أنواع المشاوي
يعد الشواء في الخارج أسلوب حياة لكثير من الناس اليوم. ومع ذلك، يستخدم الأشخاص المختلفون أنواعًا مختلفة من الشوايات، اعتمادًا على ما يناسبهم بشكل أفضل. اليوم، سوف ينصب تركيزنا على الأنواع الثلاثة الأكثر شعبية: الغاز، والمحمولة، وشوايات الفحم. هذه الشوايات لها إيجابيات وسلبيات، خاصة في مصدر الوقود الخاص بها، والذي يمكن أن يغير نكهة الطعام الذي تطبخه تمامًا. لذلك، أيًا كانت الشواية التي تقرر استخدامها، يمكنك التأكد من الحصول على ميزة أو اثنتين تجعلها مختلفة عن الشوايات الأخرى. وبدون أي مقدمات أخرى، دعونا ندخل في التفاصيل.
مقال دعائي
أفضل 3 أنواع مشاوي
1. موقد غاز
المميزات
- مصدر وقود؛ غاز البروبان الطبيعي أو السائل
- شعلات متعددة
- أنابيب الشعلات من الفولاذ المقاوم للصدأ
- الإشعال الإلكتروني
- شبكات الحديد الزهر المغلفة
الإعلان
شوايات البروبان السائل والغاز الطبيعي هي مصدر الوقود لشوايات الغاز. الفرق الرئيسي بين البروبان السائل والغاز الطبيعي هو أن البروبان قابل للضغط إلى شكل سائل ويباع في عبوات محمولة لشوايات الغاز المحمولة. ويترك الغاز الطبيعي في صورة غازية ويتم توفيره مباشرة للمنازل. إحدى المزايا المهمة لاستخدام شواية الغاز هي سهولة استخدامها. يمكنك إشعال شواية الغاز بسرعة بضغطة زر. ومع مقابضه، يمكنك تنظيم درجة الحرارة بسرعة. في غضون دقائق، ستصل شواية الغاز إلى درجة حرارة الشوي المرغوبة لأن الغاز يحترق عند درجة حرارة عالية. والأهم من ذلك، أن الغاز يحترق بلهب نظيف لطيف.
تحتوي الكثير من شوايات الغاز على شعلات متعددة، مما يجعل من الممكن إنشاء منطقتين للتدفئة بشكل ملائم. يمكنك تحميص الخضار على جانب واحد، وشوي لحم الصدر أو البرجر على الجانب الآخر في نفس الوقت دون أي احتراق. تعتبر أدوات ترويض اللهب شائعة أيضًا في شوايات الغاز لأنها تخلق حاجزًا ما بين الشعلات وشبكة الطهي. بعبارات بسيطة، تقلل أجهزة ضبط اللهب من اشتعال النيران أثناء الطهي وتحمي الشعلات أيضًا من التقطير عن طريق تبخر القطرات وتحويلها إلى دخان، وبالتالي تعزيز نكهة طعامك. تحتوي بعض شوايات الغاز على مواقد تعمل بالأشعة تحت الحمراء يمكنها توزيع الحرارة بالتساوي على سطح الطهي.
نظيف
تعتبر شوايات الغاز من أسهل الشوايات في التنظيف. نظرًا لأن الغاز يحترق بلهب نظيف، فإن مشاكل السخام أو الرماد لن تكون مشكلة. ومع ذلك، فإن نكهة الدخان الفريدة هذه ستكون غائبة عن طعامك. علاوة على ذلك، تحتوي معظم شوايات الغاز على شبكات مطلية بالبورسلين، وهي غير لاصقة، مما يجعل من السهل تنظيفها. وينطبق الشيء نفسه على جدران صناديق الطبخ، والتي تكون إما مطلية بالبورسلين أو من الفولاذ المقاوم للصدأ.
للحصول على دليل شامل عن Coyote Grills، اطلع على هذا دليل مشاوي ذئب البراري في هيئة الطرق والمواصلات للمعيشة الخارجية.
