令人震惊!巴拉顿湖附近一半的中小企业可能会在 5 年内消失

湖(lake Balaton)附近的中小企业主因为劳动力短缺而找不到劳动力,因此他们不得不为员工支付高额工资,许多人认为这就是湖边商店价格极高的原因。 

经济学家和教师制作兰戈斯

据 内普萨瓦.hu者,《匈牙利日报》的记者们不再为新的空缺职位做广告,因为找到工作的人的机会很少,湖边到处的情况都一样,只能找到一家有足够员工的商店;一家家庭成员工作的家族企业,并使其能够每天营业。

“Lángos(一种由面团制成的油炸扁面包)制造商开始,他们的业务在这些年里发展了很多,今天它已经发展成为一种餐厅-酒吧,但他们保留了原来的菜单lángos,煎饼和无须鳕(邪教的匈牙利夏季鱼食)。当我们还是孩子的时候,我们和我的小妹妹一起工作了整个季节,但在我们上大学后,我的父母雇用了员工。

那时我想我再也不用站着把兰戈斯打成50度了.”

我说阿达姆。 

他在布达佩斯毕业,成为一名经济学家,而他的妹妹成为一名教师,他们的父母继续在没有他们的情况下经营他们的餐厅。

2017年却是一切都变了,他们的父亲当时说,不是5个他只能雇用两个工人,这样他们就无法在季节期间开业,当然,他们决定帮助他们的父母,她的姐姐在暑假开始后回家做兰戈斯而阿达姆在7月去度假,以帮助季节最困难的部分,这并不是因为他们的父母不想为他们的员工支付足够的费用,即使向他们提供1500欧元/月的净额(匈牙利的教师大约获得500欧元/月的净额),人们也不会来,因为

工作非常艰苦,

hours长,要26-27天/月工作,所以,人们到附近的酒吧当调酒师,试用度要低得多。

薪水正在飙升

“来的人不想工作,

他们只想拿钱“

厄布尔说,巴拉顿芬尼维斯的一位餐馆老板。他补充说,在赛季初他同意大学生的薪水之前,但现在可能会发生这样的情况:即使他们在一些事情上同意,工人也会抛弃他在赛季中期在附近的另一家餐馆工作以获得更多。

巴拉顿湖南岸的雇主为服务员和女服务员提供 3.5-4 欧元/小时的净工资,为厨师提供 5 欧元/小时的净工资。

Balatonboglár 的一位餐厅老板表示,大部分

员工的工作未申报

因为这不仅对雇主而且对工人来说都便宜得多。这就是服务员/女服务员每月获得超过 1,500 欧元、每天工作 14-15 小时的方式,而且厨师每月获得超过 3,300 欧元的净收入的情况。在平均净工资未达到 800 欧元的匈牙利,这一数字被认为是极高的。

劳动力短缺影响到每个人

Balaton湖附近不仅有餐馆和酒吧,还有商店都在努力地与劳动力短缺作斗争,店主István对Népszava说,3-4年前,他每天给员工10欧元,一切都还好,现在谈判从33欧元开始,所以他今年赛季只雇用了一名员工,他自己坐在收银台上。

福尼奥德的一位餐馆老板这样说道

这就是价格非常高的原因。

例如,兰戈斯的价格不能低于 1.5 欧元,但有些地方的价格超过 3 欧元。当然,客人不断抱怨价格高昂,但必须以某种方式保留盈利能力。

Lake Balaton附近的中小企业主的说法,自上个赛季以来,情况甚至更加恶化,因为大多数去年秋天放弃匈牙利,继续在西欧滑雪天堂工作的员工不想回家,而且业主也期望下一个赛季没有更好的结果,这就是为什么他们说,目前在湖周围经营的企业中有一半可以在5年后永远消失。

匈牙利其他湖泊(例如蒂萨湖)附近的情况也是如此。