أغرب 10 أطباق مجرية تصدم الأجانب - صور
تميل بودابست ، الملقب بـ "توابل أوروبا" ، إلى إبهار الأجانب بتخصصات تذوق الطعام التي لا تقاوم. هذا الوقت؛ ومع ذلك ، نود أن نعرض لكم بعض خصائص المطبخ المجري. بموجب هذا ، نقوم بإدراج أفضل 10 أطباق هنغارية قد تصدم الأجانب من النظرة الأولى! أي واحد تجرؤ على تجربته؟
في السابق ، يمكنك التعرف على أشهر الأطباق المجرية، فضلا عن أفضل 5 أطباق مجرية تحمل أسماء مشاهير. ومع ذلك ، هناك عدد غير قليل من الأطباق التي لا تبدو صالحة للأكل للوهلة الأولى. ألهمتنا هذه الخصوصية لجمع أغرب 10 أطباق مجرية. لا داعي للقلق ، فمذاقها اللذيذ اللذيذ يعوض عن مظهرها الغريب. فقط كن شجاعا وامنحهم فرصة!
نقانق الدم
قد يبدو الطعام الملطخ بالدم همجيًا في البداية. ومع ذلك ، فإن نقانق الدم ودم الخنزير المقلي من الأطباق الشتوية الشائعة في البلاد. عادة ما يبدأ المجريون يومهم بطبق كبير مليء بهذه الأطعمة الشهية في أيام ذبح الخنازير التقليدية. عادة ما يتم تناول هذين الطبقين مع لحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والأرز والبصل والملح ومختلف الأعشاب والتوابل. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بضع جولات من pálinka محلية الصنع ضرورية أيضًا في هذه المناسبات.
الكلى والمخ
إلى جانب الدم والكلى والعقول موجودة أيضًا في المطبخ المجري. كما ميلودين يمكننا أن نستنتج أن معظم الأطباق الغريبة يمكن ربطها بأمعاء لحم الخنزير في فن الطهو الهنغاري. عادة ما يتم تحضير هذه الأعضاء في شكل يخنات خاصة. على الرغم من قوامها ورائحتها الكريهة ، إلا أن مذاقها فاتح للشهية حقًا. هذا هو السبب في أنهم يتمتعون بشعبية كبيرة بين المجريين. لكن؛ كأجنبي ، قد يجعلك المظهر من النظرة الأولى.
جيلي أسبيك
الحساء اللذيذ هو نسخة هلامية من الحساء المجري التقليدي المصنوع من مرق اللحم أو المرق. يحظى هذا الطبق بشعبية كبيرة بين المجريين الذين عادة ما يعدونه كهلام الخنزير ويقدمونه كفاتح للشهية. يصنع هذا الطبق عادة من لحم الخنزير وبقايا الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، يتم أيضًا إضافة الكرفس والبنجر والبصل والثوم أحيانًا. إلى جانب المجر ، يتم استهلاك الهلام الحامض على نطاق واسع في كرواتيا وصربيا وبولندا وجمهورية التشيك ورومانيا واليونان وأوكرانيا.
يخنة خصية الديك
على الرغم من أن الأمر يبدو غريباً بعض الشيء ، إلا أن حساء خصية الديك هو طبق شائع في المجر. يتم تقديمه عادة مع صلصة الجبن القريش. أهم مكوناته هي خصيتي الديك والبصل والفلفل والطماطم. الطبق متبل بالملح والفلفل والكمون والبابريكا وورق الغار والمردقوش وكريمة الثوم. غالبًا ما يكون موجودًا في قوائم الطعام في المطاعم المجرية ، لذا فإن هذا الحساء يستحق التجربة بالتأكيد عندما تكون في المجر.
خبز بالدهن
على الرغم من أنه ليس من الشائع نشر الدهون على الخبز في بلدان أخرى ، فإن الخبز بالدهن في المجر (zsíros deszka) هو تخصص شائع تم استهلاكه لعدة قرون. يمكن صنع هذا الطبق المجري الغريب بسهولة في المنزل أيضًا. كل ما تحتاجه هو الخبز الأبيض والدهون والبصل الأحمر وبعض الملح فوقها. لتحضير "zsíros deszka" (لوح دهني بالإنجليزية) ، يمكنك الاختيار من بين عدة أنواع من الدهون: لحم الخنزير ، أو مانجاليتسا ، أو أوزة ، أو بط. على الرغم من أنه لا يمكن تسمية هذا الطبق بالسعرات الحرارية المنخفضة على الإطلاق ، إلا أنه يجب عليك بالتأكيد تجربته لمذاقه الذي لا يقاوم.
