匈牙利获奖糕点店在布达佩斯重新开张 – 照片
糕点店 Málna 重新开张了，这次是在布达佩斯市中心的 Hercegprímás 大街。这家三度荣获年度糕点店大奖的糕点店现在以更大的空间和令人兴奋的新特色迎接客人。
在糕点主厨Zoltán Kolonics和 ÁgnesVarga 的带领下，Málna以将法式糕点制作技术与匈牙利传统甜点的创意完美融合而闻名。在新址，该店延续了这一理念–环境现代，但同样注重细节，使其成为甜点爱好者的最爱。
新糕点店于 10 月 28 日开业，店内增加了一层楼，客人区更加宽敞舒适，并提供了许多新的可能性，同时还保留了常客们一直喜爱的熟悉的温馨氛围。
源自手工艺的成功故事
几年前，Málna 还是 Bécsi 路上一家舒适的小糕点店。从一开始，手工艺、天然原料和对细节的一丝不苟就决定了它的独特性。
客人们很快就爱上了这里的独特风格，很快就有了一批忠实的追随者，最终超出了旧店面的面积。于是，人们决定在市中心为 Málna 安一个新家–一个与它的声誉相匹配的环境，一个更现代化的背景，一个可以接待更多游客的地方。
Málna 的经营理念始终围绕一个核心原则：“质量至上”。
“一切都很重要，包括外观、味道和质地。Málna 的糕点主厨之一 ÁgnesVarga 说：”一切都很重要–外观、味道、口感，我们的目标是每个细节都和谐统一。
在设备更先进的新厨房里，所有的甜点仍然只使用天然原料现场制作，不使用人工色素或香料。甜点的含糖量也有意识地降低了，以便让口味更加鲜明。
开放式糕点工作室，空间舒适宜人
更大的空间带来了更好的设施：更多的糕点师、现代化的设备和精致的工作空间。新店还包括一个开放式糕点工作室，客人可以在玻璃后面观看甜点和糕点的制作过程。
工作区对面的室内装饰重现了原 Málna 的魅力–熟悉的覆盆子图案墙纸、温暖的色调和精致的细节，让人重新感受到前店的温馨。
“我们希望 Málna 不断发展，但又不失本色。对我们来说，最重要的是老顾客能找到他们的最爱，而新顾客也能被吸引过来，”糕点主厨Zoltán Kolonics在重新开业典礼上说。
经典口味，现代精神
菜单上仍然有匈牙利传统糕点中深受喜爱的主食–Eszterházy 蛋糕、Rákócchi 式芝士蛋糕和俄罗斯奶油蛋糕。许多客人都是冲着这些经典菜肴回来的，Málna 也会一如既往地精心制作，每道甜点都有微妙的变化，这也是本店的风格所在。
该店的招牌甜点 Málna 也体现了其理念：使用法国水果泥、极少的糖和天然色素制作，其柔软、流动的中心，每一口都能唤起真正水果的味道。
在这里，传统与创新真正携手并进。重新设计的Somlói Galuska 就是一个完美的例子，它加入了核桃果仁糖、托卡伊 Aszú 葡萄酒和巧克力，既保留了经典风味，又提供了更轻盈、更精致的体验。
Málna 的甜点在口味和精神上都很突出，既适合庆祝活动，也适合安静的午后时光。市中心新店的设计也考虑到了这一点：新楼层宽敞的内部空间也是一个社区空间，欢迎家人、朋友和同事来此享用咖啡或进行长时间的交谈。
春天，露台也将开放，这里还可以举办私人活动和研讨会–这标志着匈牙利最著名的糕点店翻开了新的篇章。