اثنين من المعجنات المجرية اللذيذة التي سيحبها جميع أفراد العائلة
عيد الميلاد، بصرف النظر عن الهدايا والتواجد مع أحبائنا، يدور حول الطعام. وهي محقة في ذلك: أطباق عيد الميلاد في جميع أنحاء العالم شهية بقدر ما هي عليه. تقدم المجر بعض أطعمة عيد الميلاد اللذيذة أيضًا، ومن بينها المعجنات والكعك والبسكويت. فيما يلي اثنين من أفضل المعجنات المجرية القديمة التي ستجعلك تتوق إلى المزيد.
كوكوسزكوكا الذي لا يهزم (حرفيا "مكعب جوز الهند")
في رأيي المتواضع، كوكوسزكوكا هي واحدة من أفضل الحلويات الموجودة هناك. إن صنعها ليس علمًا صواريخيًا ولا تحتاج إلى شراء المتجر بأكمله من أجلها.
هنا هو ما تحتاجه:
المكونات
بالنسبة لـ "المكعب":
- 40 د كغ طحين
- 2 ديسيلتر حليب
- 8 كيلو جرام زبدة أو سمن
- 1 كيس من مسحوق الخبز (12 جرام)
- 20 كيلو سكر بودرة
- 1 ملعقة كبيرة عسل مذاب
- بيض 2
- كيس واحد من سكر الفانيليا
لتزجيج الشوكولاتة:
- 25 كيلو جرام زبدة أو سمن
- 3 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو غير محلى
- 25 كيلو سكر
- 1 ديسيلتر حليب
للدرفلة:
- 1 كيس من رقائق جوز الهند
وإليك كيفية صنعها:
الإعداد
- لتحضير عجينة مكعبات جوز الهند القديمة، اخفقي الزبدة المذابة مع السكر البودرة ثم أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى. ثم أضيفي العسل والحليب وأخيراً الدقيق الممزوج بالبيكنج باودر.
- يُوزّع المزيج في صينية خبز مقاس 30×27 سم تقريباً ذات جدار مرتفع ومغطاة بورق الخبز، وتُخبز على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة تقريباً حتى تنضج.
- قم بقياس مكونات طلاء الشوكولاتة في قدر واغليها معًا.
- عندما تبرد العجينة، نقطعها إلى مكعبات. عندما يبرد الصقيل ليصبح فاترًا، اغمسي العجينة فيه بالشوكة ثم دحرجيه في رقائق جوز الهند.
يمكنك أيضًا مشاهدة كيف مايندميجيت يجعل هذا kókuszkocka الرجعية المدهشة أدناه (نفس الوصفة):
كوكوسزتيكيركس (Kókusztekercs) التي لا تقاوم (وتعني حرفيًا "لفة جوز الهند")
أوه، هذا أيضًا جوز الهند. إذا كنت تحب جوز الهند، فهذا المقال يناسبك بالتأكيد! وبصرف النظر عن kókuszkocka، فإن kókusztekercs هو أيضًا المفضل لدى الكثير منا على الإطلاق، وإذا قررت تجربته، فسوف ترى السبب.
هنا هو ما تحتاجه:
المكونات
- 50 كيلو جرام بسكويت منزلي (háztartási keksz باللغة المجرية)
- 20 كيلو سكر بودرة
- 1 ديسيلتر قهوة سوداء
- 1 ملعقة صغيرة مربى
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاكاو
- 2 ديسيلتر حليب
- عبوتين من سكر الفانيليا
- 0,5 كيس من رقائق جوز الهند
- 20 دى كغم سمن
- 20 كيلو سكر بودرة
وإليكم كيفية صنعها، بحسب مايندميجيت:
الإعداد
- لتحضير رول جوز الهند، تخلط مكونات البسكويت جيداً في وعاء (البسكويت، السكر البودرة، القهوة السوداء، المربى، مسحوق الكاكاو)
- تخلط مكونات الكريمة في وعاء آخر حتى تصبح كريمية (الحليب، سكر الفانيليا، رقائق جوز الهند، السمن، السكر البودرة).
- بعد ذلك، رشي القليل من السكر البودرة ورقائق جوز الهند على صينية الخبز، ثم ضعي خليط البسكويت فوقها ثم مديها إلى سمك نصف سنتيمتر.
- وزعي الكريمة فوق الخليط بحيث يغطي السطح بالكامل، ثم لفيه بعناية.
- نتركها في الثلاجة لعدة ساعات ثم نقطعها.
أتمنى لك عيد ميلاد رائع! 🎄
اقرأ أيضًا:
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
أهم الأسباب التي تجعلك تختار المجر للدراسة في الخارج
أفضل 10 جامعات في المجر للطلاب الدوليين
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 7 مايو 2024
أنباء سارة عن إغلاق الطرق حول مطار بودابست
سيصل الرئيس الصيني شي جين بينغ إلى بودابست قريبا، وستكون هذه هي المواضيع الرئيسية لزيارته
منتدى الأعمال المجري الأوزبكي: 29 من قادة الأعمال يصلون إلى طشقند ضمن الوفد المجري