匈牙利面包师制作英国最好的面包

István Nádhazi 的(Moby)面包店荣获世界面包奖两个类别。

(Hungary)的一所商业高中毕业,母亲刚坐屋子就厌倦了他,便把他推荐到当地的个体面包店,之后他又在其他面包店工作,随后他和配偶决定移居英国。

他首先在盖尔的面包店找到了一份工作,然后加入了马克·贝内特,在那里他有生以来第一次不得不与酸面团一起工作 科瓦斯拉博尔.

2016年在伯恩茅斯开设了自己的地方,名为M’s Bakery,他们烤了很多面包,最受欢迎的面包是经典的乡村面包,全餐和多谷面包,但他们提供日常特色菜,也:地中海,啤酒酸面团,核桃葡萄干甚至是寒冷和奶酪味的面包当然,甜食是必须的,正如它所说的那样 科瓦斯拉博尔的职位.

除此之外,他还为伯恩茅斯的人们展示了美味的匈牙利特色菜。例如巧克力漩涡、奶酪 烤饼 圣诞节期间还有 bejgli(核桃或罂粟籽卷)。

世界面包的参与者 奖 17个组别可以参加。M的面包店在四个:

• Brook Food Sourdough:啤酒面团面包
• 特色甜:黑巧克力奶油蛋卷和浸泡在朗姆酒中的干李子
• 特色美食:Ramson 和干番茄面团面包配黑麦芽种子
• 真正的面包活动:用有机石磨面粉制成的法国乡村面包

他们用法国乡村面包获胜,并获得了总一等奖。

结果公布时强调,他们的面包在所有上述类别中始终表现良好。

90位著名面包师、厨师和专家组成的评审团对各种面包类型进行了评估,其中3或4位决定了每个类别的获胜者是谁。

特色图片:facebook.com/pg/msbakeryltd