匈牙利奶酪的制作正在兴起
SZEGA首届万国奶酪节获得了超乎所有人的预期的知名度,拥有来自40个国家约6000名会员的国际奶酪制造商协会—成立了匈牙利会所,因此匈牙利奶酪制作在国际业务中可以获得更多的意义,匈牙利全国奶酪大赛的冠军是来自巴拉茨卡的半硬奶酪,它获得了参加2019年Mondial du Fromage的机会,作为 埃莱尔米泽.hu 报道。
第一届奶酪比赛的主持人旨在展示世界各地奶酪制作的特色。
“美食文化越来越受欢迎,但奶酪直到现在才成为人们关注的焦点,这对我们来说是一件非常愉快的事情。我们想改变这一点。
我们展示国外最美味的奶酪,以使观众的口味更好,我们也强调和强化匈牙利的产品。
Nations奶酪大赛,以及新Nations奶酪节的举办就是这个原因,这个活动超出了所有人的预期,巨大的需求证明了对精致奶酪的需求,所以我们会继续征程,继续传播优质奶酪消费的喜悦组织—最近成立的匈牙利国际奶酪制造商协会会所—也是为了这个目的,会所的大使是阿尔帕德 · 加博西,而加博尔 · 博尼亚和塔马斯 · 托斯成为会员,除了形成大众口味,组织还履行了严肃的专业职责,我们将在从技术流程到营销的几个领域为奶酪制造商提供复杂的帮助 ”, SZEGA Camembert Ltd。 的首席经理阿达姆·加博西 (ádám Gabossy) 表示。
游客有机会参加主厨 László Jámbor 关于奶酪在美食中的作用的演讲,然后 Zoltán Waller 分享了一些有趣的事实 奶酪和葡萄酒之间的联系。然后世界上最强的人,拉什洛 · 费克特和他的儿子举办了一场奶酪举升比赛,然后创造了新的世界纪录,当晚的亮点自然是匈牙利国家奶酪大赛获奖者的宣布。
法国奶酪专家评审团授予 Csíz SajtmMHely 的 Baracska 半硬奶酪。
“我们赢得比赛仍然令人难以置信,我们毕竟正在经营一个新的小型奶酪工作坊,去年我们也参加了一个比赛,只是为了看看我们能否获胜,当时我们做得很好,所以它给了我们参加匈牙利国家奶酪大赛的灵感,我们甚至没有梦想由世界上最著名的奶酪专家之一罗兰·巴泰勒米(Roland Bathelemy)组成的评审团将奖励我们,给我们一些好的建议,我们很高兴,我们计划继续走优质奶酪制作之路,我们期待2019年的Mondial du Fromage,因为我们赢得了匈牙利比赛的机会。
另外三种匈牙利奶酪产品 已经带来了奖牌 来自 Mondial du Fromage。
我们将尽最大努力不辜负这一遗产, csíz SajtmMhely 的领导人 Anita Kun 强调。
2017年匈牙利奶酪排名最佳:
- Csíz sajtmWhely 配方奶酪半硬奶酪
- Teresvölgyi manufaktúra 地址:Matusalem-14
- Bükki Sajtmanufaktúra 木炭牛奶奶酪
观众选择奖:Teresvölgyi manufaktúra # Matusalem-14