传统的匈牙利圣诞餐将无法负担
到现在已经相当明显了,今年很多人的圣诞节都不会因为经济危机而变得一样,造成经济气候严峻的主要原因之一就是今年创纪录的干旱,不仅对农业生产造成了损失,而且还影响了养鱼场,由于这种主食项目短缺,很多人在冬天可能会变得无法吃到鱼汤。
2022年鱼类产量惨—报道 你好维克.hu istván Németh的分析,匈牙利水产养殖和渔业工会主席洞察了在前所未有的价格飙升中发挥作用的严峻因素,与去年的12,000个捕捞标本相比,今年的捕捞量只有约8,000个,全国大约有2,200个养鱼场,捕鱼是当地人喜爱的爱好,然而历史上的干旱危及了这些地方的未来。
国鱼经济规模较小,每一次变化对价格都有很大影响,过去一年鱼价飙升,平均上涨了百分之三十,能源危机也对鱼价产生影响,因为很多湖泊都是人为控制的,这意味着需要电力来调节水位,随着电价的上涨,这对于养鱼场和渔湖来说成本也更高。
价格上涨
幸运的是,大多数人都能接触到非洲鲶鱼和鲤鱼。然而,与去年相比,价格甚至可能高出 35-40%。鲤鱼的价格约为每公斤 1,800-2,000 福林(4.5 欧元)。其他种类鱼类的问题要严重得多,因为没有足够数量的农产品来满足该国的需求。虽然鲤鱼只会变得买不起梭子鱼,但鲈鱼和灰鲶鱼可能完全无法接触到。
Forage for fish也变得更贵,谷物和玉米价格在过去一年翻了一番,这意味着喂鱼变得困难了很多,由于燃料价格上涨,运输成本也加起来,一些湖泊在无法重新灌装时刚刚干涸,由于干旱,养鱼场的总水面减少了数百公顷。
非洲鲶鱼的成本已经非常昂贵,平均每公斤 4,000 福林(9.5 欧元)。然而,之前对鲤鱼价格的预测也有所下降,因为它已经约为每公斤 3,500 福林(8.3 欧元)。
