匈牙利圣马丁节:传统和迷信指南
11月11日庆祝的匈牙利圣马丁节(Márton-nap),以热闹的庆祝活动、放纵的盛宴、古老的迷信挂毯标志着农业年的结束,这一天是美食传统充满活力的融合—烤鹅和新酒是必须—和民间信仰。
鹅盛宴
庆祝活动的中心是烤鹅盛宴,这道菜已成为圣马丁节的代名词。这一传统源于一句流行的话:“圣马丁节不吃鹅的人会全年饿着肚子。”家人准备各种鹅菜,包括鹅汤和烤鹅腿,通常搭配红白菜。这顿饭不仅象征着丰富,而且还作为对收获季节的告别。许多餐厅在圣马丁节的菜单上都有这种特殊的美食。
新酒
(St。Martin’s Day)除了烹饪上的美味,还被庆祝为新酒的盛宴,这一场合标志着今年葡萄酒收获的首次品尝,许多家庭聚集在一起品尝和祝福他们的新酒 葡萄酒。 品尝新酒的行为深深植根于匈牙利文化中,象征着对丰收一年的庆祝和感激。
庆祝活动
圣马丁节也是社区聚会的时机,家人聚集在一起分享餐点,享受彼此的陪伴,参加当地的庆祝活动,这些庆祝活动通常包括民间舞蹈和音乐。许多城镇都会举办公共活动,人们可以在其中庆祝 传统 食品和饮料,加强社区纽带。
在匈牙利,圣马丁节火炬点燃游行受到德国传统的启发,象征着善行的光芒。由德语社区、学校和教堂组织,儿童和家庭手持手工灯笼走在街上,唱着献给圣马丁的歌曲。游行队伍通常由身着罗马士兵红色斗篷的骑手带领,最后以一部关于圣马丁对乞丐的善意的短剧达到高潮,随后点燃篝火,分享鹅形糕点和温暖的饮料。
这一天的工作会带来厄运
40天的圣诞节禁食开始前,圣马丁节作为最后一个节日,被视为狂欢的时刻,习惯上在这一天不做家务,因为这样做被认为会给牲畜带来不幸,相反,匈牙利人怀着既尊重他们的遗产又尊重圣马丁精神的欢乐庆祝来拥抱这个节日,然而,这不是一个国定假日,因此大多数人无论如何都要在这一天上班。
预测天气
作为 钻孔 writes, 在圣马丁节, 匈牙利的民间传统用烤鹅的胸骨来预测冬季天气:棕色, 短骨暗示泥泞的季节, 而长长的, 白骨表明雪然而, 当天的天气持有不同的迷信—如果马丁到达“白马”(意为下雪),冬季会温和, 但“棕马”(意为干燥),预计会出现恶劣的季节俗话说,“如果马丁节鹅在冰上行走, 圣诞节会在水上行走,”预报冬季会温和结束, 这天的雨水传统上预示着霜冻和干旱的到来。
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