冈德尔·卡罗利奖的获得者

图里兹穆松在线.hu 写道,匈牙利餐饮协会 (MVI) 和 16 个专业组织向雅诺斯·丘博尔 (János Czubor) 和弗里吉斯·冯伯格 (Frigyes Vomberg) 颁发了冈德尔·卡罗利奖 (Gundel Károly Award)。

宣布获奖者的新闻发布会在匈牙利贸易和旅游博物馆举行,9 月 23 日,即餐馆老板兼美食作家卡罗利·冈德尔 (Károly Gundel) 的生日,该奖项是为了纪念他而颁发的。今年,专业人士第三次获得了由牌匾、胸针和证书组成的奖项。 18 个参赛作品中有两个获得了赞赏。

获奖者是甘德尔·卡罗利餐饮和旅游高中的名义继承人、多项致谢的拥有者雅诺斯·丘博尔(János Czubor),他死后获得了甘德尔奖;弗丽杰斯·冯伯格(Frigyes Vomberg),他一直通过匈牙利博古斯学院领导匈牙利团队的筹备工作,担任厨师和厨师长,并以专业餐饮培训师的身份毕业。

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Gundel Károly奖是专业界的杰出认可,根据MVI主席László Kovács的说法,它可以被视为餐馆老板的Kossuth奖,要成为获奖者,必须获得提名,并符合几个因素,只有那些在匈牙利餐饮业特别成功至少25年,拥有无可挑剔的职业过去和模范人生历程的人才能获得提名。

此外,应保留匈牙利餐饮的历史传统,并决心让专业人士更新传统,支持年轻一代的专业发展,为匈牙利餐饮的普及做出贡献。

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