ما لا تعرفه عن أشهر الحلويات المجرية
نحن نأكلهم ونستمتع بهم لكننا لا نعرف من يمكننا أن نشكرهم عليه. المدرجة أدناه هي بعض من أشهر الحلويات لدينا والقصص وراءها.
كعكة دوبوس
كان جوزيف دوبوس بالفعل حلوانيًا مشهورًا عندما جاء في عام 1884 بفكرة جديدة تمامًا وصنع الحلوى التي تحمل اسمه. لقد أراد شيئًا يمكن استهلاكه بعد فترة زمنية أطول على الرغم من تقنيات التبريد غير المتطورة في عصره. لقد بدأ الأمر بخطأ عندما أضاف رجله عن طريق الخطأ السكر إلى الزبدة بدلاً من الملح. أحب السيد دوبوس كيف تذوق وصنع كريمة الزبدة ، والتي تحظى الآن بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. سرعان ما أصبحت الكعكة مشهورة ، لكن الوصفة ظلت سرية حتى عام 1906 عندما قدم الوصفة الأصلية للجمهور. تقاعد في نفس العام ، لكنه كان دائمًا فخوراً بصنع مثل هذه الكعكة.
جونديل بان كيك
الصورة: تاماس بالوغلا يعرف الكثير من الناس أن الفطيرة الشهيرة لم يتم إنشاؤها من قبل عائلة جونديل التاريخية. الوصفة ملك لولا زوجة Sándor Márai. قدمت كارولي جونديل إلى الوصفة في مأدبة أقيمت في المطعم بعد أحد رؤساء الوزراء من زوجها. لقد أحبها Károly Gundel كثيرًا لدرجة أنه وضعها في قائمته تحت اسم Márai pancake. أصبحت فطيرة Gundel خلال النظام الشيوعي عندما اضطرت عائلة Márai إلى الهجرة وتم حظر استخدام اسمه.
كعكة Rigó Jancsi
الصورة: https://www.facebook.com/profile.php؟id=100009808504556&pnref=storyولد János Rigó في عام 1858 في Pákozd بموهبة كبيرة في العزف على الكمان ، والتي أوصلته إلى Pest وسافر لاحقًا في جميع أنحاء العالم. في عام 1896 غنى في مطعم Payard عندما التقى بكلارا وارد ووقع في الحب. كلاهما تطلقا حتى يتمكنوا من الزواج مرة أخرى. ذات مرة أراد أن يثير إعجاب امرأتها بكعكة الشوكولاتة الكريمية. أثناء مشاهدة الزوجين ، قام صانع الحلويات الذي صنع الكعكة بتسميتها باسمه بحس كبير في التسويق. كانت آماله صحيحة. أصبحت الكعكة شائعة وانتشرت بسرعة.
كعكة Rákóczi مع الجبن القريش
الصورة: facebook.com/rakoczi.turos/يمكن أن يكون الاسم مخادعًا ، لأنه لم يتم تسميته على اسم الملك ، ولكن كان محل حلواني اسمه يانوس راكوتشي. لقد كان طاهيًا فريدًا من نوعه عمل في جميع أنحاء أفضل المطاعم في أوروبا. ظهرت الحلوى لأول مرة في عام 1956 في المعرض العالمي في بروكسل. لقد جلبت الفطائر المجرية إلى مستوى جديد تمامًا. ما جعلها مميزة للغاية هو أن Rákóczi غطى طبقة الجبن المنزلية بالمرنغ بدلاً من المعجنات. أصبحت الحلوى على الفور شائعة ولا تزال من تخصصات المجر.
كعكة Kossuth
بدأت الحلوى ، التي سميت باسم Lajos Kossuth ، طريقها نحو الاعتراف من براتيسلافا في بداية أربعينيات القرن التاسع عشر. مطعم يُدعى Vasforrás كان المكان المفضل لممثلي البرلمان لتناول الطعام فيه. المالك ، Jakab Palugyai ، هو الذي ابتكر الحلوى الشهيرة وأطلق عليها اسم الثوري. توجد إصدارات مختلفة ، على سبيل المثال مع الجوز أو بذور الخشخاش ، ولكن يقال إن النوع المصنوع من اللوز كان المفضل لدى Kossuth.
الصورة: eletunk.com (رئيسي)
بقلم الكسندرا بني
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 1 مايو 2024
يعد مرشح حزب فيدس لمنصب عمدة بودابست ببودابست النظيفة والمنظمة
خدمة ليلية جديدة من هذه المدينة المجرية إلى وارسو!
فون دير لاين: المجريون جعلوا أوروبا أقوى، المفوض المجري: هذا ليس الاتحاد الأوروبي الذي حلمنا به
أصبح من السهل الآن تتبع القطارات والحافلات في المجر في الوقت الفعلي!
المجر تحتفل بالذكرى العشرين لعضويتها في الاتحاد الأوروبي