匈牙利甜点:外交官的最爱

虽然脆饼曾经是匈牙利婚礼不可或缺的元素,但如今在年轻夫妇的餐桌上却几乎看不到它。虽然脆饼是真正的匈牙利饼,但迄今为止,它的制作并不是一项安全的任务,使知识的传递变得艰巨。

脆(Brittle)是一种由切碎的榛子、核桃、杏仁或其他油籽与融化的糖或蜂蜜混合而成的甜点,在X世纪民间医学中被称为喉咙疗法,根据字典,脆这个词有法国血统,在1400年代末是马蒂亚斯国王和贝娅特丽克丝王后婚礼上的第七道菜,报道 你好维代克.

按照传统,这对年轻夫妇打破了脆弱的局面,碎片的数量将告诉他们他们将在一起度过多少幸福的岁月。

虽然在美食中,脆饼属于糖果,但不是很多糕点师主要因为太耗时而烦恼,为了让每个脆饼都细致、雕刻精美,还要花几天甚至几周的时间来完成这项任务。

它受欢迎程度的下降也是因为没有固定的方法,没有准确的食谱。以下是对甜食的一种看法:

此外,将其雕刻成各种形状并不是一件容易或安全的任务。只剩下大约一百名匈牙利人,他们可以在高水平上加工脆性。

在周边国家,主要是匈牙利人知道这种棕色、含糖的食物。巴哈的一位专家透露,到目前为止,她收到了许多来自外国人的命令;对于特兰西瓦尼亚牧师就职仪式,应外交官的要求,来自德国、法国、意大利南部,甚至来自埃及。

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