2. مشاوي محمولة
المميزات
- مصدر وقود؛ البروبان السائل أو الفحم
- وزن خفيف
- سهل النقل
- أرجل قابلة للفصل أو الإزالة
- مقابض حمل
الإعلان
الشوايات المحمولة، من الاسم، يمكنك معرفة الكثير عما تنطوي عليه. تتراوح الشوايات المحمولة من الشوايات المنضدية إلى الشوايات العائمة وحتى أفضل الشوايات المحمولة RV. فكرة الشواية المحمولة هي أن يكون لديك شواية صغيرة يمكنك استخدامها بسهولة. تعتبر شواية الشواء المحمولة RV شواية مثالية يمكنك اصطحابها معك بسهولة إلى المخيم أو الباب الخلفي أو النزهة. الشوايات المحمولة متوفرة أيضًا بمصادر وقود الفحم والبروبان. ومن أجل راحة الشوايات، تتميز معظم الشوايات المحمولة بنوع من التصميم المبسط الذي يجعل من السهل نقلها. على سبيل المثال، تأتي معظم الشوايات المحمولة بأرجل قابلة للفصل، مما يجعل الشواية مدمجة بما يكفي للنقل. تأتي الشوايات المحمولة أيضًا بمقابض حمل تجعل من السهل على الشوايات استخدامها لتحريك الشواية.
علاوة على ذلك، فإن الشوايات المحمولة خفيفة الوزن جدًا أيضًا. يمكننا ربط طبيعة الشوايات المحمولة خفيفة الوزن بجودة المواد المستخدمة في بنائها. يعتبر الفولاذ المقاوم للصدأ والألومنيوم المطلي من المواد الشائعة المستخدمة في صنع الشوايات المحمولة. وفي بعض الحالات، بدلاً من الشواية المصنوعة من الحديد الزهر، تطبق بعض الشركات المصنعة أيضًا استخدام الفولاذ خفيف الوزن لتقليل الوزن الإجمالي للشواية بشكل أكبر. الجانب السلبي الوحيد لاستخدام الشواية المحمولة هو أنك لن تحصل على مساحة كافية للشواء نظرًا لصغر حجمها نسبيًا. ولكن إذا كانت الشواية المدمجة مثالية لك، وتحتاج إلى شواية لنزهة لشخصين، أو مجرد لقاء مع أطفالك، فإن الشواية المحمولة ستكون ممتازة بالنسبة لك.
نظيف
من السهل أيضًا تنظيف الشوايات المحمولة، لكن ذلك يعتمد على نوع الشواية المحمولة التي تمتلكها. من السهل تنظيف وصيانة الشوايات الكهربائية التي تعمل بالغاز أو المحمولة. من ناحية أخرى، من الصعب جدًا الحفاظ على نظافة شوايات الفحم المحمولة بسبب الرماد الذي تنتجه. علاوة على ذلك، نظرًا للتصميم البسيط للشواية المحمولة، هناك عدد قليل جدًا من الأماكن التي يصعب الوصول إليها في الزوايا، مما يعني أنه يمكنك الوصول إلى معظم أجزاء الشواية المحمولة عند التنظيف.
3. مشاوي على الفحم
المميزات
- مصدر وقود؛ قطع الفحم أو الخشب
- مرمدة
- المخمدات وتنفيس الهواء
- علبة طهي وشبكات مطلية بالبورسلين
الإعلان
تعتبر شوايات الفحم أشبه بالشوايات الأكثر استخدامًا، على عكس الشوايتين الأخريين اللتين تحدثنا عنهما أعلاه. نظرًا لأن شوايات الفحم تستخدم قطعًا من الفحم أو الخشب الحقيقي، فإنها تنتج نكهة الدخان الفريدة في طعامك. على الرغم من أن شوايات الفحم تنتج أفضل مذاق في الطعام، إلا أنها من بين الشوايات الأكثر صعوبة في الاستخدام والصيانة.
