元旦匈牙利菜谱:炖扁豆

Origo。hu报导, 旧年末、新年初食用炖扁豆是匈牙利的惯例, 让隔年比前一年更成功, 除了这种古老的信仰, 不过吃起来也很健康, 也容易准备, 所以如果刚好想说跨年要准备什么, 可能会觉得下面的食谱很有用。

没有元旦就过去不了 传统的匈牙利扁豆炖菜.按照一个长期的信念,它是新年升迁、成功和期望的财政繁荣的象征。

事实上,炖扁豆的力量可以用象征金钱和财富的小扁豆来解释,因此你吃得越多,明年就越繁荣。

Dan, 问题可能会提出:为什么要特别在元旦吃, 迷信的说, 人这一天做的事, 也将是他们次年的常规做法, Yu是如果在这象征物质福祉的日子, 恰好吃到扁豆炖菜, 金融稳定, 就要等你在新年, 扁豆当然可以替代米、豆或任何其他小Shi料, 但真正的好运气带来力, 却归功于扁豆

扁豆炖菜的成分

• 250克扁豆
• 250克 熏熟蹄
• 1 洋葱切碎
• 1 汤匙面粉
• 2 tbs的葵花籽油
• 1 汤匙甜匈牙利辣椒粉
• 2-3片月桂叶
• 盐和胡椒
• 2 dl 酸奶油
• 1汤匙醋
• 1 汤匙芥末

方向

1. Yi把扁豆冲洗干净,然后浸泡,如果可以的话,Yi放水里过夜,这样可以使扁豆变软。
2. Zai锅中加入熏熟的小跑腿, 装足水盖过肉, 准备好了, Zai锅中捞出, 剁成小块, 但不要丢弃锅中的水, Yi后可以用。
3. Zuo葱切成细末,再将葵花油入锅加热,洋葱金黄。
4. 然后,加入辣椒粉和一点煮肉的水。
5. 加入扁豆,在锅中装满足够的水以覆盖炖菜。
6. 轻轻搅拌扁豆并调味。
7. 当扁豆用中火煮熟时,准备 兰塔斯 面粉、酸奶油和煮熟的扁豆中的少量水加入,然后,不要忘记不断搅拌,如果准备好了,加入炖菜中,将火调小,直到扁豆煮熟,然后与酸奶油一起食用。

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