关于巴拉顿湖最喜欢的鱼–无须鳕,您需要了解的一切
鱼(lake Balaton),很多人认为瘦身无须鳕是一种特殊类型的鱼,只有在巴拉顿湖才能找到;然而,在大多数情况下,它甚至不是来自欧洲,现在,让我们列出一些其他有趣的事实,关于可能会让你感到惊讶的特殊美食.
鳕(Merluccius merluccius)是一种海洋掠食性鱼类,又称鸭鱼或海梭鱼,在欧洲,这类鱼已经被周围海域捕获,这就是为什么它被从世界不同地区,如阿根廷、秘鲁或智利带来的原因。
Lake Balaton 周围及全国各地,即使我们能发现种类繁多的美味鱼,不知为何,无须鳕已成为其中最受欢迎的一种,自 1960 年代起在匈牙利消费,从此大受欢迎,原本无须鳕是进口到匈牙利,以弥补匈牙利淡水鱼出口导致的库存短缺。
很快,由于其制备方法简单、肉质白、小骨头相对较少,它变得非常受欢迎。
果如今无须鳕已成为巴拉顿湖最受欢迎的鱼类,尽管如此,匈牙利并不是唯一无须鳕获得极大欢迎的国家,西班牙消耗了全球一半的无须鳕产量,这意味着其年消费量为7公斤/人。 除了西班牙消费者之外,法国和意大利人也非常喜欢这种鱼, 将其添加到几种当地菜肴中。
尽管匈牙利的尺寸通常为 40-50 十克,但鱼雷状的无须鳕的长度可达 15 公斤,长达 1.4 米,由于其极长而锋利的牙齿,其头部可能很可怕;这就是为什么它们的头在烘烤前被切掉的原因 马扎罗尔扎戈姆 据报道,这种掠食性鱼类生活在200-300米深的开阔水域,主要吃鲱鱼等小鱼。
除了鳕鱼之外,其他美味的鱼类也值得尝试,例如鲶鱼、鲤鱼、鳊鱼、白眼鱼或鲈鱼,巴拉顿湖周围的几种自助餐中也提供这些鱼类。
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