今年平安夜的经典匈牙利菜单! 原始食谱

Christmas即将到来,因此,现在是时候在家里营造节日气氛,为今年的平安夜准备特别的晚餐了,我们想出了经典的匈牙利圣诞菜单,让您在这一特殊场合,可以打动亲人,提供难忘的美食享受!

匈牙利鱼汤

Hungary,鱼汤是圣诞菜单的经典开胃菜之一,准备起来可能有点费时(约150分钟);不过,它的神味绝对值得付出。

成分

• 2公斤鲤鱼
• 1公斤鲶鱼
• 3汤匙葵花籽油
• 2大洋葱
• 1个胡椒(大)
• 1个大番茄
• 2茶匙辣辣椒粉
• 8个鱼汤块
• 4升的水
• 盐

准备

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另请阅读: 这些是寻找标志性匈牙利鱼汤的最佳地点

圣诞酿卷心菜

著名的酿卷心菜是年终最受欢迎的节日菜肴,只能大份制作,以满足家里所有饥饿的嘴巴。

成分

• 馅料:米100克,猪腿末1公斤,红洋葱1头,大蒜3瓣,盐,黑胡椒粉,红胡椒粉
• 1头酸菜 1颗爆香酸菜油 2大匙面粉 2大匙酸奶油 红辣椒

准备

Mi洗净,放入绞肉、葱花、蒜头、盐、胡椒、红椒,轻轻揉捏,将白菜洗净,再将馅卷入沥干的叶子中,将剩下的白菜叶片切成块,放在砂锅底,连同洗净的熏排,将馅好的白菜放在上面,加足水盖住,盖上2-3片较大的白菜叶,烧开,煮约70-80分钟(时间视肉类而定),据 头脑。 包心卷心菜煮熟后,准备面包卷,加热少许油,将里面的面粉炸熟,然后离火,加入红辣椒,颜色不错,配上两汤匙酸奶油,加入足够的卷心菜汁,使其温度大致相同,倒在卷心菜上,煮沸后,与酸奶油和新鲜面包一起食用。

圣诞节贝吉利

无论您喜欢哪种口味,有一件事是肯定的: 没有贝吉利就没有匈牙利圣诞节。

成分

• 面团用:牛奶200毫升、糖粉50克、酵母20克、面粉500克、黄油或人造黄油250克、蛋黄3个、盐1小撮、柠檬1个
• 馅料:核桃碎250克,罂粟粉250克,糖200克,牛奶200毫升,葡萄干100克,香草糖1捏,柠檬1个,黄油250克,人造黄油250克

准备

BEJGLI面团,将糖霜溶解在温牛奶中,然后溶解酵母在其中,将面粉筛入碗中,融化黄油,将牛奶与酵母和2个蛋黄一起加入面粉中,然后加入黄油,盐,磨碎的柠檬皮,将面团混合均匀:你应该得到一个相对僵硬,有弹性的面团,在准备馅料时,留在温暖的地方休息,跟随 头脑梅盖特的’建议,将切碎的核桃和罂粟籽分别放入一个碗中,与100-100克糖和100-100毫升牛奶混合,香草糖也一分为二混合到馅料中,还可以混合葡萄干和磨碎的柠檬皮调味,将面团分成2个,卷成矩形,将馅料铺在面团整个表面,厚度约为1厘米,仔细卷起,将两个卷放入锅中,确保烘烤时仍呈上升趋势,在卷的顶部刷上剩余的蛋黄,可以加入1勺牛奶,颜色更鲜艳。用肉叉刺一下,在200 °C的烤箱中烘烤约50分钟,直至呈金黄色。