أغرب الأطباق المجرية
بالطبع ، لقد سمع الجميع عن الوجبات المجرية الشهيرة ، مثل csirkepaprikás أو lángos أو goulash ، والجميع يحبها. لكن هذه المقالة تدور حول خمسة من أغرب الأطباق التي يأكلها المجريون.
باريزر مخبوز
المجريون يحبون خبز الأشياء. بالنسبة لهذه الوجبة بالذات ، تحتاج إلى تناول طبق parizer - المعروف أيضًا باسم النقانق أو نقانق بولونيا - وتقطيعه إلى شرائح بعرض 1 سم تقريبًا. نلفها بالدقيق والبيض وفتات الخبز ونخبز الجانبين بالزيت. يذهبون بشكل رائع مع الهنغارية főzelék.
دم محمص
لهذه الوجبة الغريبة ، تحتاج إلى سلق بعض البصل في بعض الدهون الساخنة ، ثم ترفع عن النار وإضافة الفلفل الأحمر ونصف الفلفل الحار المجفف. أضيفي شرائح الدم المتخثر ، أضيفي الملح والمردقوش ، وضعيه مرة أخرى على الموقد وقلبي. بعد حوالي 10 دقائق نضيف ما تبقى من البصل وبعض الفلفل ويطهى حتى يتبخر الماء منه.
أسبك
ضعي اللحم في قدر واسكبي فوقه الماء البارد ، ثم ابدئي في الطهي على نار خفيفة. قم بإزالة الرغوة من حين لآخر.
عندما لا يتبقى رغوة يضاف الملح والفلفل والجزر. بعد حوالي خمس ساعات من الطهي ، ينفصل اللحم عن العظام ويخرجها لإزالة اللحم. ضعي اللحم في أوعية واسكبي فوقه الماء من القدر. يمكن لأولئك الذين يحبون التوابل إضافة بعض الفلفل الحار. ضعي الأوعية في مكان بارد حتى تتجمد.
نقي على الخبز المحمص
انقع النخاع لمدة 10 دقائق ، وقم بإزالة شظايا العظام إذا لزم الأمر. نظفها تحت الماء الجاري الدافئ ، ثم اترك النخاع بالتنقيط. نطهو بعض البصل على الدهن ، ثم نضيف النخاع والملح والفلفل والتوابل الأخرى من اختيارك. اتركه ينضج مع التحريك المتكرر ، لكن اتركه يستريح قليلاً تحت الغطاء من حين لآخر.
يخنة قوانص
لصنع هذا الطبق الغريب ، تحتاج إلى تقشير الطماطم وكشط البذور ، ثم تقطيعها.
قطعي البصل والفلفل الحلو إلى مكعبات صغيرة أيضًا. اسلقي البصل وقطع البابريكا بالدهن ، وأضيفي القليل من الملح ورذاذ صغير من الماء حتى لا تحترق. أضيفي الطماطم واتركيها تنضج قليلاً. نرفعها عن النار ونضيف ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر ثم الحوصلة المغسولة. ضعه مرة أخرى على الموقد وحركه جيدًا. صب عليها بعض الماء ولكن يكفي فقط لتغطيتها وإضافة الملح حسب رغبتك. دعها تنضج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر. إذا تبخر الماء ولكن الحوصلة إذا لم تكن طرية أضف المزيد.
تحقق من أشياء غريبة أخرى عن المجريين هنا!
المصدر ديلي نيوز المجر
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 1 مايو 2024
يعد مرشح حزب فيدس لمنصب عمدة بودابست ببودابست النظيفة والمنظمة
خدمة ليلية جديدة من هذه المدينة المجرية إلى وارسو!
فون دير لاين: المجريون جعلوا أوروبا أقوى، المفوض المجري: هذا ليس الاتحاد الأوروبي الذي حلمنا به
أصبح من السهل الآن تتبع القطارات والحافلات في المجر في الوقت الفعلي!
المجر تحتفل بالذكرى العشرين لعضويتها في الاتحاد الأوروبي