قم بتحلية أيامك مع أفضل وصفات الفطائر المجرية!
الفطيرة هي واحدة من أشهر الحلويات في المطبخ المجري والتي يمكن أن تحلى أيامنا بمجموعة واسعة من النكهات. إذا كنت ترغب في تجربة القليل من "دولتشي فيتا" ، فلا تفوّت هذه الوصفات الثلاث الفريدة من نوعها: الفطائر التقليدية ، وفطائر جونديل وفطائر التيراميسو ذات الطبقات. هل يمكنك تخمين أي مفاجأة حلوة تنتظرك في نهاية المقال ؟!
كلاسيك بان كيك (40 حبة)
المكونات:
- بيض 4
- 400 غرام دقيق
- 1 لتر حليب
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- كيس واحد من سكر الفانيليا
- 1 قشر ليمون مبشور
طريقة التحضير
اخلطي البيض مع السكر والملح ثم أضيفي الدقيق ونصف الحليب حتى يتكتل. ثم أضيفي النصف الآخر من الحليب ، وصفي قشر الليمون واخلطي جيدًا. توضع جانبا لمدة 30-60 دقيقة ، ثم تقلى في مقلاة بالزيت.
بان كيك جونديل (12 فطيرة)
حشوة الجوز:
- 20 دكغ جوز مطحون
- 2 ديسيلتر حليب ساخن
- علبتان من سكر الفانيليا
- 1 حفنة من الزبيب
- 1 ملعقة كبيرة مكعبات برتقال مسكرة
- 1 ملعقة كبيرة شراب الروم
صلصة الشوكولاته
- 20 كيلوجرام من السكر
- 80 جرام شوكولاتة داكنة
- 2 ديسيلتر من الماء
- 5 سنتيلتر روم
طريقة التحضير: As هيلوفيديك التقارير ، للحشوة ، نقوم بغلي الحليب مع السكر والبرتقال والزبيب ، ثم نسلق الجوز المطحون معها. بعد أن يبرد ، نملأ الفطائر التي نضعها في نصفين ثم إلى أرباع. لصلصة الشوكولاتة ، نغلي الماء مع السكر ونضيف مكعبات الشوكولاتة الداكنة والرم في النهاية. إذا لم نستطع تناول الكحول ، يجب غلي الروم بالماء لمدة 3-5 دقائق. تُسكب صلصة الشوكولاتة فوق الفطيرة كخطوة أخيرة.
طبقات بان كيك تيراميسو
عجينة البان كيك
- 5 ديسيلتر حليب (2.8٪)
- بيض 2
- 2 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو
- 2 ملاعق كبيرة من شوكولاتة الحليب
- كيس واحد من سكر الفانيليا
- قليل من الملح
- 200 جرام طحين
الحشوات
- 1 ديسيلتر رم أو ملعقتان صغيرتان من رائحة الروم
- 400 جرام من الماسكاربوني
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو
- 150 جرام سكر بودرة
- 150 مل كريمة مخفوقة + 1 ملعقة صغيرة سكر بودرة
طريقة التحضير
نخلط البيض والسكر والملح والكاكاو والدقيق والحليب لتحضير عجينة البانكيك ونتركها جانباً لمدة 30 دقيقة. بالنسبة للقشدة ، نخلط الماسكاربوني مع السكر البودرة ومسحوق الكاكاو والروم ؛ ونخفق الكريمة مع ملعقة كبيرة من السكر البودرة. ستُستخدم في طبقات البان كيك ، التي يُرش على الوجه العلوي بمسحوق الكاكاو الأزرق بعد طبقة رقيقة من الكريمة.
اقرأ أيضًا: دليل الفطيرة المجرية العظيمة
+1 مفاجأة حلوة: Strudel مليئة بالفطائر (تخصص Tapolca)
المكونات:
- عجينة البان كيك (12 قطعة)
- 2 عبوة من ستروديل
- 1 ديسيلتر زيت للتعبئة
حشوة الجبن
- 100 غرام من الجبن القريش المتكتل
- نصف عصير ليمون
- 2 ملاعق صغيرة قشدة حامضة
- 1 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- زبيب
حشوة بذور الخشخاش
- 20 كيلوجرام من بذور الخشخاش المطحونة
- 2 ديسيلتر حليب ساخن
- علبتان من سكر الفانيليا
- 1 حفنة من الزبيب
حشوة الجوز
- 20 دكغ جوز مطحون
- 2 ديسيلتر حليب ساخن
- علبتان من سكر الفانيليا
- 1 حفنة من الزبيب
- 1 ملعقة كبيرة شراب الروم
طريقة التحضير
للحشوات ، اخلطي المكونات. تقلى الفطائر ، املأها بالصلصات المحضرة ولفها. دهن صفائح الستروديل بالزيت ، ضعي 3 فطائر في منتصف الستروديل ولفيها. دهن الجزء العلوي بالزيت واقلي الفطيرة على حرارة 190 درجة لمدة 45 دقيقة. أتمنى لك وجبة شهية! 😉
أيضا قراءةأفضل الفطائر والفطائر في بودابست
المصدر hellovidek.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
تنبيه: سيتم إغلاق جسر الدانوب الرئيسي في بودابست طوال عطلة نهاية الأسبوع، وسيتم إجراء تحويلات مرورية
جهز محفظتك: أسعار حمامات السباحة الخارجية سترتفع هذا الصيف في المجر
أوربان: المجر ستربط أسعار الوقود بالمتوسط الإقليمي
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 3 مايو 2024
وزير المالية المجري: المجر من أكثر اقتصادات العالم انفتاحا
وزير الخارجية المجري سيارتو: المجر ترفض الأفكار الفيدرالية
1 تعليق
يأكل الأمريكيون الشماليون الفطائر. دوائر سميكة ورقيقة إلى حد ما مع شراب القيقب فوقها. المجريون والأوروبيون الآخرون يأكلون الكريب. دوائر رفيعة ومرنة ونكهة لا تحتاج إلى أي شيء تقريبًا لجعلها ألذ طعمًا ويمكن أيضًا استخدامها للدحرجة على الديك الرومي وما إلى ذلك كجزء من الطبق الرئيسي.