匈牙利兰戈斯巴罗 (LángosBáró) 提供美食体验,保证食物昏迷

3位匈牙利传统‘兰戈斯’的冒险狂热分子,想出了一个大胆的创作,他们开了 他们的餐馆的,’兰戈斯’在那里重新发明了通常被认为是’海滩食物’,星星是配料,他们甚至把奶奶的炖菜放在面团上。

You一些食物让你吃饱, 有一些使你无法动弹的, 还有Lángosbáró。作为底料的面团本身就很重, 在这里, 它更厚结合了成堆的肉和酸菜炖菜;它们保证你食物昏迷。

Móricz Zsigmond körtér 附近的 LángosBáró cham 不是适合节食的人,然而,对于那些渴望独特烹饪体验的人来说,这里是一个圣地。

“如果我们做了一个‘兰戈斯’,但又不同?”, Csigaházi Balázs 评论了这个概念,Balázs 和他的两个合伙人于 2017 年 5 月开始创业。从他们三人中,只有 Balázs 有任何餐饮经验,直到今天,他是 Manna Lounge 的经理,但制作‘兰戈斯’对他来说也是一个新的体验。无论如何他们还是开了,他们的第一步是测试。他们以三种不同的方式接近经典的‘兰戈斯’,结果非常出色。

他们经常从妈妈的烹饪或顾客那里汲取灵感。

“我们意识到,面团才是真正重要的,所以我们与专业面包师合作,将食谱精炼到完美:”

这个概念是”兰戈斯”的面团应该作为配菜放在 if 或 into 上 , 他们放的菜肴本身就可以构成一整顿饭。

测试期间诞生了一些令人难以置信的组合,带有皮尼亚可乐达的”兰戈斯”,法兰克福风格的汤,带有栗子的火鸡末,获胜者由顾客选出。

一开始,他们考虑了所谓的”兰戈斯灯”,但食谱上存在陷阱,他们需要另一台他们缺乏空间的炸锅。最终,这个想法被提出。“过来的人需要准备好热量和碳水化合物。我们有标准菜单项,但人们可以自由地将东西混合起来。”巴拉兹说。

顾客可以订购一堆配料,或尝试酱汁,但质地和形式也存在差异。

们’的菜单包含’有或没有馅的兰戈斯’球,我们有一个汉堡由’兰戈斯’,折叠和经典版本以及。对于甜齿,我们有一个与Nutella,对于那些避免吃肉的人,我们有’Sajtimádó Báró'(奶酪爱好者男爵),巴拉兹昵称’奶酪变态。肉爱好者可以选择’烤拉布拉索夫的兰戈斯’或’拉猪肉兰戈斯’,准备了八个小时。

者,「sajtos-tejfölös」(奶酪酸奶油)的领地不可动摇,但丰富而出众的普通菜肴吸引匈牙利人和外国人尝试新事物。

LángosBáró现在已经开了一年多,事情开始稳定下来,他们的收入正在稳定下来“现在值得资源,我们不乘坐豪华轿车四处旅行,但今年足够安全”这些家伙非常自信,他们考虑很快入侵佩斯,甚至可能在以后可以创建特许经营权,他们不担心竞争。虽然有很多好地方出售‘兰戈斯’,但根据巴拉兹的说法,他们自己的形象非常鲜明。

最受欢迎当然是老款的”sajtos-tejfölös”(奶酪和酸奶油)

但他们最不寻常的是:”巴龙堡”,一种在”兰戈斯”内制作的汉堡,用熏鲑鱼制成的”兰戈斯”,以及适合奶酪爱好者的”Sajtimádó Báró”。

价格范围为 1-6 欧元(250-1590 英尺)

特色图片:www.facebook.com/pg/LangosBaro