品尝匈牙利!不可抗拒的匈牙利披萨食谱“兰加略”
Langalló是典型的匈牙利美食,可以列举为世界上最美味的食物之一,冬天的时候,可以在几个圣诞市场品尝,还有一款芳香的热热热腾腾的葡萄酒,不过,它也可以在家里准备,把你的灵魂放进来,看看有史以来最好的‘langalló’的配方吧!
简要介绍匈牙利披萨
Langalló 是一种宽 22-25 厘米、厚 1-1.5 厘米的面团,多呈圆形,重 250-300 克,有新鲜面包的味道,其外皮酥脆,内皮柔软无可抗拒,建议只新鲜热食,否则面团失去柔软度。
通常,它用盐、酸奶油调味,并用培根丁浓缩。
兰加洛也被称为“肯耶兰戈斯”或 “凯门塞兰戈斯” (大平原);“langali”或“langli” (匈牙利西部)。
有关兰加洛的特色菜
过去,它曾经是匈牙利最受欢迎的早餐之一,与动物脂肪(猪肉、鸭肉、鹅脂肪)一起食用。
在西多瑙河地区和南部大平原地区,它用大蒜、脂肪和酸奶油调味,顶部添加一些培根。在北部大平原,匈牙利人主要用盐和干酪和莳萝的混合物调味。
as 阿格拉罗达尔.hu 告如今,家常烤兰加洛的传统已经消失,然而,一些匈牙利面包店和餐馆复兴了可以品尝各种类型肯雅兰戈的民间传说美食。
成分列表(10 份)
- 面团 700克面粉,1l水,7克酵母,3汤匙脂肪(最好是鸭或鹅脂肪),2茶匙盐,2茶匙糖。
- 顶 培根、一大杯酸奶油、3-4瓣大蒜、1个红洋葱和胡椒粉。
说明
首先,在温热的含糖水中激活酵母。同时,将面粉撒入碗中,加入盐和融化的酵母,然后将混合物放在一边几分钟。然后您可以加入水并开始揉面团。面团的升起过程需要 30-40 分钟。如果准备好,您可以将面团擀开并放入涂有油脂和面粉的烤盘中。
Zai面团上扬过程中,可以准备上衣,将蒜头与酸奶油混合,Yong胡椒粉调味,培根切丁,入锅煎炸,洋葱切成片,Zai拉伸的面团中加入蒜味酸奶油,将培根和洋葱片Zai上面,也可以撒上一些奶酪,然后放进烤箱,200度烤,Zhi成金黄色,吃饱饭吧!