باستا البطاطس المجرية
معكرونة البطاطس (وتسمى أيضًا "غرينادير مارس") هي طبق مجري تقليدي سهل الميزانية. كما يوحي الاسم ، تشتمل مكوناته الرئيسية على البطاطس والمعكرونة المربعة مصحوبة بالبصل ومسحوق الفلفل الحلو المجري والفلفل الأسود المطحون والزيت والملح. تحضير معكرونة البطاطس سهل وسريع.
لذلك ، فهو من الأطعمة الشعبية المريحة التي يتم تناولها لتناول طعام الغداء في العديد من المنازل المجرية.
لا تبدو الوجبة المكونة من طبق واحد بالضرورة شهية للأجنبي للوهلة الأولى. ومع ذلك ، فإن الأمر يستحق تجربته لأن نكهته إلهية حقًا.
فوزيليك
بصفتك أجنبيًا ، قد تشعر بالارتباك من كلمة "főzelék" المجرية التي تشبه حساء الخضار. قوام الطبق أكثر سمكًا من الحساء ولكنه أرق من الحساء. لذلك ، قد يكون من المدهش أن يستهلك المجريون الطبق كطبق رئيسي. يتوفر fzelék المجري التقليدي محلي الصنع بالعديد من النكهات. تشمل النكهات الكلاسيكية القرع والبازلاء والفول والسبانخ والبطاطس والعدس وحتى الخضار المختلطة. هذا الأخير يسمى أيضا "finom főzelék" ("فطيرة لذيذة" باللغة الإنجليزية). يعكس اسم الحكاية بالتأكيد أن "főzelék" المجري يستحق اختبار طعم لأنه من المحتمل أن يصبح أحد الأطباق المفضلة.
تورو رودي
الجبن والشوكولاتة ؟! من المؤكد أن هذا السرد يبدو غريبًا في البداية. ومع ذلك ، فإن Túró Rudi هي واحدة من أكثر الحلويات شعبية بين المجريين. يمكن أن تصبح هذه الوجبة الخفيفة الحلوة ذات النقاط الحمراء (Pöttyös) بسرعة الحلوى المفضلة للأجانب الذين غالبًا ما يقومون بتخزين túró rudi لإحضارهم إلى المنزل كهدايا تذكارية لذيذة. إذا نفدت خثارة الجبن ، فقد حان الوقت لإعدادك أولاً تورو رودي محلية الصنع!
أرانيغالوسكا
سيكون الاسم الإنجليزي للحلوى المجرية التقليدية "زلابية ذهبية". قبل خبز كرات الزلابية ، تُلف في الزبدة المذابة والسكر والمكسرات المطحونة. عادة ما يتم تقديم هذه الحلوى الخاصة مع كاسترد الفانيليا الكريمي. قد تبدو الأطعمة المجرية الشهية غير عادية في البداية ؛ ومع ذلك ، لها نكهة يسيل لها اللعاب. كما ويكيبيديا تقارير،
جعلت نانسي ريغان هذه الحلوى الخاصة شائعة في الولايات المتحدة عندما قدمتها في البيت الأبيض لعيد الميلاد.
تيجبيغريز
الهنغارية „tejbegríz“ تشبه بودنغ السميد. تحتوي الحلوى على الحليب والسكر والزبدة ورشة ملح. عادة ما يتم تناول الحلوى المجرية مع مربى البرتقال أو مسحوق الكاكاو أو سكر القرفة. إلى جانب المجر ، هناك إصدارات مختلفة من هذه الحلوى التي تشبه الحلوى تحظى بشعبية أيضًا في جمهورية التشيك وسلوفاكيا والنمسا ورومانيا وليتوانيا وسوريا.
