أزواج النبيذ والجبن في المجر
على الرغم من أن النبيذ والجبن هما متعة طهي مختلفة ، إلا أنهما رائعان معًا. في المزيد من البلدان - لا سيما بناءً على التقاليد والتجارب الفرنسية - قام الخبراء بإقران النبيذ بالجبن.
تعتمد هذه التزاوج على عوامل مهمة مثل الملمس والحموضة والدهون والتانين. تشتهر المجر بأنواعها المختلفة من النبيذ الجيد ولديها الكثير من مزارع الكروم. لديها نبيذ خاص بها خاص بهنغاريا ، على سبيل المثال ، Olaszrizling و Hárslevél و Furmint و Kékfrankos. يُنصح بإقران هذه الخمور الخاصة بالجبن. على سبيل المثال ، في المجر ، يتم إقران أنواع النبيذ التالية مع الجبن التالي:
- يمكن إقران الجبن الصلب (على سبيل المثال Ementáli) مع النبيذ الأبيض والأحمر الجاف والنبيذ المشوي (Furmint ، Nemes Kádár)
- يمكن إقران الجبن الطري بالنبيذ الأبيض والأحمر ، على سبيل المثال ، مع Muskotály أو Szürkebarát ؛ بالنسبة للجبن الأزرق ، فإن النبيذ الأحمر هو الأفضل.
- يعتبر جبن كامامبرت جيدًا مع النبيذ الأحمر ، على سبيل المثال ، Kékfrankos و Cabernet.
- جبن فوندو هو جبن مشهور ساخن وذائب مثالي مع بورجندي وبيكافير وكابيرنت.
- ينصح صانعو جبن الماعز بشرب النبيذ الأحمر مع الجبن المدخن أو الجبن البسيط. يقترن النبيذ الأبيض مع الجبن المتبل (واحد مع
- أنواع يونانية أو بروفانس أو متبلة بالفلفل أو الثوم أو الثوم المعمر)
نظرًا لأن النبيذ الجيد لا يتم تقديمه باردًا جدًا ، يجب أن نحافظ على الجبن في نفس درجة الحرارة المنخفضة. قبل الأكل ، يجب أن نحتفظ بها في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ، ثم نقدمها. يمنح النبيذ المقترن بالجبن متعة تذوق الطعام وهو اختيار جيد لأمسية بسيطة أو لمجموعة أكثر تطوراً من الناس.
ترجمه أندريا توث
المصدر http://dailynewshungary.com/
الرجاء التبرع هنا
الأخبار الساخنة
أوربان: التصويت لصالح اليسار يعني دعم الحرب
حصل الأوليغارشيون المتحالفون مع أوربان على 38 مليار يورو في امتياز الطريق السريع التابع للدولة
إنشاء القسم الثالث لليونسكو المجري
ماذا حدث اليوم في المجر؟ - 2 مايو 2024
الفاحشة: اعتقال مراهق بتهمة التخطيط لهجوم على مسجد في المجر – فيديو
يمكنك الآن شراء تذاكر المعارض والجولات السياحية على منصات Wizz Air!