تم تقديم هذه الأطباق المجرية في حفل توزيع جوائز الأوسكار رقم 94
في حفل توزيع جوائز الأوسكار الـ94 ، يمكن للحاضرين تجربة العشرات من القطع الأنيقة والذهبية واللذيذة من الأكل الفاخر. وبالطبع ، يمكن أيضًا العثور على بعض التخصصات المجرية في القائمة. دعونا نرى ما هم.
كبوابة إخبارية مجرية بليك وفقًا للتقارير ، تم تصميم قائمة طعام هذا العام من قبل الشيف الأسطوري فولفجانج باك ، صاحب العديد من المطاعم العالمية حول العالم. كان ماستر شيف مسؤولاً عن إنشاء قائمة للمشاهير والضيوف المهمين في حفل توزيع الجوائز الأكثر شهرة في صناعة السينما منذ عام 1995. ولأول مرة هذا العام ، تلقت الأطباق المجرية التقليدية أيضًا دورًا مهمًا في القائمة. كان ذلك شرفًا عظيمًا آخر لهنغاريا
تم اختيار István Szántó ، رئيس الطهاة في مطعم Wolfgang Puck's Spago في بودابست ، ليكون من بين مئات الطهاة الذين يعملون في قائمة الحفل.
وفقًا لذلك ، يمكن لخبير تذوق الطعام تقديم بعض الأطباق المجرية الشهيرة في حفل توزيع جوائز الأوسكار رقم 94.
"أنا سعيد جدًا لأن Wolfgang منحني الفرصة لتقديم نفسي لجمهور لوس أنجلوس. قال István Szántó بحماس: "فكرت على الفور في الأطباق التي تعتبر رمزًا للمطبخ المجري".
اقرأ أيضًا: فاز مصمم الديكور الهنغاري بجائزة أوسكار عن Dune! - معرفة المزيد عنها هنا
كان لدى الشيف الكثير من جوانب السلامة واللوجستيات التي يجب مراعاتها. يجب أن تكون هناك مكونات للأطباق في الموقع. كان عليه أن يختار أطباق سهلة الأكل ، وتحضر في أجزاء صغيرة ، وتقدم جمالياً ، وبكميات مبهرة. في 27 مارس ،
يمكن لمشاهير هوليوود الاستمتاع بالتخصصات المجرية مثل دجاج بابريكاش وحساء الصياد وفطائر سوملو وكعكة Eszterházy.
كان الشيفان وولفجانج وإستفان يفكران في حلول الاندماج. تم استلام المكونات من سوق المزارعين المحلي الشهير في سانتا مونيكا. أحضر István الفلفل الحلو المجري الحقيقي من المنزل.
حساء الصياد كان مصنوعًا من لحم الواغيو ويقدم مع الزلابية المحشوة بالريكوتا وصلصة الخردل. وبهذه الطريقة ، تضمن الطبق أيضًا طبقًا تقليديًا من موطن فولفجانج ، النمسا. كان دجاج بابريكاش التقليدي ملفوفًا في معجنات على طريقة هورتوباجي ومغطى بصلصة البابريكا. تم تقديم زلابية Somló على شكل الجوز ، بينما تم صنع كعكة Eszterházy وفقًا لوصفة تقليدية.
في السابق ، كان المعلم مسرورًا أيضًا بالعمل مع István. "أنا فخور بوجود رئيس الطهاة في أول مطعم سباغو في أوروبا معي ، حيث سيكون قادرًا على جلب عالم خاص ، الثقافة المجرية ، إلى المائدة. عندما ذاقت نسخة استفان من يخنة الصياد ، وقعت في حبها ببساطة. وأنا متأكد من أن النجوم ستفعل الشيء نفسه " بليك.
بالطبع ، لا تزال القائمة تتضمن بعض تخصصات Wolfgang Puck Catering ، مثل مخاريط التونة الحارة وبيتزا السلمون المدخن. وقد تم تقديمها إلى نخبة الحاضرين على شكل التمثال الأيقوني للحفل.
https://www.facebook.com/spagobudapest/videos/495470712064886/أيضا قراءةإليك أكثر أنواع الكعك اللذيذة التي يمكن أن تقدمها المجر ؛ أي واحد هو المفضل لديك؟
المصدر blikk.hu
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
جماهير في مسيرة بيتر ماغيار في “عاصمة فيدس” اليوم – صور
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 5 مايو 2024
الصور: مسيرة الحياة في بودابست
5+1 حقائق ممتعة عن المجر - قد يكون البعض مفاجأة
"رئيس وزراء الظل" المجري: هناك حاجة إلى أوروبا القوية
تعرض جامعة Széchenyi István تطوراتها أمام القادة الدبلوماسيين الأجانب في المجر