匈牙利蜂蜜被伪造,这就是你区分原装和假装的方式

2018年至2021年间匈牙利金合欢蜂蜜价格上涨了60%,由于是热门产品,这类蜂蜜成为假蜂蜜制造商的目标,匈牙利网站收集了一些如何识别匈牙利原有产品的技巧,他们还询问了国家食品链安全办公室(Nébih)他们计划如何阻止犯罪分子。

生产假匈牙利蜂蜜生意好

据 佩恩中心,《最新假蜂蜜丑闻》于2021年底爆发,当局随后报告称,他们在匈牙利商店的货架上大量发现了假蜂蜜罐,约瑟夫 · 克莱南茨是丑闻的焦点,此前法院曾因销售假蜂蜜而被定罪。

且假中国蜂蜜也存在于欧盟市场,这就是为什么pénzcentrum发现你如何从假产品中分辨出原件。 

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造假原因是过去几年蜂蜜价格大幅上涨,2020年一公斤金合欢蜂蜜比2019年多花600福林(2.5欧元)。2020年至2021年间又上涨了600福林。结果,2021年1月,蜂蜜的价格比2019年高出33%。

但那只是冰山一角,到了11月,金合欢蜂蜜的价格却惊人地上涨,平均每公斤价格为4,640福林(13欧元),涨至5,640福林(15.8欧元),这意味着在短短十个月内价格上涨了22%,因此,金合欢蜂蜜的成本在2019年至2021年间上涨了62%,这意味着每公斤上涨了2,100福林(5.88欧元),因此,在过去三年中更多的人跳入假蜂蜜行业也就不足为奇了。

以下是如何从假货中辨别原件的方法

假蜂蜜的一种制作方法是将假刺槐的花蜜和一些花的花蜜混合在一起,内比说后者比前者便宜得多,因此利润可观,当局补充说,他们发现了标签问题,以及例如一些商店没有正确标记生产地点和产地。

Pénzcentrum 说假蜂蜜有多种形式,首先,如果在较贵的罐子里卖一种较便宜的,其他不法分子伪造产地或产品的植物来源,另一种方法是将蜂蜜与糖浆(玉米、大米、甜菜、甘蔗)混合,间接的方法是将这种糖浆给蜜蜂,所以他们将其放入蜂蜜中 图达托斯瓦萨洛.hu 说。一种更科学的伪造方式是所谓的树脂过滤技术,即使对实验室来说也会造成问题。在此期间,假蜂蜜制造商过滤所有有价值的干提取物含量,得到浅色残留物。如果他们把给定地理位置的典型花蜜作为当地优质蜂蜜出售。在匈牙利,这项技术的目标是已经浅色的金合欢。

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从假蜂蜜中讲述原创是非常困难的,内比承认,客户首先应该检查的是金合欢蜂蜜是绿色的淡黄色,而且金合欢蜂蜜结晶缓慢,如果罐子里的蜂蜜是固体,那仍然可以很好(例如向日葵蜂蜜),但金合欢却没有,但内比澄清说,这些检查技术的可靠性不是百分之百,因此,所有有问题的产品都必须在认可的实验室中进行检查。

Producers希望立即更新法律,Nébih表示,新的修改会让生产者在每个罐子上写上蜂蜜的来源,如果罐子里有更多的种类,他们就得标注每种种类的来源和数量。