أيضا قراءةأصبحت وصفة زلابية الجبن الهنغارية مشهورة عالميًا
المصدر الميلودين. ويكيبيديا
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
جماهير في مسيرة بيتر ماغيار في “عاصمة فيدس” اليوم – صور
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 5 مايو 2024
الصور: مسيرة الحياة في بودابست
5+1 حقائق ممتعة عن المجر - قد يكون البعض مفاجأة
"رئيس وزراء الظل" المجري: هناك حاجة إلى أوروبا القوية
تعرض جامعة Széchenyi István تطوراتها أمام القادة الدبلوماسيين الأجانب في المجر
7 تعليقات
المزيد من الهراء. يستخدم Aspic على نطاق واسع في أماكن أخرى ، وخاصة في فرنسا. تعد إضافة مسحوق الشوكولاتة أو المربى إلى السميد أمرًا شائعًا أيضًا في أماكن أخرى. Túro ليس مثل الجبن القريش ، الطعم والملمس مختلفان تمامًا ، وعلى أي حال ، فإن كعكة الجبن بالشوكولاتة تحظى بشعبية كبيرة في أوروبا الغربية والولايات المتحدة ، لذا فإن التوليفة ليست غير عادية. يتم تناول القنب على نطاق واسع باعتباره طبقًا رئيسيًا في البلدان الأفريقية وإلى حد ما في الشرق الأوسط وكان طعامًا رئيسيًا للفلاحين في الغرب منذ العصر الروماني ، يُعرف سجق الدم باسم Black Pudding في المملكة المتحدة ويستهلك أيضًا على نطاق واسع في فرنسا حيث يسمى بودين نوير…. أحتاج أن أستمر؟ القليل من البحث لن يخطئ قبل أن يزعم أن كل شيء مجري.
عزيزي كاتي ،
نجري بعض الأبحاث ، لكننا موقع إخباري به محتوى ثقافي من حين لآخر ، ونكتب مقالات يوميًا ، ولسنا موقعًا أكاديميًا لفن الطهي.
ومع ذلك ، لم تدعي المقالة أن هذه الأطباق تأتي من المجر أو يمكن العثور عليها حصريًا.
وعلى الرغم من صحة ذلك ، فإن كلمة "túró" ليست مثل كلمة "جبن" ، فهي حقيقة ، والمواقع الأجنبية ، مثل Michelinguide على سبيل المثال ، تستخدم كلمة "cheese" لوصف "túró". إنها مسألة اتساق.
عزيزي بيتر ، لقد كتبت الجبن القريش. لم أقترح أن تورو ليس جبنًا. العنوان الفرعي يقول الجبن القريش. وبالمثل ، فإن العنوان الرئيسي يقول "أغرب هنغارية" مما يشير بوضوح إلى أن هذه الأطباق مجرية. على أي حال ، هذا ليس مهمًا.
آسف ، لقد تركت "الكوخ" في إجابتي السابقة ، لكن النقطة لا تزال قائمة.
نعم ، يقول العنوان باللغة الهنغارية ، ولكن بالمعنى ، يصف أيضًا الأشياء التي يأكلها المجريون ، سواء كانت ظاهرة ثقافية أو ظاهرة تذوق الطعام. لا يستبعد المصطلح الهنغاري فكرة تناوله أو وجوده في أي ثقافة أخرى على هذا الكوكب. إنه يشير فقط إلى أن هذه الأطباق منتشرة في الثقافة المجرية ، كما هي. المقالة لا تدعي أي شيء قمت بالتعليق عليه للتو من قبل.
عزيزي بيتر ، حيث يبدو أنك تقر بأن هذه الأطباق تؤكل على نطاق واسع في أماكن أخرى ، فلماذا "تصعق هذه الأطباق الأجانب" كما يزعم العنوان؟ من خلال اعترافك الشخصي ، فهم "يؤكلون أو يتواجدون في ... ثقافة (ثقافات) أخرى" وبالتالي لن "يصدموا الأجانب" لأنهم يأكلونها بالفعل أو يعرفونهم. إرجو ، وجهة نظري قائمة.
لماذا لا أتفاجأ من قراءة اثنين فقط من المجريين المتنازعين في التعليقات؟ إنه Hungaricum حقيقي.
أوافق على أول طبقين ، ولكن لا ينبغي أن تكون أي من الحلويات في هذه القائمة. إنهم لا يصدمون على الإطلاق للمجري أو الأجنبي ، ه. اليونانيون والروس لديهم أيضًا Turo Rudi مثل الحلويات ، وتسمى ألواح كعكة الجبن.