أكثر 10 أطعمة هنغارية شعبية حسب الأجانب
يتم تقدير المطبخ المجري في جميع أنحاء العالم. يفضل البعض حساء الجولاش الأكثر شعبية ، بينما يفضل البعض الآخر هالاسزلي (حساء الصيادين). ومع ذلك ، فإن كلا هذين الطبقين مدرجان في قائمة الأطعمة المجرية الأكثر شعبية وفقًا للأجانب.
موقع حول الأطعمة حول العالم ، Tasteatlas.com جمعت أكثر 10 أطباق هنغارية شعبية. الق نظرة عليهم أدناه!
1. Halászlé أو حساء الصيادين
من المحتمل أن يكون Halászlé أكثر الأطعمة المجرية شهرة. على الرغم من أن الأمر يبدو بسيطًا ، إلا أن هناك العديد من الاختلافات. أشهر نوعين هما Szeged halászlé ، المصنوع من أربعة أنواع من الأسماك ، و Baja halászlé ، المصنوع بشكل أساسي من الكارب ويقدم مع المعكرونة محلية الصنع. ومع ذلك ، فإن القاسم المشترك بين هذه الشوربات هو المكون الأساسي ، وهو أسماك النهر المختلطة. يُطهى السمك في مرق مُتبّل بشدة بالفلفل الحلو. إذا كنت ترغب في تجربة الوصفة ، تحقق من دليل حساء الصياد الهنغاري الكبير.
2. ليكسو
طبق مجري آخر بسيط ولكنه لذيذ. Lecsó عبارة عن خرقة نباتية مصنوعة من شحم الخنزير أو دهن لحم الخنزير المقدد ، والفلفل المجري الشمعي المقلي ، والطماطم ، والبصل ، والفلفل الحلو المطحون ، والملح ، وأحيانًا الثوم. غالبًا ما يطبخ المجريون هذا الطبق على نار مفتوحة فيما يسمى بوغراتش.
3. تورو رودي
يعلق الأجانب بسرعة بهذه الحلوى المجرية. Túró rudi عبارة عن جبنة خثارة مغطاة بطبقة من الشوكولاتة. على الأقل ، كانت تلك هي النكهة الأصلية في ذلك الوقت عندما أطلقوا أول túró rudis في عام 1963. في الوقت الحاضر ، يمكنك العثور على جميع أنواع النكهات مثل الفراولة أو المشمش أو التوت.
4. بوغاكسا
إذا كنت تحضر مؤتمرًا أو حفل زفاف أو أي نوع من الأحداث في المجر ، فإن أحد الأطعمة التي ستجدها بالتأكيد هو بوجاكسا. إنها وجبة خفيفة مجرية تتكون من معجنات صغيرة الحجم يمكن أن تكون حلوة أو مالحة. عادة ما يتم تحضير معجنات Pogácsa بشكل دائري. أما بالنسبة للنكهة ، فهناك العديد من الاحتمالات: الجبن والملفوف والبطاطس ولحم الخنزير المقدد وبذور اليقطين والقائمة تطول.
5. كيفلي
مفضل آخر على الإطلاق هو كيفلي ، لفائف الخميرة على شكل هلال. على الرغم من أنها عادة ما تأتي بشكل عادي ، إلا أنه يمكن رشها أيضًا ببذور الخشخاش أو السمسم أو الكراوية أو تعلوها مربى الفاكهة أو العسل. تقول الأسطورة أن الكيفلي اخترع عندما دافع المسيحيون عن بودا ضد العثمانيين. كدليل على الاحتفال ، بدأ الخبازون في المدينة بيع لفائف الخبز الطازج على شكل هلال.
6. بوركولت
يعتبر Pörkölt بمثابة الحساء الوطني للمجر. اسم هذا الطبق مشتق من كلمة pörkölni ، والتي تعني مشوي أو سينغ. يمكن أن يكون اللحم في pörkölt لحم البقر أو الضأن أو لحم الخنزير أو الدجاج. إذا كنت قد قررت تناول اللحم ، فضعه في صلصة حمراء مع الكثير من البصل والثوم ومسحوق البابريكا. تقليديا ، يتم تقديمه مع الزلابية أو البطاطا المسلوقة أو المعكرونة.
7. دجاج بابريكاش (Paprikás csirke)
على الرغم من أنه مشابه لمرق البوركولت الكلاسيكي ، إلا أن ما يجعل البابريكاس مختلفًا هو القشدة الحامضة وأحيانًا الدقيق لصنع صلصة ناعمة. المكونات هي أفخاذ وأرجل الدجاج والبصل ومرق بنكهة الفلفل الأحمر. إذا قمت بزيارة المجر ، فمن المحتمل أن تصادف كل من pörtölt في كل ركن من أركان المدينة.
8. لانغوس
يعتبر Lángos من الأطعمة المجرية التقليدية على الشاطئ. وهي مصنوعة عن طريق قلي عجينة أساسية تتكون من الماء والدقيق والخميرة والسكر والملح حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. بعد ذلك ، يمكن اختيار الكريمة الحامضة والجبن المبشور وصلصة الثوم والملح. بغض النظر عن الشخص الذي تختاره ، فإن هذا الطعام جيد جدًا وسيجعلك بالتأكيد ترغب في لعق كل أصابعك!
9. كريمس
بالإضافة إلى túró rudi ، يعد krémes متعة أخرى محبوبة في المجر. إنه النسخة المجرية من cremeschnitte الشهير. يتكون كريمس من طبقتين من عجين الفطير مع كمية وفيرة من كريمة المعجنات الناعمة. بعد تناول وجبة شهية مثل الجولاش أو البروكولت ، فإن كريمز دائمًا ما يكون فكرة جيدة!
10. جولاش
احتل الجولاش الناجح على نطاق واسع المركز الأول في القائمة ، وهذا ليس مفاجئًا. يتم تحضير الجولاش باللحم ، وهو لحم بقري تقليدي ، يُطهى على نار خفيفة في مرق غني بالفلفل الحلو ، عادةً جنبًا إلى جنب مع البصل والفلفل الحلو والخضروات الجذرية والتوابل المختلفة وأحيانًا الطماطم. فيما يلي 5 وصفات مختلفة، إذا كنت ترغب في تجربة أشهر الأطباق المجرية!
المصدر Tasteatlas.com
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
السكرتير: اتخذت حكومة أوربان أكثر من 30 إجراءً وخططًا لدعم الأسرة
فجأة، غيّر المتحف الوطني المجري اسمه، وأغلق متحف آخر في بودابست
هل تم العثور على الحانة المفضلة لدى رئيس الوزراء أوربان في وسط مدينة بودابست؟
زاد وقت السفر على متن رحلة Wizz Air الشهيرة بشكل ملحوظ
ويمكن للمواطنين الأجانب أيضًا الترشح في انتخابات البرلمان الأوروبي
نائب رئيس البرلمان المجري موجود في منغوليا