات للتأكد من وجود ما يكفي على كل جانب.
- قطّعي الدائرة إلى 16 شريحة ولفيها في شكل كعكات ، واحدة تلو الأخرى. في غضون ذلك ، ضعي العجينة بطريقة تسمح لك بالحصول على القليل من البندق فيها.
- افعل نفس الشيء مع بقية الزلابية واخبزها في فرن 180-190 درجة على برنامج الخبز من أسفل إلى أعلى لمدة 15-20 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.
مافن كعكة المدخنة
فقط اخلطيها كعجينة فطيرة ، والنتيجة هي كعكة إسفنجية ناعمة ومنتفخة ، مدهونة بالزبدة المذابة ورشها بالقرفة أو الكاكاو أو الجوز أو سكر الفانيليا.
المقياس هو الكوب القياسي 2.5 ديسيلتر.
مكونات 20 فطيرة متوسطة الحجم:
- 3 أكواب من الدقيق الأبيض (38 دكغ)
- 3 ملاعق صغيرة من السكر المحبب (20 دكجم)
- نصف كوب من زيت الطهي (1.25 ديسيلتر).
- بيض 2
- 1 عبوة بيكنج بودر (10 جم)
- كوب واحد وثلث كوب حليب (1 ديسيلتر)
لتتصدر:
- حوالي 5 dkg زبدة مذابة
- سكر الفانيليا ، سكر ممزوج بالمكسرات ، قرفة أو كاكاو حسب الرغبة
أيضا قراءةالوصفة: ملفوف محشي هنغاري تقليدي لطاولة عيد الميلاد
طريقة التحضير:
- يُمزج السكر مع البيض حتى يُخفق ، ثم يُضاف الزيت والدقيق ومسحوق الخبز وأخيراً الحليب.
- تُسكب العجينة في علب مافن مبطنة بورق المافن. املأ قوالب الكعك الورقية بحوالي ثلثيها.
- اخبزيها على حرارة 190 درجة حتى تصبح ذهبية اللون شاحبة ، ثم ادهنها بالزبدة المذابة ورشيها بخليط السكر.
يمكنك قراءة وصفة لفائف كعكة المدخنة باللغة الهنغارية هنا. للحصول على وصفة كعك المدخنة ، انقر فوق هنا.
المصدر rupanerkonyha.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
تنبيه: سيتم إغلاق جسر الدانوب الرئيسي في بودابست طوال عطلة نهاية الأسبوع، وسيتم إجراء تحويلات مرورية
جهز محفظتك: أسعار حمامات السباحة الخارجية سترتفع هذا الصيف في المجر
أوربان: المجر ستربط أسعار الوقود بالمتوسط الإقليمي
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 3 مايو 2024
وزير المالية المجري: المجر من أكثر اقتصادات العالم انفتاحا
وزير الخارجية المجري سيارتو: المجر ترفض الأفكار الفيدرالية
1 تعليق
شكرًا لك! سأحاول بالتأكيد هذه.