匈牙利奶酪节:该国最好的乳制品集中在一处

Raclette,蓝色模具,parenica:匈牙利最有才华的乳制品生产商在今年的比赛中陷入了激烈的竞争 萨伊特穆斯特拉、”该国最大的奶酪节,而“赢得了”世界上最好的奶酪制造商之一,一篇文章说 指数.

萨伊特穆斯特拉 (“cheese parade”)是匈牙利最大的奶酪节,每年都有最优秀的匈牙利乳制品生产商相互竞争,今年的活动,是节日历史上的第8届活动,于9月5日在埃蒂克举行, 匈牙利人最喜欢的秋季野餐地点。匈牙利奶酪制造商协会(Sajtkészítomek Egyesülete)副会长伊姆雷·赫格德斯(Imre Heged´s)表示,今年的评选与往年相比,质量有了很大提高。

除比赛外,该活动还主办了一次会议,由于目前边境关闭,来自法国的外国专业人士蒂埃里·劳德(Thierry Raud)和来自意大利的卡洛·皮科利(Carlo Piccoli)在网上进行了演讲。

演讲内容涉及匈牙利乳制品在市场上的保护、质量保证、奶酪皮、铜壶在奶酪制作中的重要性等等。

该计划通常还包括一个展会,游客可以在其中购买一些最好的匈牙利乳制品,但由于当前的疫情,这一部分活动今年被取消。

获胜者

为8日 萨伊特穆斯特拉、奶酪产品共100项提名,今年的强势阵容,也以六项产品获得一金、九银、十铜的表现。

2020年六大最佳奶酪产品:

• 托尔班·赛义特 (Tolbán Sajt) 自制黄油
• 加博尔·托斯 (Gábor Tóth) 设计的奶油白奶酪
• “巴拉特雷”由 Szimbiózis Alapítvány 生产的高脂牛奶制成的奶酪奶油
• 雅诺斯内·松托斯的《帕雷尼卡》
• 阿尔帕德·菲克索 (Arpád Ficsor) 的《Raclette》
• Magyardombegyhazi Sajtmohely 的蓝色霉菌成熟半硬奶酪

有关该活动的更多信息和照片,请访问 马扎尔·萨伊特穆斯特拉 脸书页面。