匈牙利餐饮业的非凡故事

1般富豪之外,我们常常能在五星级酒店看到明星、政客,这些客人往往以临场感和奇特的要求吸引眼球,几十年间,有我们快乐记忆的故事,有我们宁愿忘记的事件。 

其中一个令人难忘的故事是关于德国前总理格哈德·施罗德(Gerhard Schröder)的故事,他忽视了为客人提供的美味菜肴,而是选择了工作人员的菜单 费米娜.胡.他正在看菜单,里面充满了美味和豪华的特色,仔细地看了这么长时间,最后,他问:

“有炖饭吗”

据透露,小时候他曾多次在匈牙利度假,他爱上了我们传统的炖菜,服务员告诉他菜单里没有炖菜,但那天工作人员午餐正好是炖菜,他带来了一大块装满炖菜的铝板,施罗德很高兴,一家豪华餐厅的主管伊斯特万(István)对《Szabolcs Kordos》的作者说 匈牙利卢克苏什酒店。你可以读到在布达佩斯体验匈牙利美食的经历 在这里.

István在他的职业生涯中担任过许多职务,他从厨房开始,然后成为服务员,服务员,经理,最后成为导演,因此他有很多令人兴奋的故事,政客和世界名人给他留下了深刻的印象。 

István记得的那样,在90年代,有这么多世界名人来到这家餐厅。

“周一,马蒂尼先生来了,周二,罗茨柴尔德先生来访,希尔顿继承人周末出现了。贝纳通和皮埃尔·卡丹也在我的餐厅吃饭。新的商机和市场吸引了这些人,这就是他们在系统变更后发现我们有趣的主要原因”

伊斯特万总结道。 

并非所有的经历都是积极和愉快的名人和政治家,对于餐厅总监来说,他发现伍迪艾伦是一个冷漠、沉默寡言的人,在餐厅里,他一个月来每天点淡调鸡胸肉,在逗留期间他又冷漠又冷漠,让我们只说他为他的电影节省了他的幽默和精力。

Luciano Pavarotti另一方面,打动了所有餐馆的同事,这位传奇歌剧歌手也参观了厨房,他喜欢鸡蛋饺子和 “tóroscsusza” (cottage cheese pasta with bacon),他说自己作为意大利人并不了解所有种类的意大利面是一种耻辱,于是他去厨房,和工作人员一起开始做饭,他非常友好和善良,伊斯特万补充道。

(即使在今天, 他当时也参与私有化)的匈牙利国会议员之一, 使伊斯特万陷入了非常不愉快的境地, 他不接受晚上10点以后, 他不能用面包饺子炖牛肉。

“如果教皇本人要求那道菜,我们也无法提供那顿饭”

伊斯万后来说道。 MP亲身拿来心烦意乱,于是问了典型的傲慢问题:“你知道我是谁吗?”第二天,伊斯特万不得不在酒店管理层面前解释自己,并对自己从未犯过的错误表示抱歉,这对他来说是相当羞辱。  

90年代,客人中有很多黑手党,据工作人员介绍,当时有一些西装走私枪手和走私者需要担心,正如伊斯特万所说:

“有个家伙被四名保镖用枪护送到洗手间,我正在祈祷他们快点吃甜点,然后离开,因为我根本不想看到枪声”

伊斯特万表示,预算可能会错过俄罗斯和阿拉伯黑手党提供的收入,但当他们最终离开时,工作人员很高兴。 

István的说法,在最奢华的环境中享受假期仍然是社会精英的特权,你可以阅读top5餐厅参观 在这里.