复古匈牙利糖果,您仍然可以品尝

60年代左右诞生的今天我们考虑复古的糖果和巧克力,尽管如今商店里过多的糖果供应似乎层出不穷,但有一些品牌和产品在几十年的艰辛中幸存下来,至今仍然深受匈牙利人的欢迎。

虽然可能只会在老一辈人身上唤起怀旧的回忆,但有些年轻人开始回到父母和祖父母小时候渴望的,根据1951年的一项调查,布达佩斯人消费的糖果中,40%是糖果,只有5%是巧克力,但这一数字在1967年大幅增长,当时他们消费的巧克力占糖果总数的20%,说 奥里戈.

大多数匈牙利糖果都是在布达佩斯的工厂生产的,因为唯一有价值的生产商是乡村的 Szerencsi 巧克力工厂,直到 90 年代政权更迭为止都是如此。

几年前,我们就调查了这些糖果的哪些品牌被人们铭记最多,他们询问了1001名18-69岁的匈牙利人。高达79%的人提到”Dunakavics”(多瑙河岩石,彩色糖盖烤花生酱),76%的人说”Macskanyelv”(猫舌头,形状特别的巧克力”条”)。虽然不像以前那么常见,但这些糖果仍然可以在许多商店的货架上找到。我们将介绍一些复古糖果,您甚至可以今天出去购买,亲眼看看为什么人们如此喜欢它们。

“Dunakavics”(多瑙河岩石,烤花生酱,彩色糖盖)

1964年开始生产‘Dunakavics’,从那以后产品仍然有相同的配方,你可以在商店里用蓝色袋子找到这种美味,这个名字来源于这样一个事实:在不均匀的糖衣下,这些拖鞋看起来就像多瑙河上的鹅卵石。

是’Duna Csokoládégyár'(多瑙河巧克力工厂)开始制造它们,该公司是啤酒制造公司Dreher-Maul的继承者,这种奇特的联系背后其实有一个故事,相传Dreher公司将他们的副产品从啤酒制造喂给奶牛,二战前该公司建造了一家巧克力工厂,用于利用动物生产的牛奶,但战后,多瑙河巧克力工厂继承了他们的机械。

Frigyes Stühmer的名字也与这种甜食的广泛传播有关,90年代,德国Stollwerck股份公司买下了‘布达佩斯Csokoládégyár’(布达佩斯巧克力工厂)的工厂,新工厂搬到了‘Vágóhíd utca’(街道),而这种复古的龙舌兰酒至今仍在那里生产。

“Francia drazsé”(法国拖鞋,彩色糖盖可可拖鞋)

制’杜纳卡维奇’同时进行,多瑙河巧克力工厂从1964年开始生产,孩子们很快就喜欢上了这款巧克力,这让父母和医生都感到沮丧,用牙齿拧碎拖鞋会对牙齿的牙釉质造成损害,医生常常不得不从放在那里玩耍的孩子们的鼻子上取下这些糖果。

配方仍然是原来的和现在的制造商,与”Dunakavics”相同,Bonbonetti Choco Kft。以红色包装出售它们,与蓝色”Dunakavics”相反。

这些糖果现在也很受欢迎,几乎任何商店都可以轻松找到它,甚至还有三种新口味。

“Macskanyelv”(猫舌头和形状特别的巧克力棒)

5-8公分长,末端宽而圆的细长巧克力条,有点像猫的舌头,可以用白色、牛奶、黑巧克力做成,可以马上吃,也可以用它来装饰其他东西,用is。

19年底由埃米尔 · 格博发明^th century,而另一些人则认为这个想法来自奥地利的屈弗勒公司,可以肯定的是,在匈牙利,是gerbeaud在他的糖果店‘vörösmarty tér’(广场)里先为他的顾客服务,现在几乎所有欧洲国家都可以找到它,甚至在日本也很流行。

“Melba kocka”(Melba 立方体,黑巧克力立方体,里面装满菠萝味的酒精奶油)

的『Melba kocka』是『70 ~ 80年代收银区必备的配件, 你会去收银台买你的杂货, 然后会冲动的买几个这些, 之后在上面嚼, 说实话, 你还会在40-50年前找到它, 下次你在店里, 问收银台他们有没有, 试试这甜。

几十年来,它的包装没有改变,虽然当时你只能尝试菠萝味,但也有一些较新的可以吃,例如,还有一个橙味的有趣事实:在匈牙利奥斯卡金像奖获奖短片中,标题为 明登基zhe是老师送给孩子们的巧克力。

“Pilóta keksz”(飞行员饼干)

3种甜点其实主要有三种,一种是和流行的奥利奥有些相似,因为它叫做‘Pilóta kakaós’(可可),但这里的馅料是巧克力味,其中一种侧面是香草,另一种是巧克力味饼干,另一种是香草味圆形饼干,里面有一个洞,它的底部沾了巧克力,叫做‘Pilóta vaníliás karika’(香草环),第三种叫做‘Pilóta piskótatallér’,这是一种海绵蛋糕塞勒,上面有一层较小的果酱,而带有果酱的一面则沾了巧克力以固定果酱,果酱版本有更多口味,但我不确定其他的,个人认为香草环是我儿时的最爱。

1960年起就制造了‘皮洛塔 keksz’,它的存在要归功于乔采夫 · 泰莱克西,他是‘杰里 · 凯克斯’(杰尔饼干)中一个有决定性的产品开发的人,他推动了这种特殊甜食的开发。

这个想法可能来自这样一个事实:在第二次世界大战中,飞行员的救生包里装着饼干。

政權變更和私有化後,在杰尔建立了一条新的生产线,在那里他们用荷兰烤箱取代了前苏联烤箱,并且可以烘烤两倍(之前是500kg/h),精确地说,每小时1吨饼干。他们最初在杰尔齐盖开始生产,但在2006年达能决定他们将生产转移到塞克斯费赫尔。明年新所有者卡夫食品公司这样做了,但在2012年他们更名了,现在该品牌是世界国际集团(Mondelez Hungária Kft。)的财产。

“运动夹板”(运动棒,采用朗姆酒风味黑巧克力涂层棒)

讲「复古匈牙利甜食」时,我想你至少应该提到『Sport szelet』,它是一块标志性的巧克力棒,说真的大概会再活一个世纪,直截了当,很受欢迎还是从一开始就换包装,现在卖的酒吧也比较大(原来是25克)。

1953年这款巧克力诞生,原包装描绘的是铁饼机,从那以后配方依然如故,只有尺寸增长,还有椰子和焦糖的新口味,我不确定他们是否还卖,但几年前他们做的是冰淇淋运动棒,2013年,其制造商Mondelez Hungária Kft。告诉媒体,他们每年生产4600万块棒,匈牙利人消耗了1800吨这种巧克力。