أفضل وجبة هنغارية تقليدية خلال فصل الشتاء: لحم مقدد مسلوق!
هذه الأطعمة المجرية البسيطة هي المفضلة في الريف المجري وستفاجأ بمدى سهولة صنعها. لا يتطلب الأمر سوى القليل من المكونات والخطوات ويومين من الهدوء لإسعاد عائلتك.
المجرية شاركنا سر كيفية القيام بذلك وجبه تقليديه وهو ما يسمى لحم الخنزير المقدد المسلوق.
المكونات
- لحم مقدد (أي نوع)
- 2 لتر من الماء
- 15-16 ملاعق كبيرة من الملح
- قطع الثوم ما يصل إلى 14-15 شريحة
- أوراق الخليج 10-11
- فلفل اسود
- 1 jar
- بهارات أخرى تحبها
تعليمات
- اغلي الماء في وعاء مع إضافة بعض الملح إليه ووجه الماء حتى ترى أن الملح المضاف يذوب تمامًا. عندما يبدأ الماء في الغليان ، أخرج الوعاء من الموقد وانتظر حتى يصبح الماء حوالي 30-40 درجة مئوية.
- اغسل الثوم ونظفه واقطع أوراق الغار إلى قطع صغيرة قدر الإمكان. قطّع لحم الخنزير المقدد أيضًا إلى قطع متوسطة الحجم تتناسب مع البرطمان. بعد ذلك ، قم بعمل شقوق صغيرة على شرائح لحم الخنزير المقدد وضع الثوم فيها.
- ضعي لحم الخنزير المقدد المحضر في الجرة مع باقي المكونات المتبقية. أخيرًا وليس آخرًا ، اسكب الماء الدافئ المالح في البرطمان.
- قم بتغطية الجزء العلوي من الجرة ويخفف لحم الخنزير المقدد لمدة يومين بعيدًا عن أشعة الشمس. بعد يومين يصبح جاهزًا للتقديم.
شهية طيبة!
الصورة المميزة: www.facebook.com/kotonyhus
المصدر www.magyarorszagom.hu
إذا كنت ترغب في دعم عمل موظفي ديلي نيوز المجر والصحافة المستقلة ،
الرجاء التبرع هنا
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
من احتفالات يوم أوروبا إلى المعارض الجديدة: إليك بعض أفضل البرامج في بودابست التي يمكنك حضورها في شهر مايو
انخفاض الصادرات والواردات في المجر – بيانات رسمية
فندق مطار بودابست الجديد في طريقه إلى الظهور – صور مذهلة
11 قائمة EP ستتنافس في المجر في 9 يونيو
جماهير في مسيرة بيتر ماغيار في “عاصمة فيدس” اليوم – صور
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 5 مايو 2024