匈牙利和罗马尼亚正在为塞克勒烟囱蛋糕而战
匈牙利将向欧盟提交申请,以宣布烟囱蛋糕(匈牙利语:kürtöskalács)为“传统特产保证了”产品,特别是塞克利-匈牙利产品”。同时,罗马尼亚人也希望烟囱蛋糕被承认为罗马尼亚传统产品,写道 hvg.hu.
宣布烟囱蛋糕应被承认为欧盟内部传统“特产保证产品”的申请预计将于2016年春季提交,农业部原产地保护副国务秘书Péter Gál周一表示,匈牙利和特兰西瓦尼亚组织之间的谈判已经开始,其目的是就塞克利-匈牙利烟囱蛋糕的认可撰写一份专业申请,然后匈牙利可以将其转发给布鲁塞尔的欧盟委员会,Gál补充道。
“传统特产保证”地位的要点是,它保护了社区中长期存在的食谱,人们已经知道给定的产品多年几十年了。加尔说,这也是关于一种活生生的传统,它可以适应技术变革。 (目前任何人都有权称呼他们的产品为烟囱蛋糕;如果申请被接受,那么只有保留原始食谱和程序的人才能这样称呼它)。
Hungaricum 委员会决定将烟囱蛋糕添加为 55th 12月3日匈牙利清单的元素。为了使烟囱蛋糕成为欧盟受保护的产品,它必须被承认为“传统特产保证”产品,农业部环境事务、土地发展和匈牙利国务部长zsolt V。Németh说。
11月底罗马尼亚农业部长候选人表示,他希望烟囱蛋糕被认定为罗马尼亚传统产品,因此匈牙利的决定可能会以辩论结束,科瓦斯纳国家旅游协会写信给候选人,提请他注意烟囱蛋糕是塞克利-匈牙利产品,而“如果以如此仓促的决定结束烟囱蛋糕的故事,那将是一种耻辱”
斯(Sándor Tamás)表示,罗马尼亚科瓦斯纳县议会主席说,罗马尼亚人也把烟囱蛋糕称为烟囱蛋糕,但在英国、法国、任何地方都叫它,因为它是塞克利-匈牙利产品,只有一个名字,喀尔巴阡盆地的人都知道,从康斯坦萨到索普隆;很多烘烤烟囱蛋糕作为一种兼职工作,但对于更多的人来说,这是一项全职工作,特兰西瓦尼亚-匈牙利保管处也可能将烟囱蛋糕列入其名单。
基于一篇文章 hvg.hu
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