تقدم Sziget: OTP Bank Gourmet Festival - أكبر مهرجان لفن الطهي في أوروبا الوسطى
سيتم تقديم طاهٍ من فيينا من فئة نجمتين ، والمبتدئين في المطبخ الكوري والروسي والألباني ، وأفضل نبيذ فوار إيطالي في مهرجان OTP Bank Gourmet بين 16 و 19 مايو. هذه هي السنة التاسعة التي سنلتقي فيها جنبًا إلى جنب مع أفضل الطهاة وزارعي النبيذ والحلوانيين ومحبي فن الطهو في البلاد.
مهرجان الذواقة بنك OTP سيفوز الطهاة بالإلهام من البابريكا ونهاية الخبز والبيرة هذا العام. توصل المنظمون إلى كلمات رئيسية للمساعدة في إلهام أكثر من 50 مطعمًا عارضًا. إلى جانب تقديم أطباقهم المفضلة ، ستكون هناك أيضًا دورات خاصة مصممة للمهرجان.
"نريد تقديم أفضل ما في البلاد وكذلك رفع المعايير الدولية كل عام: تشكيلة هذا العام هي الأقوى حتى الآن. نحن لا نركز فقط على الجودة ، ولكن أيضًا على المفاهيم الشيقة التي تجلبها المطاعم معهم ومع طهاةهم الذين لديهم قصص وشخصيات مثيرة للاهتمام ، لأن هذه هي ما يجعل تجربة تذوق الطعام لا تُنسى "- يقول ريتشارد نيمز ، المنظم.
لماذا ينتهي الخبز؟ إجابة Zsófi Mautner: "سيكون هذا العام التاسع لمهرجان الذواقة. لقد تطورت إلى جاذبية جماعية على مر السنين حيث لم تعد هناك حاجة إلى شرح المبادئ الأساسية للجمهور. نعتقد أن الوقت قد حان لاختيار مهمة للموضوع. فكرنا في الأشياء ذات الصلة التي تهمنا ، وهي كيفية استخدام بقايا الطعام والطهي الخالي من النفايات. ضمن هذه الفئة ، اخترنا الخبز ، وهو مقدس ورمزي في جميع أنحاء فن الطهي. من المطبخ المجري القديم إلى المطبخ الإيطالي والفرنسي ، غالبًا ما يتم استخدام نهاية الخبز في المطابخ الفقيرة والشعبية. وهذا يشمل الخبز والأطعمة المقلية وسلطات الخبز والشوربات والخبز المحشو وبودنج الخبز وغيرها الكثير. تتبادر إلى الذهن العديد من الكلمات الرئيسية الملهمة ، ونعتقد أنها ستلهم أيضًا الطهاة ".
"لقد وجدنا أن الفلفل الحلو مهم لأننا معروفون به في جميع أنحاء العالم" - صرح بذلك András Jókuti ، المضيف الآخر لمهرجان الذواقة.
"الفلفل الحلو أيضًا له رائحة مُرّة: لم نولِ اهتمامًا كافيًا لتغييرها قليلاً وتجديدها لنُظهر للعالم أنه لا يستحق المجيء فقط إلى المجر لتناول حساء اللحم البقري والجولاش. نأمل ألا تلتزم المطاعم بالأطعمة التقليدية وأن تكون مصدر إلهام لنُظهر للضيوف ما يمكن صنعه بالفلفل الحلو في عام 2019 والذي يمكنهم أن يفخروا به ويكون فريدًا ".
الموضوع الثالث ، لن يتم العثور على البيرة كعنصر في المخللات والصلصات فحسب ، بل سيتم إبرازها أيضًا بين العارضين: إلى جانب البيرة البلجيكية والتشيكية الكلاسيكية ، ستكون البيرة المجرية أيضًا متاحة.
التشكيلة الدولية الأكثر إثارة
يمكن لعشاق فن الطهي حضور العديد من وجبات العشاء الحصرية التي يستضيفها أفضل الطهاة المجريين والعالميين في أكبر مهرجان للطهي في أوروبا الوسطى. ستقدم نجمة ميشلان في فيينا ، كونستانتين فيليبو ، مزيجًا بين المأكولات النمساوية والمتوسطية ، وسيقدم لي جونغ كوك الحائز على نجمة واحدة من سيول صلصة الصويا التي تعود لعقود من الزمن والمخللات ، وسيحضر الشيفان التوأم إيفان وسيرجي بيريزوتسكيج من توينز جاردن العديد من مكونات أصلية من روسيا إلى Millenaris.
أفضل نبيذ فوار إيطالي ، فيراري ، سيأتي إلى ميليناريس.
سيكون هناك غداء مع نبيذهم الفوار المختار خصيصًا ، والذي استضافه Strand ، الذي تم اختياره كأفضل مطعم في المجر ويرأسه Tamás Széll و Szabina Szulló ، اللذان سيحضران قائمة غداء لا تُنسى. وسيتولى بليدار كولا المنصة. كان يعمل في مطعم Noma ، أحد أفضل المطاعم في العالم ، في كوبنهاغن حيث استوحى إلهامه من العودة معه إلى موطنه الأصلي ألبانيا واستخدمه لإعادة تفسير تقاليد البلاد في البلقان والبحر الأبيض المتوسط. سيكون ماكس ستيجل هناك أيضًا. اشتهر بتجديد مطبخ بورغنلاند بالشجاعة والزلابية البخارية في مطعمه بجوار بحيرة فيرتو.
الدفع المريح بهاتفك في جورميه
يسعى مهرجان الذواقة كل عام إلى جعل الخدمات أبسط وأكثر ملاءمة للعملاء ، بما في ذلك الدفع في المهرجان. بمساعدة بنك OTP ، الراعي الرئيسي لدينا ، "إلى جانب الدفع بلمسة من بطاقتك ، يمكنك أيضًا استخدام التطبيق البسيط على هاتفك الذكي للدفع في المهرجان أو لدى أي بائع. كل ما عليك فعله هو رقمنة بطاقتك المصرفية في التطبيق ، وبهذه الطريقة يمكن لأي شخص الاستمتاع بالدفع عبر الهاتف ”- كما يقول زولتان بيتر ناجي ، مدير التسويق والاتصالات في بنك OTP.
الصورة المميزة: www.facebook.com/GourmetFesztivál
المصدر مهرجان الذواقة OTP
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 7 مايو 2024
أنباء سارة عن إغلاق الطرق حول مطار بودابست
سيصل الرئيس الصيني شي جين بينغ إلى بودابست قريبا، وستكون هذه هي المواضيع الرئيسية لزيارته
منتدى الأعمال المجري الأوزبكي: 29 من قادة الأعمال يصلون إلى طشقند ضمن الوفد المجري
هل تقلصت فجوة الأجور بين العاصمة والريف في المجر؟
من المثير للدهشة: تزايد عدد العملاء المجريين الذين يتسوقون في الخارج، ولكن ما هي الدولة المقصودة؟