التحدي الأول الذي من المرجح أن تواجهه أثناء استخدام شواية الفحم هو إشعال قطع الفحم أو الخشب. لتسهيل عملية إشعال شواية الفحم، يمكنك استخدام سائل أخف. بصرف النظر عن التحدي المتمثل في إضاءة شواية الفحم، هناك مشكلة شائعة أخرى مرتبطة بشواية الفحم وهي تنظيم درجة الحرارة. على عكس شوايات الغاز حيث يمكنك بسهولة ضبط درجة الحرارة عن طريق تدوير المقابض البسيطة، فإن العملية في شواية الفحم طويلة ويدوية أكثر. تحتوي شوايات الفحم على مخمدات وفتحة تهوية، والتي من خلال إغلاقها أو فتحها، فإنك إما تسمح بدخول المزيد من الأكسجين أو كمية أقل من الأكسجين إلى الشواية.
وكما تعلمون، تحتاج النار إلى الأكسجين لتحترق. لزيادة درجة الحرارة داخل شواية الفحم، تحتاج إلى فتح الفتحات والمخمدات للسماح بدخول المزيد من الأكسجين. من الناحية النظرية، يبدو هذا الإجراء واضحًا تمامًا، ولكن من الناحية العملية، ليس من السهل كما يبدو تنظيم درجة الحرارة إلى رقم محدد. ومع ذلك، في المجمل، فإن استخدام شواية الفحم يستحق كل أوقية من الجهد المبذول في طهي طعامك، لأن الفرق يكمن في الطعم.
نظيف
على الرغم من أن شوايات الفحم تأتي مع منافض السجائر لجمع الرماد أثناء الشوي لتسهيل عملية التنظيف، إلا أن استخدام شواية الفحم لا يزال أمرًا فوضويًا للغاية. ومع ذلك، إذا كنت تمتلك شواية فحم، كل ما عليك فعله هو التأكد من تنظيفها بعد كل استخدام؛ بهذه الطريقة، يمكنك زيادة عمر الشواية.
وفي الختام
في الختام، يعتبر أي من أنواع الشوايات الثلاثة التي تمت مراجعتها في هذه المقالة ممتازًا ومناسبًا لوقت شواء ممتاز في الفناء الخلفي. لذا، إذا كنت تفكر في الحصول على أي من هذه الثلاثة، فأنت بحاجة إلى الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات ومعرفة أي منها يعمل بشكل أفضل. على الرغم من أن العديد من الأشخاص ينصحونك باختيار شواية الغاز لأنها سهلة الاستخدام والصيانة، إلا أنه يجب عليك أيضًا أن تفهم أنك لن تحصل على نكهة الدخان الفريدة مع شواية الغاز. من ناحية أخرى، تعتبر الشوايات المحمولة رائعة وسهلة الحركة ولكنها لا توفر مساحة كافية. على الرغم من أن شوايات الفحم تقدم أفضل مذاق، إلا أنها الأصعب في الاستخدام. باختصار، تذكر دائمًا أن تختار ما يناسبك بشكل أفضل. إذا كانت لديك تجربة مع أي من هذه المشاوي، فيرجى ترك تعليق في قسم التعليقات لمشاركة تجربتك مع أي منها.
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 1 مايو 2024
يعد مرشح حزب فيدس لمنصب عمدة بودابست ببودابست النظيفة والمنظمة
خدمة ليلية جديدة من هذه المدينة المجرية إلى وارسو!
فون دير لاين: المجريون جعلوا أوروبا أقوى، المفوض المجري: هذا ليس الاتحاد الأوروبي الذي حلمنا به
أصبح من السهل الآن تتبع القطارات والحافلات في المجر في الوقت الفعلي!
المجر تحتفل بالذكرى العشرين لعضويتها في الاتحاد الأوروبي