哇!他为戈登拉姆齐工作,现在他在布达佩斯开了一家餐厅!雪的照片
(Hungarian capital)有许多不同的餐厅,在布达佩斯找到葡萄牙厨房并不容易,蒂亚戈&埃瓦埃森西亚餐厅试图填补这个空白,其领导者是蒂亚戈萨巴里戈,米其林餐厅Costes Downtown的前厨师,之前曾与戈登拉姆齐一起工作,他们的餐厅在Sas街17号布达佩斯社会党旁边。
7月7日开馆,考虑到,因为病毒,几乎没有外国游客,许多匈牙利人失去了工作或收入,这是相当勇敢的,此外,没有人知道未来会怎样;例如,政府 昨天出台了旅行限制 因为即使病毒不在国内传播,旅行者也可以从国外传播。
据 索引.hu,所有这些并没有阻止萨巴里戈先生在匈牙利首都市中心开设他的葡萄牙餐厅,那里有50个餐点都是匈牙利的,他说很多人还在等待,但餐饮业的大多数人都想工作,因此,他们不想推迟开业。
Tiago Sabarigo在布达佩斯生活了多年,他搬到匈牙利首都,在米其林餐厅Costes Downtown工作,尽管如此,他的梦想还是开自己的餐厅,现在,他可以和匈牙利妻子,埃瓦 · 杰内伊(专题图片)一起实现这一目标。
厨房不提供融合菜,而是将葡萄牙和匈牙利菜分开,尽管在葡萄牙也很流行使用辣椒粉或好肉,因此融合厨房并不难制作。此外,还有一顿葡萄牙餐与匈牙利炖牛肉汤非常相似,如果我们在著名的匈牙利人中添加一些白葡萄酒,我们甚至可以创造出葡萄牙人熟悉的东西。
eva和tiago为匈牙利人开了餐厅,他们试图从匈牙利生产商那里购买所有食材,此外,他们还组装了菜单中的葡萄牙部分,以帮助人们记住他们在葡萄牙的逗留。
司(Gordon Ramsay)开餐厅前,曾在米其林餐厅佩特鲁斯(Pétrus)任职,并在科斯特斯市中心工作了4.5年,他就是主厨,例如,当餐厅在2016年获得米其林星级时,蒂亚戈的目标不是再获得米其林星级,而是在布达佩斯市中心创建一家友好而优质的餐厅。
Essayncia因此工作人员都说不是精致的餐饮餐厅,Tiago想打造一个让客人可以享受不同风味的地方,而且可以感觉舒适,目前可以迎接70位客人,但预订不是强制性的,周二晚上到周六晚上之间营业,每天除了周二以外还有午餐菜单,开胃菜6-15欧元,主菜12-22欧元,甜点6-9欧元。
他们的五道菜品尝菜单售价 55 欧元,八道菜的 72 欧元。后者含酒售价 110 欧元。两种菜单都有两个版本:葡萄牙菜和匈牙利菜。 Index。hu 说菜肴很好吃,没有人能够模仿它们,所以每个人都应该尝试一下餐厅。