世界著名的匈牙利萨拉米香肠

(Hungarian salami),或者我们称之为“téliszalámi”是该国最受欢迎和最重要的肉类产品之一,最早和最成功的匈牙利萨拉米生产品牌是Pick,它是匈牙利人最喜爱的萨拉米品牌之一,Pick萨拉米之所以如此特别和受欢迎(即使在国际层面)的原因在一篇文章中进行了总结 马扎罗尔扎戈姆.hu.

Márk Pick是一位匈牙利商人,受到意大利香肠的启发,1869年,他决定在匈牙利制作类似的肉类产品,Pick公司在塞格德的熟练意大利工人的帮助下开始生产萨拉米香肠。

如果您正在访问 塞格德 无论如何,在 采摘萨拉米香肠和塞格德辣椒博物馆、pick的知识,你都可以了解到,而且你还可以获得著名的萨拉米香肠和辣椒粉的样品。

1885年开始大规模生产,过了一段时间,Pick salami与最初启发Márk Pick的意大利香肠完全不同,公司雇佣了匈牙利屠夫,他们开始使用越来越多的匈牙利食材,并定制产品。

Pick萨拉米香肠完全由天然成分制成。

肉和脂肪用特殊的刀而不是用机器加工和切割,萨拉米香肠独特的风味是秘制香料与萨拉米香肠吸烟后经过老化过程的特殊层相结合的结果,萨拉米香肠的白色外层也保护它免受酸败。

初(至1950年),只有在10月至3月天氣較冷時才可生產薩拉米,因為製造過程需要嚴格的溫度控制,在薩拉米乾燥的地方,門必須定期開放和關閉。

成品和未接触的产品不得存放在冰箱中,需要存放在寒冷干燥、没有阳光直射的地方,如果存放得当,萨拉米香肠相当耐用,保存原味长达三个月。

Pick téliszalámi 自从生产出第一批以来,就产生了许多不同的变体,今天,您可以购买各种萨拉米香肠,例如辣椒粉或大蒜味的萨拉米香肠,Pick salami 可以 购买 匈牙利几乎每家商店都有。

Pick可能不是你在商店里能找到的最便宜的品牌,但肯定是精品,如果你是来匈牙利旅游,我一定会推荐试用。