匈牙利餐厅遭受破产或失去顾客?

匈牙利餐饮业似乎又面临困境,各大餐饮店和其他餐饮单位因新型冠状病毒大流行的限制而不得不面对不久,现在他们不得不面对一个新问题:涨价、失去大量顾客或遭受不断增加的费用和破产的风险。

的第二次打击

维拉加兹达萨格 向匈牙利餐饮业协会(MVI)主席拉什洛·科瓦奇询问该行业当前面临的问题。

这位专家表示,许多餐馆并没有将企业运营成本的上涨给顾客带来尽可能多的损失,试图压低价格并维持快乐的客户群。

主席表示,今年夏天可能会带来巨大的分歧;许多外部环境导致价格上涨或很快就会导致供应链和成本紊乱。

此外,匈牙利的国际旅游业尚未完全恢复,因此非常需要开展活动,让匈牙利游客对国内地点保持兴趣,并在匈牙利餐饮单位消费 福布斯 报道。

由于冠状病毒给该行业造成了巨大损失,从中恢复本身就很困难,因此许多餐馆无法创造紧急储蓄或储备,以应对另一种类似危机的情况。

信息启动 报道称餐饮业也面临劳动力短缺;冠状病毒的限制出现后,许多人完全离开了行业内的职业,其中许多人不想返回,或者如果返回,他们现在要求更高的工资。

此外,匈牙利尤其受到全球价格上涨和通货膨胀的影响,总体运营成本正在增加。

更不用说乌克兰战争也可能对该行业产生重大影响;小麦进口可能会减少,钢铁产量有限,能源和天然气供应充其量在这些时期是不确定的。

所有这些事件都将成为餐饮业价格上涨 40-50% 的原因,但到那时,他们可能会失去许多顾客。

然而,他们可能需要实施20-30%的总体价格上涨,否则他们可能会因燃料、粮食、天然气和劳动力成本高昂而破产。